En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition et y faire infuser le thé et toutes les épices durant 10 minutes.
Filtrer et porter ce lait à nouveau à ébullition, puis y faire fondre le chocolat hors du feu.
Décorer de marshmallow.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 2
Automne 2019-Hiver 2020
