En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Laver les myrtilles et les mûres.
Peler le melon et le détailler en quartiers, tout en gardant quelques tranches fines pour la décoration.
Ouvrir le fruit de la passion en deux et gratter sa chair avec une cuillère.
Presser tous les fruits.
Servir dans un verre et décorer de lamelles de melon.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 2
Automne 2019-Hiver 2020
