Bienvenue sur le site du Restaurant
Dans l'espace de restauration de notre établissement, au fil des saisons, l'équipe de cuisine Eldora en étroite collaboration avec les autres services de la Résidence rythment vos journées en servant les repas de nos hôtes, résidents, collaborateurs et visiteurs.
La recettes de la semaine
L'apéritif savoureux de l'été
Ingrédients ( pour 4 personnes )
- 300 gr. de petits pois congelés
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2 botte de menthe
- 3 citrons verts pressés
- 1 botte de coriandre
Préparation
Ecraser et mélanger les ingrédients.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir avec des chips Nachos.
Avec ce nouveau journal, Eldora souhaite apporter une contribution à la qualité des mets et à la culture alimentaire dans les établissements médico-sociaux en Suisse romande, tout en fournissant des informations sur les derniers développements et tendances. Bonne lecture !
Numéro 2
Automne 2019-Hiver 2020
