En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Laver le raisin, la pomme et les feuilles de menthe.
Evider la pomme et la couper en quartiers.
Presser le raisin et la pomme.
Ajouter les feuilles de menthe.
Verser dans un verre sur les glaçons.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 2
Automne 2019-Hiver 2020
