Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Soupe de panais aux fèves blanches

Bibimbap

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade végétalienne

Riz cantonais

Birchermüesli

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Gambas aux épices

Sauce Chimichurri

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Champignons farcis

Tarte au citron

Rose de tomate feuilletée

Nouilles à la sauce sésame épicée

Tartelettes soufflées au chocolat

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La sauce barbecue

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Marinade au paprika fumé

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Paëlla aux fruits de mer

Salade d'agrumes au miel

Papillote nordique au chimichurri

Framboisier

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Nems

Smoothie aux raisins

Tourte aux fruits rouges

Estouffade de veau aux pommes

Fondue chinoise - La végé

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le bouillon Umami

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Falafels maison

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte aux pruneaux

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La tortilla au chorizo

Moelleux choco-passion

Spaghettis aux calamars

Crème brûlée au Carambar

La salade César revisitée

Crème brûlée aux marrons

Bircher aux figues et noix caramélisées

La tarte aux fraises

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Ceviche de féra du lac

Marinade américaine à la mûre

Sticks de tofu panés au corn flakes

Feijoada

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Chaud-froid de tomates mozzarella

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Panna cotta aux épices et compote de poires

Eau au melon, groseilles et romarin

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Etoiles à la cannelle

Destress bowl

Pain d'épices

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pavlova aux perles de passion

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Mandarines rôties

Pizza polenta

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Smoothie au chou kale

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte flambée à la vaudoise

Salade croquante aux deux endives

Pâte à pizza

Purée de lentilles corail aux carottes

Pâte à tartiner maison

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Feuilleté de dos de cabillaud

Polpettoni

Tarte tatin aux abricots

Tartare de féra à l'asiatique

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Fondue moitié-moitié

Moussaka

Brownies

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sorbet à l'abricot

Salade d'épinards au potimarron

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Smoothie à la rhubarbe

Le hamburger façon serbe

La cressin bagnarde

Biscuits Milanais

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

La sauce à salade estivale

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Nasi Goreng

Bacalhau

Terrine de sanglier au poivre vert

Chicken keema paratha

Barres de céréales

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Mousse au Toblerone

Pudding de graines de chia aux amandes

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Curry vert de poulet

Strudel aux pruneaux

Soufflé glacé Mitterrand

La tarte aux fruits de saison

Bortsch classique

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La colombe de Pâques façon Bisa

Kouglof

Navarin de veau aux légumes printaniers

Oeil de cyclope

Suprême de poulet

Rôti de veau roulé aux pommes

La goulache de chez nous

Sushi au lait de coco et aux fruits

Carré de veau pousse-café

Sauce raifort à la pomme

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Soupe de courgettes au gingembre

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Fondue à la tomate

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Sauce café de Paris

Sucettes à la banane et au spéculoos

Couscous royal express

Fajitas au poulet ou au boeuf

Cookies au chocolat

Gravlax de saumon

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Cheesecake aux Läckerli

Cake choco-courgettes

Fish and Chips

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Moules marinières

Flan aux graines de chia

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Smoothie vert pomme

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Marinade yuzu et gingembre

Saucisson brioché facile et rapide

Riz sauté

Café chaï à la courge

Sorbet aux fraises et au basilic

Sauce bolognaise végétarienne

Les bricelets salés pour l'apéro

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Filet de loup de mer à la provençale

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Malakoffs revisités

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Gingerbread Man

Energy balls

Pâte à crêpes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Fondue chinoise - La Marine

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Blondies aux haricots blonds et framboises

Sauce orientale

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

La Potion des Ténèbres

Sauce des Highlands

Velouté de panais aux épices de Noël

Wonton

Smoothie aux betteraves

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Galette des rois à la frangipane

La paëlla au lapin

Tagliatelles au homard

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Crème brûlée au thé

Le marbré au saumon fumé

La tarte d'automne

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Kefta

Tibs

El sandwich cubano

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Salade mexicaine

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

La tarte à la tomate 100% végétale

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Les doigts de sorcières

Hamburger aux aubergines

Pommes au four à la praline rose

Rösti au saumon fumé

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Frangipane au Toblerone

Poke Bowl

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Pâte à crêpes

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Filets de perche du Chef

Crème brûlée au foie gras

Smoothie du Moyen-Orient

Le cookie à partager

Salade d'asperges aux choux

Bananes rôties

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Gratin de cardons façon Marguerite

Le granité au Champagne rosé

Cappuccino de champignons lard croustillant

Hamburgers

Tartiflette revisitée

Glace au yogourt

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Crumble aux pruneaux

Crème d'avocat à l'aneth

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La pastiera napoletana

Gaufres

Les momies

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Gratin aux deux pommes

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Crêpes au sarrasin

Salade de chou rouge du potager

Casserole de la mer au safran

Saumon aux asperges en papillote

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade de poulpe

Granité de Fellenberg au thé vert

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Poires d'amour au chocolat

La sauce pour la grillade des poissons

Gratin de cornettes

La tarte tatin

Syrniki

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Finger chocolat - coco

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Salade de crabe et pamplemousse

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Energy balls

La blanquette de veau et son riz

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Sauce à salade sans huile

Le poke bowl du Léman

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Bisque "J'en pince pour toi"

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Muffins au jambon et petits légumes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tarte Tatin

Le ceviche traditionnel

Les pralinés de Noël signés Cailler

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Cuchaule

Bretzel

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Mix de légumes à la plancha

Aubergine snackée aux fruits d'été

Breakfast bowls

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Osso bucco à la milanaise

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade colorée

Salade d'avocat à la fraise

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Beurre Café de Paris

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tarte colorée aux légumes printaniers

L'apéritif savoureux de l'été

Crumble de légumes anciens

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Penne al fumè

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tarte aux noix de pécan

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Brioche des Rois

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tiramisù

Bugnes dorées

Merveilles de Carnaval

Moujadara Safra

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Smoothie au chou kale

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Les dentiers de la mort

Chou-fleur rôti entier au four

Ris de veau snacké

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gaspacho rouge vif

Colombo de poulet et patates douces

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Mélange de graines et noix

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Cupcakes à la vanille

Eau aromatisée au citron et au thym

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Couscous végétarien revisité

Accras de morue

La marinade pour les viandes

Smoothie à la pomme et cannelle

Baba au café

La marinade pour les poissons

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Smoothie aux épinards et au céleri

Chocolat Chaud Chaï

Fondant au chocolat