La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Saucisson brioché facile et rapide

La pastiera napoletana

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Gingerbread Man

Moules marinières

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Destress bowl

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Osso bucco à la milanaise

Le poke bowl du Léman

Accras de morue

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Finger chocolat - coco

Les doigts de sorcières

Salade russe « Salade Olivier »

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Champignons farcis

Muffins au jambon et petits légumes

Couscous royal express

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

La marinade pour les poissons

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Energy balls

Bretzel

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Panna cotta aux épices et compote de poires

Sauce à salade sans huile

Café chaï à la courge

Chocolat Chaud Chaï

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Chaud-froid de tomates mozzarella

Fondue à la tomate

Soupe de courgettes au gingembre

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Smoothie au chou kale

Gratin de cardons façon Marguerite

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Fondue chinoise - La végé

Pâte à tartiner maison

Salade d'agrumes au miel

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Gaspacho rouge vif

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade de chou rouge du potager

Salade mexicaine

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Frangipane au Toblerone

Carré de veau pousse-café

Barres de céréales

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Fajitas au poulet ou au boeuf

Sauce rémoulade au cerfeuil

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tarte colorée aux légumes printaniers

Polpettoni

Fish and Chips

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Pavlova aux perles de passion

Pizza polenta

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Le cookie à partager

Sushi au lait de coco et aux fruits

Sorbet aux fraises et au basilic

Pain d'épices

Glace au yogourt

Les momies

La goulache de chez nous

Syrniki

La salade César revisitée

Moujadara Safra

Breakfast bowls

Cookies au chocolat

Sauce café de Paris

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Le granité au Champagne rosé

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Poularde contisée au beurre à la truffe

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Riz cantonais

Cappuccino de champignons lard croustillant

La tarte aux fruits de saison

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Brownies

Fondue chinoise - La Carnivore

Biscuits Milanais

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Crumble aux pruneaux

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Bircher aux figues et noix caramélisées

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le hamburger façon serbe

Smoothie au chou kale

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Hamburger aux aubergines

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La sauce barbecue

Salade de crabe et pamplemousse

Wonton

Salade d'avocat à la fraise

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Terrine de sanglier au poivre vert

Fondue moitié-moitié

Crêpes au sarrasin

El sandwich cubano

Tarte aux pruneaux

Galette des rois à la frangipane

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Birchermüesli

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Gratin de cornettes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Marinade au paprika fumé

Curry vert de poulet

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Tiramisù

Tibs

Spaghettis aux calamars

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Bisque "J'en pince pour toi"

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Baba au café

Rösti au saumon fumé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Estouffade de veau aux pommes

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La marinade pour les viandes

Kouglof

Tourte aux fruits rouges

La tortilla au chorizo

Smoothie à la rhubarbe

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Nouilles à la sauce sésame épicée

Filets de perche du Chef

Mix de légumes à la plancha

Tarte au citron

Bortsch classique

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Sorbet à l'abricot

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Framboisier

Les dentiers de la mort

Purée de lentilles corail aux carottes

Gambas aux épices

Les pralinés de Noël signés Cailler

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

La sauce pour la grillade des poissons

L'apéritif savoureux de l'été

Tartare de féra à l'asiatique

Bacalhau

Tarte flambée à la vaudoise

Etoiles à la cannelle

Feuilleté de dos de cabillaud

La colombe de Pâques façon Bisa

Mélange de graines et noix

Oeil de cyclope

Sauce des Highlands

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Poke Bowl

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Smoothie aux betteraves

La Potion des Ténèbres

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Crème brûlée au Carambar

Mousse au Toblerone

Strudel aux pruneaux

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Smoothie à la pomme et cannelle

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Riz sauté

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tartelettes soufflées au chocolat

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La paëlla au lapin

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Cuchaule

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Soupe de panais aux fèves blanches

Fondue chinoise - La Marine

Pâte à crêpes

Le bouillon Umami

Clafoutis de cerises Amaretto

Sucettes à la banane et au spéculoos

Papillote nordique au chimichurri

Crème d'avocat à l'aneth

La sauce à salade estivale

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Velouté de panais aux épices de Noël

Crème brûlée au foie gras

Kefta

Tarte aux noix de pécan

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Colombo de poulet et patates douces

Salade végétalienne

Nasi Goreng

Bananes rôties

Pommes au four à la praline rose

Salade d'asperges aux choux

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Chicken keema paratha

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Chocolat chaud aux éclats de marron

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pudding de graines de chia aux amandes

Cupcakes à la vanille

Crème brûlée aux marrons

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Feijoada

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Ris de veau snacké

Flan aux graines de chia

Filet de loup de mer à la provençale

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Granité de Fellenberg au thé vert

Couscous végétarien revisité

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade croquante aux deux endives

Eau au melon, groseilles et romarin

Bibimbap

Pâte à crêpes

Sauce Chimichurri

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Les bricelets salés pour l'apéro

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Marinade américaine à la mûre

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie aux raisins

La blanquette de veau et son riz

Falafels maison

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Moussaka

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade colorée

Ceviche de féra du lac

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Tarte Tatin

Cake choco-courgettes

Mandarines rôties

Penne al fumè

Smoothie vert pomme

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Saumon, crème d'aneth et crumble

Hamburgers

La tarte d'automne

Cheesecake aux Läckerli

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Moelleux choco-passion

Saumon aux asperges en papillote

La cressin bagnarde

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Pâte à pizza

Blondies aux haricots blonds et framboises

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Smoothie aux épinards et au céleri

Merveilles de Carnaval

Salade d'épinards au potimarron

La tarte aux fraises

Suprême de poulet

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Brioche des Rois

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Soufflé glacé Mitterrand

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade de poulpe

Beurre Café de Paris

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Chou-fleur rôti entier au four

Gaufres

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Tagliatelles au homard

Marinade yuzu et gingembre

Bugnes dorées

Paëlla aux fruits de mer

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Le marbré au saumon fumé

Gratin aux deux pommes

Tarte tatin aux abricots

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée au citron et au thym

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Birchermüesli d'un brunch automnal

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sauce orientale

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Poires d'amour au chocolat

Sauce bolognaise végétarienne

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Malakoffs revisités

Tartiflette revisitée

Rose de tomate feuilletée

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Fondant au chocolat

Nems

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Crème brûlée au thé

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Energy balls

Navarin de veau aux légumes printaniers

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Smoothie du Moyen-Orient

Casserole de la mer au safran

Gravlax de saumon

Le ceviche traditionnel

Crumble de légumes anciens

La tarte tatin