Curry vert de poulet

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Strudel aux pruneaux

Crumble aux pruneaux

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Salade d'avocat à la fraise

Poires d'amour au chocolat

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Birchermüesli

Carré de veau pousse-café

Les dentiers de la mort

Barres de céréales

La colombe de Pâques façon Bisa

Gingerbread Man

Etoiles à la cannelle

Energy balls

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Muffins au jambon et petits légumes

Saumon, crème d'aneth et crumble

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Pizza polenta

Salade mexicaine

Tarte colorée aux légumes printaniers

Hamburgers

Tarte aux noix de pécan

Sucettes à la banane et au spéculoos

Sauce raifort à la pomme

Soupe de panais aux fèves blanches

Crème brûlée aux marrons

Cappuccino de champignons lard croustillant

Fondue à la tomate

La paëlla au lapin

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie aux betteraves

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Bibimbap

Gratin de cornettes

Hamburger aux aubergines

La salade César revisitée

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Fajitas au poulet ou au boeuf

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Malakoffs revisités

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Pudding de graines de chia aux amandes

Couscous royal express

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Chocolat Chaud Chaï

Sorbet à l'abricot

Smoothie vert pomme

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Sauce des Highlands

Fondue chinoise - La Carnivore

Framboisier

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de poulpe

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Rösti au saumon fumé

Marinade au paprika fumé

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Accras de morue

Moelleux choco-passion

Energy balls

Salade végétalienne

Tarte flambée à la vaudoise

Flan aux graines de chia

Tourte aux fruits rouges

Bacalhau

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

La tarte à la tomate 100% végétale

La tortilla au chorizo

Penne al fumè

Fish and Chips

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Fondant au chocolat

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

La tarte aux fruits de saison

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Feuilleté de dos de cabillaud

Tiramisù

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Le bouillon Umami

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Smoothie à la rhubarbe

Sauce bolognaise végétarienne

Fondue chinoise - La végé

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Chicken keema paratha

Sauce à salade sans huile

Salade croquante aux deux endives

Glace au yogourt

Birchermüesli d'un brunch automnal

Bananes rôties

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie au chou kale

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Couscous végétarien revisité

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

La cressin bagnarde

Polpettoni

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

La sauce pour la grillade des poissons

Merveilles de Carnaval

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Soupe de courgettes au gingembre

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Ris de veau snacké

Cuchaule

Rôti de veau roulé aux pommes

Crêpes au sarrasin

Filets de perche du Chef

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Moujadara Safra

Smoothie au chou kale

Le marbré au saumon fumé

Moules marinières

La sauce barbecue

Bortsch classique

Salade de chou rouge du potager

Pâte à crêpes

Sauce rémoulade au cerfeuil

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Clafoutis de cerises Amaretto

Tajine de veau aux amandes et au safran

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Cake choco-courgettes

Crème brûlée au thé

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pavlova aux perles de passion

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Oeil de cyclope

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Crumble de légumes anciens

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Sauce café de Paris

Riz cantonais

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Eau aromatisée au citron et au thym

Cookies au chocolat

Nasi Goreng

Paëlla aux fruits de mer

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Sushi au lait de coco et aux fruits

Saumon aux asperges en papillote

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Syrniki

Les momies

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Gratin de cardons façon Marguerite

La marinade pour les poissons

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Brownies

Gaspacho rouge vif

Rose de tomate feuilletée

Navarin de veau aux légumes printaniers

Nouilles à la sauce sésame épicée

La sauce à salade estivale

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

El sandwich cubano

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'épinards au potimarron

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Crème brûlée au Carambar

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Cupcakes à la vanille

Fondue chinoise - La Marine

Granité de Fellenberg au thé vert

Café chaï à la courge

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Sorbet aux fraises et au basilic

Blondies aux haricots blonds et framboises

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Kouglof

Baba au café

Saucisson brioché facile et rapide

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fondue moitié-moitié

Champignons farcis

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Nems

Pâte à crêpes

Kefta

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Les doigts de sorcières

Pain d'épices

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Mix de légumes à la plancha

Tibs

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Colombo de poulet et patates douces

La tarte tatin

Crème brûlée au foie gras

Osso bucco à la milanaise

Mandarines rôties

Biscuits Milanais

La tarte aux fraises

Mélange de graines et noix

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Tartiflette revisitée

Tarte tatin aux abricots

Salade d'asperges aux choux

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Chocolat chaud aux éclats de marron

Spaghettis aux calamars

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Poularde contisée au beurre à la truffe

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Velouté de panais aux épices de Noël

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Aubergine snackée aux fruits d'été

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Bisque "J'en pince pour toi"

Moussaka

Sticks de tofu panés au corn flakes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Filet de loup de mer à la provençale

Les pralinés de Noël signés Cailler

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Marinade yuzu et gingembre

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Finger chocolat - coco

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Chou-fleur rôti entier au four

Le granité au Champagne rosé

Destress bowl

Sauce orientale

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

La pastiera napoletana

Ceviche de féra du lac

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Feijoada

Wonton

La marinade pour les viandes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Tarte Tatin

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Bircher aux figues et noix caramélisées

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Casserole de la mer au safran

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Papillote nordique au chimichurri

Smoothie à la pomme et cannelle

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Le poke bowl du Léman

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Bretzel

Salade colorée

Crème d'avocat à l'aneth

Smoothie aux épinards et au céleri

Le hamburger façon serbe

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Riz sauté

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

La Potion des Ténèbres

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Estouffade de veau aux pommes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Galette des rois à la frangipane

Gambas aux épices

Chaud-froid de tomates mozzarella

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Tartelettes soufflées au chocolat

Le ceviche traditionnel

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Le cookie à partager

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Tarte aux pruneaux

Poke Bowl

Salade d'agrumes au miel

Les bricelets salés pour l'apéro

Cheesecake aux Läckerli

Terrine de sanglier au poivre vert

Falafels maison

Frangipane au Toblerone

Sauce Chimichurri

Breakfast bowls

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tagliatelles au homard

Beurre Café de Paris

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Tarte au citron

Suprême de poulet

La blanquette de veau et son riz

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tartare de féra à l'asiatique

Salade de crabe et pamplemousse

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gravlax de saumon

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Pâte à pizza

Mousse au Toblerone

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Soufflé glacé Mitterrand

Bugnes dorées

Eau au melon, groseilles et romarin

Gratin aux deux pommes

Brioche des Rois

Smoothie aux raisins

Pommes au four à la praline rose

L'apéritif savoureux de l'été

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

La tarte d'automne

Pâte à tartiner maison

Marinade américaine à la mûre

Smoothie du Moyen-Orient

Gaufres