Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade d'épinards au potimarron

Salade russe « Salade Olivier »

Biscuits Milanais

Glace au yogourt

Tiramisù

Salade mexicaine

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La sauce à salade estivale

Les dentiers de la mort

Poires d'amour au chocolat

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Saucisson brioché facile et rapide

Filets de perche du Chef

Tarte aux pruneaux

Salade de crabe et pamplemousse

Sauce à salade sans huile

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Marinade au paprika fumé

Feijoada

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Penne al fumè

Crème d'avocat à l'aneth

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sauce orientale

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tarte colorée aux légumes printaniers

Bretzel

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Barres de céréales

La tarte aux fruits de saison

Pizza polenta

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Energy balls

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade colorée

Saumon aux asperges en papillote

Smoothie aux épinards et au céleri

Chicken keema paratha

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Couscous royal express

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Syrniki

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Tartelettes soufflées au chocolat

La pastiera napoletana

Gambas aux épices

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Crêpes au sarrasin

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Poularde contisée au beurre à la truffe

Nouilles à la sauce sésame épicée

Energy balls

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Bibimbap

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Moussaka

Smoothie aux raisins

Poke Bowl

Gravlax de saumon

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Rose de tomate feuilletée

Hamburger aux aubergines

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Le cookie à partager

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bananes rôties

Pâte à crêpes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Sorbet à l'abricot

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tibs

Chocolat chaud aux éclats de marron

Eau au melon, groseilles et romarin

Ceviche de féra du lac

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Papillote nordique au chimichurri

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Granité de Fellenberg au thé vert

Pommes au four à la praline rose

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Etoiles à la cannelle

Cupcakes à la vanille

Tarte tatin aux abricots

Tarte flambée à la vaudoise

Smoothie vert pomme

Cookies au chocolat

Spaghettis aux calamars

Sushi au lait de coco et aux fruits

Malakoffs revisités

Navarin de veau aux légumes printaniers

Suprême de poulet

Moujadara Safra

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Hamburgers

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Salade d'agrumes au miel

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Nems

La sauce pour la grillade des poissons

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Gaspacho rouge vif

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fajitas au poulet ou au boeuf

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tartiflette revisitée

Crumble de légumes anciens

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Le marbré au saumon fumé

Riz sauté

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Clafoutis de cerises Amaretto

L'apéritif savoureux de l'été

Frangipane au Toblerone

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La cressin bagnarde

Chaud-froid de tomates mozzarella

Smoothie à la rhubarbe

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Mandarines rôties

Birchermüesli d'un brunch automnal

Osso bucco à la milanaise

Le hamburger façon serbe

Nasi Goreng

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Tagliatelles au homard

Pudding de graines de chia aux amandes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie au chou kale

La Potion des Ténèbres

Oeil de cyclope

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tajine de veau aux amandes et au safran

Smoothie au chou kale

Colombo de poulet et patates douces

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Baba au café

Fondue à la tomate

Salade croquante aux deux endives

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Bugnes dorées

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tarte au citron

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sorbet aux fraises et au basilic

Café chaï à la courge

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Sauce rémoulade au cerfeuil

La paëlla au lapin

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La tarte à la tomate 100% végétale

Marinade yuzu et gingembre

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Le granité au Champagne rosé

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Panna cotta aux épices et compote de poires

Fondue chinoise - La Marine

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Crumble aux pruneaux

Merveilles de Carnaval

Falafels maison

Beurre Café de Paris

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Wonton

La tarte tatin

Cake choco-courgettes

Soupe de courgettes au gingembre

Gaufres

Finger chocolat - coco

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Curry vert de poulet

Pain d'épices

Le ceviche traditionnel

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La colombe de Pâques façon Bisa

Pâte à crêpes

Marinade américaine à la mûre

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Brownies

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Sauce Chimichurri

Tarte Tatin

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Les momies

Gratin aux deux pommes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Crème brûlée aux marrons

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Crème brûlée au thé

Sauce bolognaise végétarienne

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Mix de légumes à la plancha

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Tartare de féra à l'asiatique

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Les bricelets salés pour l'apéro

Galette des rois à la frangipane

Muffins au jambon et petits légumes

Fondue moitié-moitié

Chocolat Chaud Chaï

La salade César revisitée

El sandwich cubano

Casserole de la mer au safran

Estouffade de veau aux pommes

Filet de loup de mer à la provençale

Mélange de graines et noix

Tarte aux noix de pécan

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Polpettoni

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Cuchaule

Tourte aux fruits rouges

Les doigts de sorcières

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Le poke bowl du Léman

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Rösti au saumon fumé

Eau aromatisée au citron et au thym

Breakfast bowls

Salade de poulpe

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Couscous végétarien revisité

Smoothie à la fraise et à la pastèque

La marinade pour les poissons

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Kefta

Smoothie à la pomme et cannelle

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Gratin de cardons façon Marguerite

Bortsch classique

La goulache de chez nous

Crème brûlée au Carambar

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

La tarte aux fraises

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Pâte à pizza

Carré de veau pousse-café

Velouté de panais aux épices de Noël

Crème brûlée au foie gras

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Smoothie du Moyen-Orient

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Fondue chinoise - La Carnivore

Pavlova aux perles de passion

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Soufflé glacé Mitterrand

Sauce café de Paris

Purée de lentilles corail aux carottes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

La sauce barbecue

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Smoothie aux betteraves

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Pâte à tartiner maison

Birchermüesli

Rôti de veau roulé aux pommes

Fondue chinoise - La végé

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Les pralinés de Noël signés Cailler

Feuilleté de dos de cabillaud

Soupe de panais aux fèves blanches

Framboisier

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Terrine de sanglier au poivre vert

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La tarte d'automne

Moelleux choco-passion

Mousse au Toblerone

La blanquette de veau et son riz

Salade de chou rouge du potager

Bisque "J'en pince pour toi"

Destress bowl

Accras de morue

Salade végétalienne

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Fish and Chips

Gratin de cornettes

Kouglof

Gingerbread Man

Paëlla aux fruits de mer

Cappuccino de champignons lard croustillant

Blondies aux haricots blonds et framboises

Le bouillon Umami

Fondant au chocolat

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

La tortilla au chorizo

Flan aux graines de chia

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade d'avocat à la fraise

Sauce des Highlands

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

La marinade pour les viandes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade d'asperges aux choux

Champignons farcis

Brioche des Rois

Strudel aux pruneaux

Bacalhau

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Ris de veau snacké

Moules marinières

Cheesecake aux Läckerli

Riz cantonais