Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Pizza polenta

Gratin de cardons façon Marguerite

Chocolat chaud aux éclats de marron

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Bircher aux figues et noix caramélisées

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Syrniki

Le poke bowl du Léman

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Penne al fumè

Riz cantonais

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Gingerbread Man

Gambas aux épices

Salade d'avocat à la fraise

Hamburgers

Bugnes dorées

Eau au melon, groseilles et romarin

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

L'apéritif savoureux de l'été

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

La pastiera napoletana

Falafels maison

Mélange de graines et noix

Chocolat Chaud Chaï

La tarte aux fraises

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Café chaï à la courge

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La paëlla au lapin

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Rose de tomate feuilletée

La tarte d'automne

La sauce barbecue

Fish and Chips

Crème brûlée au Carambar

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Crème brûlée au foie gras

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Le marbré au saumon fumé

Crumble de légumes anciens

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Baba au café

Pavlova aux perles de passion

Birchermüesli d'un brunch automnal

Couscous végétarien revisité

La goulache de chez nous

Tarte tatin aux abricots

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Cupcakes à la vanille

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Pain d'épices

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Fondue chinoise - La Carnivore

El sandwich cubano

Ris de veau snacké

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Estouffade de veau aux pommes

Salade russe « Salade Olivier »

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Poires d'amour au chocolat

Saucisson brioché facile et rapide

Sorbet aux fraises et au basilic

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Les doigts de sorcières

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sticks de tofu panés au corn flakes

Velouté de panais aux épices de Noël

La tortilla au chorizo

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Birchermüesli

Pâte à pizza

Moules marinières

Salade de crabe et pamplemousse

Tourte aux fruits rouges

Chou-fleur rôti entier au four

La Potion des Ténèbres

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Marinade yuzu et gingembre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tarte colorée aux légumes printaniers

Cookies au chocolat

Salade d'asperges aux choux

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Poularde contisée au beurre à la truffe

Filet de loup de mer à la provençale

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Frangipane au Toblerone

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Les bricelets salés pour l'apéro

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Les dentiers de la mort

Pâte à crêpes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Clafoutis de cerises Amaretto

Salade végétalienne

Sauce rémoulade au cerfeuil

Blondies aux haricots blonds et framboises

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Le ceviche traditionnel

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Casserole de la mer au safran

Fondue chinoise - La Marine

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Beurre Café de Paris

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Mix de légumes à la plancha

Tarte aux noix de pécan

Moelleux choco-passion

Finger chocolat - coco

Le hamburger façon serbe

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Moujadara Safra

Smoothie vert pomme

Kefta

Sucettes à la banane et au spéculoos

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Cheesecake aux Läckerli

La blanquette de veau et son riz

Carré de veau pousse-café

Chaud-froid de tomates mozzarella

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Suprême de poulet

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bibimbap

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Mousse au Toblerone

La sauce pour la grillade des poissons

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

La tarte à la tomate 100% végétale

Fondue moitié-moitié

Crème d'avocat à l'aneth

Ceviche de féra du lac

Terrine de sanglier au poivre vert

Sauce raifort à la pomme

Breakfast bowls

Brioche des Rois

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Cuchaule

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Pâte à crêpes

Tarte flambée à la vaudoise

Tiramisù

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cake choco-courgettes

Sauce à salade sans huile

Colombo de poulet et patates douces

Le bouillon Umami

Gratin de cornettes

Galette des rois à la frangipane

Salade mexicaine

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Nasi Goreng

Rösti au saumon fumé

Wonton

Gravlax de saumon

Salade d'épinards au potimarron

Smoothie à la pomme et cannelle

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Flan aux graines de chia

Malakoffs revisités

La sauce à salade estivale

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Le cookie à partager

Salade de poulpe

Filets de perche du Chef

La tarte tatin

Moussaka

Hamburger aux aubergines

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Sauce orientale

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crumble aux pruneaux

Energy balls

La colombe de Pâques façon Bisa

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sauce café de Paris

La marinade pour les viandes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Smoothie du Moyen-Orient

Bortsch classique

Poke Bowl

Bretzel

Soupe de courgettes au gingembre

Champignons farcis

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Eau aromatisée au citron et au thym

Chicken keema paratha

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Navarin de veau aux légumes printaniers

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Purée de lentilles corail aux carottes

Tarte Tatin

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Papillote nordique au chimichurri

Tarte aux pruneaux

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Pommes au four à la praline rose

Soufflé glacé Mitterrand

Fajitas au poulet ou au boeuf

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crème brûlée au thé

Curry vert de poulet

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Paëlla aux fruits de mer

Soupe de panais aux fèves blanches

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Feijoada

La tarte aux fruits de saison

Sushi au lait de coco et aux fruits

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Glace au yogourt

Oeil de cyclope

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fondant au chocolat

Smoothie à la rhubarbe

Salade d'agrumes au miel

Tagliatelles au homard

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Marinade au paprika fumé

Mandarines rôties

Gaspacho rouge vif

Nems

Salade croquante aux deux endives

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Cappuccino de champignons lard croustillant

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Accras de morue

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Osso bucco à la milanaise

Smoothie au chou kale

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Framboisier

Bisque "J'en pince pour toi"

Destress bowl

Granité de Fellenberg au thé vert

La cressin bagnarde

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Tarte au citron

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Rôti de veau roulé aux pommes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Feuilleté de dos de cabillaud

Gaufres

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie aux épinards et au céleri

Energy balls

Gratin aux deux pommes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Salade de chou rouge du potager

Sauce bolognaise végétarienne

La salade César revisitée

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Smoothie au chou kale

Kouglof

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Muffins au jambon et petits légumes

Pâte à tartiner maison

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bacalhau

Tajine de veau aux amandes et au safran

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Sauce des Highlands

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Tartiflette revisitée

Merveilles de Carnaval

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Brownies

Tartare de féra à l'asiatique

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Salade colorée

Nouilles à la sauce sésame épicée

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Smoothie aux raisins

Polpettoni

Strudel aux pruneaux

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Etoiles à la cannelle

Barres de céréales

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Marinade américaine à la mûre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Les momies

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Tibs

Smoothie aux betteraves

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Saumon, crème d'aneth et crumble

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Sorbet à l'abricot

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Les pralinés de Noël signés Cailler

La marinade pour les poissons

Sauce Chimichurri

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Le granité au Champagne rosé

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Bananes rôties

Fondue à la tomate

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Crème brûlée aux marrons

Couscous royal express

Biscuits Milanais

Riz sauté

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Spaghettis aux calamars

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Saumon aux asperges en papillote

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Crêpes au sarrasin

Fondue chinoise - La végé