Sorbet à l'abricot

Smoothie aux épinards et au céleri

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Muffins au jambon et petits légumes

Pain d'épices

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade de crabe et pamplemousse

Feijoada

Salade d'avocat à la fraise

Energy balls

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Riz sauté

La sauce barbecue

Smoothie au chou kale

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Smoothie aux betteraves

Fondant au chocolat

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Accras de morue

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sauce Chimichurri

Fondue chinoise - La végé

La sauce pour la grillade des poissons

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie à la rhubarbe

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Champignons farcis

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Smoothie à la pomme et cannelle

Soupe de courgettes au gingembre

Colombo de poulet et patates douces

Salade d'asperges aux choux

Café chaï à la courge

Frangipane au Toblerone

Birchermüesli d'un brunch automnal

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mélange de graines et noix

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade végétalienne

Barres de céréales

Eau au melon, groseilles et romarin

Ris de veau snacké

Fajitas au poulet ou au boeuf

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Moussaka

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Sauce rémoulade au cerfeuil

Pâte à tartiner maison

Velouté de panais aux épices de Noël

Brownies

Gravlax de saumon

Filet de loup de mer à la provençale

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

L'apéritif savoureux de l'été

Salade russe « Salade Olivier »

Poularde contisée au beurre à la truffe

Pizza polenta

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Feuilleté de dos de cabillaud

Saucisson brioché facile et rapide

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Les pralinés de Noël signés Cailler

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Salade mexicaine

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

La paëlla au lapin

Cake choco-courgettes

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Le granité au Champagne rosé

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte aux pruneaux

Kouglof

Malakoffs revisités

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Tartelettes soufflées au chocolat

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Fondue moitié-moitié

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Chocolat Chaud Chaï

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Le ceviche traditionnel

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Smoothie vert pomme

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Soupe de panais aux fèves blanches

Le bouillon Umami

Flan aux graines de chia

Salade d'agrumes au miel

Nouilles à la sauce sésame épicée

Bortsch classique

Destress bowl

Mix de légumes à la plancha

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Smoothie aux raisins

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Moelleux choco-passion

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Riz cantonais

Pâte à crêpes

Finger chocolat - coco

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Couscous royal express

Ceviche de féra du lac

Gaspacho rouge vif

Oeil de cyclope

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Panna cotta aux épices et compote de poires

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Casserole de la mer au safran

Chocolat chaud aux éclats de marron

Saumon, crème d'aneth et crumble

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Framboisier

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Biscuits Milanais

Moules marinières

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte colorée aux légumes printaniers

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Estouffade de veau aux pommes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La tarte tatin

Tagliatelles au homard

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tartiflette revisitée

Marinade américaine à la mûre

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Cookies au chocolat

Polpettoni

Etoiles à la cannelle

Pâte à crêpes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Le hamburger façon serbe

Tourte aux fruits rouges

Salade d'épinards au potimarron

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Tibs

Blondies aux haricots blonds et framboises

Rose de tomate feuilletée

Cappuccino de champignons lard croustillant

Bacalhau

Granité de Fellenberg au thé vert

Marinade au paprika fumé

Hamburger aux aubergines

Mandarines rôties

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Curry vert de poulet

El sandwich cubano

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Bananes rôties

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tiramisù

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Tarte au citron

Penne al fumè

Cuchaule

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Les bricelets salés pour l'apéro

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Fondue chinoise - La Marine

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Chaud-froid de tomates mozzarella

Osso bucco à la milanaise

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Le cookie à partager

Salade colorée

Smoothie du Moyen-Orient

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sauce orientale

Clafoutis de cerises Amaretto

Tarte tatin aux abricots

Crumble de légumes anciens

Fish and Chips

Tarte aux noix de pécan

Wonton

Aubergine snackée aux fruits d'été

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La salade César revisitée

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sauce bolognaise végétarienne

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Gratin aux deux pommes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

La tarte aux fraises

La cressin bagnarde

Cupcakes à la vanille

Tajine de veau aux amandes et au safran

Brioche des Rois

Le poke bowl du Léman

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

La marinade pour les poissons

Filets de perche du Chef

Les momies

Bisque "J'en pince pour toi"

Sucettes à la banane et au spéculoos

Energy balls

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Purée de lentilles corail aux carottes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Papillote nordique au chimichurri

Gratin de cardons façon Marguerite

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Birchermüesli

Beurre Café de Paris

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Breakfast bowls

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La marinade pour les viandes

Crème brûlée au thé

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Bugnes dorées

La pastiera napoletana

Suprême de poulet

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Strudel aux pruneaux

Paëlla aux fruits de mer

Gingerbread Man

Syrniki

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Saumon aux asperges en papillote

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Sushi au lait de coco et aux fruits

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Navarin de veau aux légumes printaniers

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Moujadara Safra

Les dentiers de la mort

Crêpes au sarrasin

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau aromatisée au citron et au thym

Poires d'amour au chocolat

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Salade de chou rouge du potager

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Sticks de tofu panés au corn flakes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Galette des rois à la frangipane

Sauce à salade sans huile

Crème brûlée au foie gras

Baba au café

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Crumble aux pruneaux

La tortilla au chorizo

Chicken keema paratha

Soufflé glacé Mitterrand

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Gaufres

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Gambas aux épices

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La tarte aux fruits de saison

Bibimbap

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Rôti de veau roulé aux pommes

Gratin de cornettes

Tarte Tatin

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

La Potion des Ténèbres

Carré de veau pousse-café

Merveilles de Carnaval

Couscous végétarien revisité

Fondue à la tomate

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bircher aux figues et noix caramélisées

La goulache de chez nous

Tarte flambée à la vaudoise

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Pommes au four à la praline rose

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Kefta

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Nasi Goreng

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Terrine de sanglier au poivre vert

La sauce à salade estivale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Rösti au saumon fumé

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce des Highlands

Pâte à pizza

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Spaghettis aux calamars

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Pavlova aux perles de passion

Salade de poulpe

Nems

Crème d'avocat à l'aneth

Marinade yuzu et gingembre

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sauce café de Paris

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Smoothie au chou kale

La colombe de Pâques façon Bisa

Bretzel

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La tarte d'automne

Le marbré au saumon fumé

Hamburgers

Cheesecake aux Läckerli

Mousse au Toblerone

Falafels maison

La blanquette de veau et son riz

Tartare de féra à l'asiatique

Crème brûlée aux marrons

Glace au yogourt

Crème brûlée au Carambar

Poke Bowl

Les doigts de sorcières

Salade croquante aux deux endives

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa