Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Salade d'agrumes au miel

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

La tarte à la tomate 100% végétale

Les doigts de sorcières

Eau au melon, groseilles et romarin

Nems

La salade César revisitée

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie au chou kale

Polpettoni

Cappuccino de champignons lard croustillant

Salade croquante aux deux endives

Brioche des Rois

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Spaghettis aux calamars

Pâte à crêpes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La marinade pour les poissons

Sauce bolognaise végétarienne

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Navarin de veau aux légumes printaniers

Muffins au jambon et petits légumes

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Filets de perche du Chef

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Bretzel

Ceviche de féra du lac

Les momies

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Feijoada

Fondue chinoise - La végé

Crème brûlée aux marrons

Le granité au Champagne rosé

Le cookie à partager

Poires d'amour au chocolat

Syrniki

Tartare de féra à l'asiatique

Frangipane au Toblerone

Riz cantonais

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Etoiles à la cannelle

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Salade de poulpe

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sorbet à l'abricot

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Fondant au chocolat

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Rôti de veau roulé aux pommes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Energy balls

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Hamburgers

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Poke Bowl

Kefta

Blondies aux haricots blonds et framboises

La paëlla au lapin

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Gravlax de saumon

Salade mexicaine

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Ris de veau snacké

La cressin bagnarde

Tarte aux noix de pécan

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Cake choco-courgettes

Sauce à salade sans huile

Crumble de légumes anciens

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crème brûlée au thé

La tarte aux fruits de saison

La blanquette de veau et son riz

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Gratin de cardons façon Marguerite

La tarte tatin

Paëlla aux fruits de mer

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Smoothie au chou kale

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Brownies

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

La marinade pour les viandes

El sandwich cubano

Tarte aux pruneaux

Salade végétalienne

Sushi au lait de coco et aux fruits

Glace au yogourt

Smoothie à la rhubarbe

Le hamburger façon serbe

Pain d'épices

Gaspacho rouge vif

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Pommes au four à la praline rose

Kouglof

La pastiera napoletana

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Mousse au Toblerone

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Poularde contisée au beurre à la truffe

Cheesecake aux Läckerli

Moussaka

Purée de lentilles corail aux carottes

Sauce des Highlands

Chaud-froid de tomates mozzarella

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Tiramisù

Fondue chinoise - La Carnivore

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La Potion des Ténèbres

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Moules marinières

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Rose de tomate feuilletée

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Crème brûlée au foie gras

L'apéritif savoureux de l'été

Sticks de tofu panés au corn flakes

Pavlova aux perles de passion

Tibs

Oeil de cyclope

Pâte à crêpes

Mélange de graines et noix

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Bisque "J'en pince pour toi"

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Energy balls

Gaufres

Osso bucco à la milanaise

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Moujadara Safra

Le ceviche traditionnel

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade colorée

Tarte flambée à la vaudoise

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crumble aux pruneaux

Crème brûlée au Carambar

Sauce rémoulade au cerfeuil

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Couscous végétarien revisité

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Pâte à tartiner maison

Casserole de la mer au safran

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Soupe de courgettes au gingembre

Bananes rôties

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Velouté de panais aux épices de Noël

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Falafels maison

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Tajine de veau aux amandes et au safran

Bugnes dorées

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Cookies au chocolat

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Beurre Café de Paris

Sauce Chimichurri

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La colombe de Pâques façon Bisa

Saumon aux asperges en papillote

Gingerbread Man

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Accras de morue

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Smoothie aux épinards et au céleri

Terrine de sanglier au poivre vert

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Riz sauté

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Flan aux graines de chia

Smoothie du Moyen-Orient

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Biscuits Milanais

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Baba au café

Le poke bowl du Léman

Tarte Tatin

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Smoothie aux betteraves

Fondue moitié-moitié

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Wonton

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tartelettes soufflées au chocolat

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Rösti au saumon fumé

Crème d'avocat à l'aneth

Curry vert de poulet

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Smoothie à la pomme et cannelle

Tarte tatin aux abricots

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Marinade au paprika fumé

Sauce raifort à la pomme

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Les bricelets salés pour l'apéro

Le bouillon Umami

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Suprême de poulet

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Les dentiers de la mort

Pizza polenta

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade d'épinards au potimarron

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Saucisson brioché facile et rapide

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Framboisier

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Granité de Fellenberg au thé vert

Cupcakes à la vanille

Sauce orientale

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tarte au citron

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Nasi Goreng

Nouilles à la sauce sésame épicée

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

La sauce à salade estivale

La sauce pour la grillade des poissons

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Marinade yuzu et gingembre

Gambas aux épices

Fondue chinoise - La Marine

Destress bowl

Soufflé glacé Mitterrand

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Hamburger aux aubergines

Pudding de graines de chia aux amandes

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade d'asperges aux choux

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La goulache de chez nous

Penne al fumè

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Les pralinés de Noël signés Cailler

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Crêpes au sarrasin

Café chaï à la courge

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade d'avocat à la fraise

Sorbet aux fraises et au basilic

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Mandarines rôties

Salade russe « Salade Olivier »

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La tortilla au chorizo

Sauce café de Paris

Fish and Chips

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gratin de cornettes

Bibimbap

La tarte d'automne

Galette des rois à la frangipane

Le marbré au saumon fumé

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pâte à pizza

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Chicken keema paratha

Estouffade de veau aux pommes

Champignons farcis

Moelleux choco-passion

Strudel aux pruneaux

Tarte colorée aux légumes printaniers

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Filet de loup de mer à la provençale

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Bortsch classique

Tourte aux fruits rouges

Finger chocolat - coco

Salade de crabe et pamplemousse

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Saumon, crème d'aneth et crumble

Bacalhau

Tartiflette revisitée

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Aubergine snackée aux fruits d'été

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Chocolat Chaud Chaï

La tarte aux fraises

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Couscous royal express

Fondue à la tomate

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Carré de veau pousse-café

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie aux raisins

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Clafoutis de cerises Amaretto

Breakfast bowls

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Fajitas au poulet ou au boeuf

Barres de céréales

Malakoffs revisités

Mix de légumes à la plancha

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Tagliatelles au homard

Merveilles de Carnaval

Papillote nordique au chimichurri

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Marinade américaine à la mûre

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie vert pomme

La sauce barbecue

Colombo de poulet et patates douces

Birchermüesli

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Cuchaule

Gratin aux deux pommes

Salade de chou rouge du potager