Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Salade d'agrumes au miel

Hamburger aux aubergines

Strudel aux pruneaux

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Soupe de courgettes au gingembre

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Muffins au jambon et petits légumes

Gravlax de saumon

Sushi au lait de coco et aux fruits

Couscous royal express

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Nasi Goreng

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Crumble aux pruneaux

Salade d'asperges aux choux

Smoothie à la rhubarbe

Rose de tomate feuilletée

Moussaka

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Clafoutis de cerises Amaretto

Gratin de cornettes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Birchermüesli

Purée de lentilles corail aux carottes

Paëlla aux fruits de mer

Destress bowl

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce bolognaise végétarienne

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La marinade pour les viandes

Cheesecake aux Läckerli

Mix de légumes à la plancha

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Flan aux graines de chia

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Couscous végétarien revisité

El sandwich cubano

Falafels maison

Moules marinières

Finger chocolat - coco

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Crêpes au sarrasin

Pâte à tartiner maison

Pommes au four à la praline rose

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Bretzel

Sauce orientale

Riz cantonais

Breakfast bowls

Saumon aux asperges en papillote

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Spaghettis aux calamars

Sauce Chimichurri

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crème brûlée au foie gras

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Framboisier

Le bouillon Umami

Wonton

Pizza polenta

Smoothie au chou kale

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Saucisson brioché facile et rapide

Rösti au saumon fumé

La colombe de Pâques façon Bisa

Tarte colorée aux légumes printaniers

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Le poke bowl du Léman

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Beurre Café de Paris

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Hamburgers

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Pavlova aux perles de passion

Marinade yuzu et gingembre

La tarte aux fraises

Sauce raifort à la pomme

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Le marbré au saumon fumé

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Colombo de poulet et patates douces

Penne al fumè

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Gratin de cardons façon Marguerite

Cookies au chocolat

Le ceviche traditionnel

Les dentiers de la mort

Malakoffs revisités

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Mandarines rôties

Accras de morue

Tajine de veau aux amandes et au safran

Nouilles à la sauce sésame épicée

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Tartelettes soufflées au chocolat

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Blondies aux haricots blonds et framboises

Riz sauté

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Sauce vin rouge aux épices Cajun

L'apéritif savoureux de l'été

Galette des rois à la frangipane

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Crème brûlée au Carambar

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Panna cotta aux épices et compote de poires

Bacalhau

Pain d'épices

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

La tarte tatin

Chocolat Chaud Chaï

Terrine de sanglier au poivre vert

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce des Highlands

Fondue chinoise - La Carnivore

Marinade américaine à la mûre

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie à la pomme et cannelle

Soupe de panais aux fèves blanches

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Brownies

Salade colorée

Bugnes dorées

Tibs

Tarte aux noix de pécan

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Sauce à salade sans huile

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Navarin de veau aux légumes printaniers

Bananes rôties

Fondue à la tomate

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Cake choco-courgettes

Le cookie à partager

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Aubergine snackée aux fruits d'été

Pâte à crêpes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Smoothie vert pomme

Polpettoni

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Café chaï à la courge

Bibimbap

Le granité au Champagne rosé

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade mexicaine

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie aux épinards et au céleri

Gambas aux épices

Gingerbread Man

La sauce barbecue

Mélange de graines et noix

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie aux raisins

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Pâte à pizza

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sauce café de Paris

Crème brûlée aux marrons

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Kefta

Salade d'épinards au potimarron

Ceviche de féra du lac

Tarte tatin aux abricots

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Chocolat chaud aux éclats de marron

Glace au yogourt

Tourte aux fruits rouges

Energy balls

Pâte à crêpes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Energy balls

Salade de poulpe

Feijoada

Tarte Tatin

Tartiflette revisitée

Gratin aux deux pommes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La paëlla au lapin

Cappuccino de champignons lard croustillant

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Les pralinés de Noël signés Cailler

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Marinade au paprika fumé

Gaufres

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Cuchaule

Le hamburger façon serbe

Tarte aux pruneaux

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Merveilles de Carnaval

Baba au café

Tartare de féra à l'asiatique

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Fondue chinoise - La Marine

La salade César revisitée

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

La Potion des Ténèbres

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Fondant au chocolat

Poke Bowl

Fish and Chips

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La tortilla au chorizo

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Etoiles à la cannelle

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Tagliatelles au homard

La goulache de chez nous

Crème brûlée au thé

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Tiramisù

La tarte aux fruits de saison

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Papillote nordique au chimichurri

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fajitas au poulet ou au boeuf

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Mousse au Toblerone

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Osso bucco à la milanaise

Gaspacho rouge vif

Ris de veau snacké

Sorbet à l'abricot

Granité de Fellenberg au thé vert

La sauce à salade estivale

Moelleux choco-passion

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Filet de loup de mer à la provençale

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Casserole de la mer au safran

Cupcakes à la vanille

Brioche des Rois

La sauce pour la grillade des poissons

Tarte flambée à la vaudoise

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Oeil de cyclope

La blanquette de veau et son riz

Suprême de poulet

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Smoothie au chou kale

Soufflé glacé Mitterrand

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade végétalienne

Bircher aux figues et noix caramélisées

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Nems

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade croquante aux deux endives

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Moujadara Safra

Curry vert de poulet

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Chicken keema paratha

Fondue moitié-moitié

Biscuits Milanais

Kouglof

Barres de céréales

Chaud-froid de tomates mozzarella

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie du Moyen-Orient

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Eau aromatisée au citron et au thym

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce rémoulade au cerfeuil

Fondue chinoise - La végé

Pudding de graines de chia aux amandes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

La cressin bagnarde

Salade de crabe et pamplemousse

Birchermüesli d'un brunch automnal

Estouffade de veau aux pommes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La marinade pour les poissons

Frangipane au Toblerone

Salade russe « Salade Olivier »

Crème d'avocat à l'aneth

Bisque "J'en pince pour toi"

Poires d'amour au chocolat

Salade d'avocat à la fraise

Velouté de panais aux épices de Noël

Sucettes à la banane et au spéculoos

Les momies

La tarte d'automne

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Syrniki

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Crumble de légumes anciens

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Filets de perche du Chef

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie aux betteraves

Salade de chou rouge du potager

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Champignons farcis

Tarte au citron

La pastiera napoletana

Carré de veau pousse-café

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Les bricelets salés pour l'apéro

Feuilleté de dos de cabillaud

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bortsch classique

Les doigts de sorcières

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron