Blondies aux haricots blonds et framboises

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Crumble de légumes anciens

Mousse au Toblerone

Mélange de graines et noix

Eau aromatisée au citron et au thym

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

La colombe de Pâques façon Bisa

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Chaud-froid de tomates mozzarella

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Sorbet à l'abricot

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade d'épinards au potimarron

Navarin de veau aux légumes printaniers

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Riz sauté

Les pralinés de Noël signés Cailler

Birchermüesli

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Birchermüesli d'un brunch automnal

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Frangipane au Toblerone

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Terrine de sanglier au poivre vert

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Moules marinières

La tarte à la tomate 100% végétale

Les bricelets salés pour l'apéro

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Brioche des Rois

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Kouglof

Smoothie à la rhubarbe

Smoothie à la pomme et cannelle

La tarte tatin

Tarte aux noix de pécan

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Moussaka

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Strudel aux pruneaux

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Crème brûlée aux marrons

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Mix de légumes à la plancha

Salade végétalienne

Fondue chinoise - La Carnivore

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tiramisù

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Sorbet aux fraises et au basilic

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

La paëlla au lapin

Smoothie du Moyen-Orient

Chocolat Chaud Chaï

La goulache de chez nous

Malakoffs revisités

Smoothie au chou kale

La sauce à salade estivale

Chou-fleur rôti entier au four

Marinade au paprika fumé

La tortilla au chorizo

Sushi au lait de coco et aux fruits

Gaspacho rouge vif

Le bouillon Umami

Sauce Chimichurri

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Feuilleté de dos de cabillaud

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Les dentiers de la mort

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Salade d'agrumes au miel

Salade de chou rouge du potager

Fondant au chocolat

Ris de veau snacké

Smoothie au chou kale

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Etoiles à la cannelle

Moujadara Safra

Aubergine snackée aux fruits d'été

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Cookies au chocolat

Pâte à tartiner maison

Les doigts de sorcières

Couscous royal express

La salade César revisitée

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Spaghettis aux calamars

Salade d'avocat à la fraise

Fondue chinoise - La Marine

Poke Bowl

La tarte d'automne

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Couscous végétarien revisité

Pâte à crêpes

Barres de céréales

Flan aux graines de chia

Gratin aux deux pommes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade de poulpe

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de loup de mer à la provençale

Nasi Goreng

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Salade de crabe et pamplemousse

Pudding de graines de chia aux amandes

Tajine de veau aux amandes et au safran

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Falafels maison

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Le granité au Champagne rosé

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Casserole de la mer au safran

L'apéritif savoureux de l'été

La marinade pour les viandes

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sauce des Highlands

Le hamburger façon serbe

Destress bowl

Tarte colorée aux légumes printaniers

Pâte à crêpes

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Gambas aux épices

Gaufres

La marinade pour les poissons

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade russe « Salade Olivier »

Saumon aux asperges en papillote

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Accras de morue

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Syrniki

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Saucisson brioché facile et rapide

Gratin de cornettes

Hamburger aux aubergines

Le ceviche traditionnel

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Sucettes à la banane et au spéculoos

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crêpes au sarrasin

Kefta

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Chocolat chaud aux éclats de marron

Riz cantonais

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Brownies

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tartare de féra à l'asiatique

Paëlla aux fruits de mer

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Granité de Fellenberg au thé vert

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Feijoada

Filets de perche du Chef

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Sauce raifort à la pomme

Salade colorée

Cuchaule

Smoothie aux raisins

Fondue à la tomate

Beurre Café de Paris

Smoothie aux épinards et au céleri

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Poires d'amour au chocolat

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Gingerbread Man

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Salade mexicaine

Tourte aux fruits rouges

La sauce pour la grillade des poissons

Tartiflette revisitée

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Bananes rôties

Salade croquante aux deux endives

Cupcakes à la vanille

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Ceviche de féra du lac

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Tartelettes soufflées au chocolat

Pavlova aux perles de passion

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Les momies

Curry vert de poulet

Breakfast bowls

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Mandarines rôties

La Potion des Ténèbres

Energy balls

Tarte au citron

Crème brûlée au thé

Le poke bowl du Léman

Papillote nordique au chimichurri

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La sauce barbecue

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Cake choco-courgettes

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Smoothie vert pomme

Nems

Champignons farcis

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Eau au melon, groseilles et romarin

Tarte tatin aux abricots

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Le cookie à partager

La blanquette de veau et son riz

Moelleux choco-passion

Colombo de poulet et patates douces

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

La cressin bagnarde

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Polpettoni

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Bortsch classique

Soupe de panais aux fèves blanches

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Baba au café

La tarte aux fraises

Glace au yogourt

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Pizza polenta

Wonton

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Framboisier

Fondue moitié-moitié

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Le marbré au saumon fumé

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Soupe de courgettes au gingembre

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Muffins au jambon et petits légumes

Tarte Tatin

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La pastiera napoletana

Rôti de veau roulé aux pommes

Pâte à pizza

Café chaï à la courge

Fish and Chips

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Pain d'épices

Salade d'asperges aux choux

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Oeil de cyclope

Rösti au saumon fumé

La tarte aux fruits de saison

Gravlax de saumon

Fondue chinoise - La végé

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Fajitas au poulet ou au boeuf

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bibimbap

Cheesecake aux Läckerli

Estouffade de veau aux pommes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Purée de lentilles corail aux carottes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Energy balls

Sauce café de Paris

Cappuccino de champignons lard croustillant

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Bugnes dorées

Suprême de poulet

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bacalhau

Tarte flambée à la vaudoise

Sauce orientale

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sauce rémoulade au cerfeuil

Carré de veau pousse-café

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Tibs

Crème d'avocat à l'aneth

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Bisque "J'en pince pour toi"

Bretzel

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Pommes au four à la praline rose

Sauce à salade sans huile

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Galette des rois à la frangipane

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Rose de tomate feuilletée

Poularde contisée au beurre à la truffe

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie aux betteraves

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crème brûlée au Carambar

Sauce bolognaise végétarienne

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Soufflé glacé Mitterrand

Crème brûlée au foie gras

Clafoutis de cerises Amaretto

Osso bucco à la milanaise

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Hamburgers

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Gratin de cardons façon Marguerite

Chicken keema paratha

Tarte aux pruneaux

Ribs de boeuf et sauce barbecue

El sandwich cubano

Marinade américaine à la mûre

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Merveilles de Carnaval

Panna cotta aux épices et compote de poires

Crumble aux pruneaux

Marinade yuzu et gingembre

Bircher aux figues et noix caramélisées

Biscuits Milanais

Brochettes de porc marinées façon asiatique