Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Pâte à tartiner maison

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Tarte tatin aux abricots

Tarte flambée à la vaudoise

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Curry vert de poulet

Les momies

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Fish and Chips

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Flan aux graines de chia

Filets de perche du Chef

Les bricelets salés pour l'apéro

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade végétalienne

Moelleux choco-passion

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Frangipane au Toblerone

Fondant au chocolat

Wonton

Nems

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Gaufres

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Fajitas au poulet ou au boeuf

Sauce à salade sans huile

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade d'épinards au potimarron

Suprême de poulet

Sauce orientale

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce café de Paris

Accras de morue

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Feuilleté de dos de cabillaud

La sauce pour la grillade des poissons

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Le hamburger façon serbe

Poularde contisée au beurre à la truffe

Poires d'amour au chocolat

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Chaud-froid de tomates mozzarella

La sauce barbecue

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La marinade pour les poissons

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de poulpe

Saumon, crème d'aneth et crumble

Fondue moitié-moitié

Smoothie au chou kale

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Strudel aux pruneaux

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Cupcakes à la vanille

Chocolat Chaud Chaï

Fondue chinoise - La végé

Hamburger aux aubergines

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Gratin de cornettes

Smoothie à la pomme et cannelle

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Clafoutis de cerises Amaretto

Tartare de féra à l'asiatique

Kefta

Mélange de graines et noix

Gravlax de saumon

Merveilles de Carnaval

Etoiles à la cannelle

Blondies aux haricots blonds et framboises

Cake choco-courgettes

Pâte à pizza

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Bircher aux figues et noix caramélisées

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Baba au café

Filet de loup de mer à la provençale

Tiramisù

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Rôti de veau roulé aux pommes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Fondue à la tomate

Fondue chinoise - La Marine

Crème d'avocat à l'aneth

Purée de lentilles corail aux carottes

Couscous royal express

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Couscous végétarien revisité

Galette des rois à la frangipane

Penne al fumè

Tarte Tatin

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

La tarte aux fraises

Crumble de légumes anciens

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crème brûlée au foie gras

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Rose de tomate feuilletée

Bacalhau

Salade russe « Salade Olivier »

Cookies au chocolat

Les pralinés de Noël signés Cailler

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Le poke bowl du Léman

Feijoada

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Cuchaule

Salade croquante aux deux endives

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sauce Chimichurri

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Le granité au Champagne rosé

Osso bucco à la milanaise

Cappuccino de champignons lard croustillant

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

El sandwich cubano

Bortsch classique

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Sorbet à l'abricot

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Marinade au paprika fumé

Ceviche de féra du lac

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Estouffade de veau aux pommes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Casserole de la mer au safran

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Salade d'asperges aux choux

Energy balls

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Breakfast bowls

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Le bouillon Umami

Smoothie aux épinards et au céleri

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Papillote nordique au chimichurri

Tajine de veau aux amandes et au safran

La blanquette de veau et son riz

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Bananes rôties

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Moujadara Safra

Saucisson brioché facile et rapide

Le marbré au saumon fumé

Colombo de poulet et patates douces

Hamburgers

Spaghettis aux calamars

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Bretzel

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Pizza polenta

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Mandarines rôties

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Panna cotta aux épices et compote de poires

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Tarte au citron

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Sauce raifort à la pomme

Mix de légumes à la plancha

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Energy balls

Tibs

Salade de chou rouge du potager

Crème brûlée aux marrons

Pudding de graines de chia aux amandes

La salade César revisitée

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Soufflé glacé Mitterrand

Marinade yuzu et gingembre

Tartiflette revisitée

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Ris de veau snacké

Smoothie aux betteraves

Saumon aux asperges en papillote

Pâte à crêpes

Marinade américaine à la mûre

Framboisier

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie vert pomme

Gratin de cardons façon Marguerite

Café chaï à la courge

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

La sauce à salade estivale

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Mousse au Toblerone

Tarte aux noix de pécan

Riz cantonais

Syrniki

Tarte aux pruneaux

La tarte aux fruits de saison

Les doigts de sorcières

Chocolat chaud aux éclats de marron

Gaspacho rouge vif

La Potion des Ténèbres

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Destress bowl

Nasi Goreng

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

La tarte d'automne

Smoothie au chou kale

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Smoothie à la rhubarbe

Riz sauté

Moules marinières

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade de crabe et pamplemousse

Poke Bowl

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sticks de tofu panés au corn flakes

Glace au yogourt

Le cookie à partager

Smoothie aux raisins

La colombe de Pâques façon Bisa

Crème brûlée au thé

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Rösti au saumon fumé

Chou-fleur rôti entier au four

Kouglof

Biscuits Milanais

Salade d'agrumes au miel

Tourte aux fruits rouges

Granité de Fellenberg au thé vert

La tarte tatin

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

L'apéritif savoureux de l'été

Moussaka

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Finger chocolat - coco

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Barres de céréales

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sushi au lait de coco et aux fruits

Muffins au jambon et petits légumes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Beurre Café de Paris

Polpettoni

La cressin bagnarde

Salade d'avocat à la fraise

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Oeil de cyclope

Crème brûlée au Carambar

Terrine de sanglier au poivre vert

Chicken keema paratha

Bisque "J'en pince pour toi"

Bibimbap

La tortilla au chorizo

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Brownies

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Le ceviche traditionnel

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Les dentiers de la mort

La tarte à la tomate 100% végétale

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Gambas aux épices

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Aubergine snackée aux fruits d'été

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Malakoffs revisités

Fondue chinoise - La Carnivore

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Crêpes au sarrasin

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Paëlla aux fruits de mer

Pâte à crêpes

Pavlova aux perles de passion

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade mexicaine

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Crumble aux pruneaux

Gingerbread Man

Sauce des Highlands

Velouté de panais aux épices de Noël

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Pain d'épices

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

La pastiera napoletana

La paëlla au lapin

Champignons farcis

Pommes au four à la praline rose

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Eau aromatisée au citron et au thym

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Soupe de courgettes au gingembre

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Gratin aux deux pommes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tagliatelles au homard

La marinade pour les viandes

Carré de veau pousse-café

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Navarin de veau aux légumes printaniers

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Brioche des Rois

Tarte colorée aux légumes printaniers

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie du Moyen-Orient

Soupe de panais aux fèves blanches

Falafels maison

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade colorée

Birchermüesli

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Bugnes dorées

Sauce bolognaise végétarienne

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais