Saucisson brioché facile et rapide

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Bretzel

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Eau au melon, groseilles et romarin

Fondue moitié-moitié

Penne al fumè

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gaufres

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Fish and Chips

La tortilla au chorizo

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade croquante aux deux endives

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Crème d'avocat à l'aneth

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Tourte aux fruits rouges

Sorbet aux fraises et au basilic

Nasi Goreng

Les momies

Curry vert de poulet

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Moujadara Safra

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade d'épinards au potimarron

Sauce rémoulade au cerfeuil

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Crêpes au sarrasin

Clafoutis de cerises Amaretto

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Galette des rois à la frangipane

La tarte à la tomate 100% végétale

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade végétalienne

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Salade mexicaine

Sucettes à la banane et au spéculoos

Wonton

Mandarines rôties

Gambas aux épices

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Saumon, crème d'aneth et crumble

Ris de veau snacké

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Falafels maison

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Muffins au jambon et petits légumes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La sauce à salade estivale

Chicken keema paratha

Cuchaule

Brochettes de porc marinées façon asiatique

La pastiera napoletana

Beurre Café de Paris

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Couscous royal express

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Poke Bowl

Finger chocolat - coco

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Brioche des Rois

Couscous végétarien revisité

Soupe de panais aux fèves blanches

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de chou rouge du potager

Tarte aux pruneaux

Gingerbread Man

Estouffade de veau aux pommes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sauce à salade sans huile

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tartiflette revisitée

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La cressin bagnarde

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Sauce Chimichurri

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Mélange de graines et noix

Energy balls

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Cappuccino de champignons lard croustillant

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Pâte à pizza

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La tarte tatin

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie à la pomme et cannelle

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Osso bucco à la milanaise

Salade d'asperges aux choux

Le cookie à partager

Granité de Fellenberg au thé vert

Tarte au citron

Sauce bolognaise végétarienne

Eau aromatisée au citron et au thym

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Oeil de cyclope

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Le ceviche traditionnel

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Soufflé glacé Mitterrand

Poularde contisée au beurre à la truffe

Bacalhau

Rose de tomate feuilletée

Pizza polenta

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Salade colorée

Bibimbap

Crème brûlée au Carambar

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Crème brûlée au foie gras

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Tarte Tatin

Tajine de veau aux amandes et au safran

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Spaghettis aux calamars

Fondue chinoise - La végé

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La blanquette de veau et son riz

Rôti de veau roulé aux pommes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Salade d'agrumes au miel

Purée de lentilles corail aux carottes

El sandwich cubano

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Casserole de la mer au safran

Les doigts de sorcières

Hamburger aux aubergines

Smoothie du Moyen-Orient

Pavlova aux perles de passion

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Cupcakes à la vanille

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade d'avocat à la fraise

L'apéritif savoureux de l'été

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Fondue chinoise - La Carnivore

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Crème brûlée aux marrons

Le hamburger façon serbe

Marinade yuzu et gingembre

La sauce barbecue

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Le bouillon Umami

Flan aux graines de chia

Barres de céréales

Colombo de poulet et patates douces

Kefta

Suprême de poulet

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Café chaï à la courge

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tartare de féra à l'asiatique

Mousse au Toblerone

Saumon aux asperges en papillote

Smoothie aux betteraves

Framboisier

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Bortsch classique

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Tibs

Bircher aux figues et noix caramélisées

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Salade russe « Salade Olivier »

Sauce des Highlands

Smoothie vert pomme

Les bricelets salés pour l'apéro

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Pommes au four à la praline rose

Energy balls

Les pralinés de Noël signés Cailler

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Cookies au chocolat

Salade de poulpe

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Accras de morue

Sauce orientale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie au chou kale

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Moussaka

Biscuits Milanais

Polpettoni

Syrniki

Merveilles de Carnaval

Tarte flambée à la vaudoise

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Panna cotta aux épices et compote de poires

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Terrine de sanglier au poivre vert

Blondies aux haricots blonds et framboises

Le poke bowl du Léman

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Salade de crabe et pamplemousse

Fondue chinoise - La Marine

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Etoiles à la cannelle

Tarte tatin aux abricots

Sauce café de Paris

Marinade américaine à la mûre

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Paëlla aux fruits de mer

Velouté de panais aux épices de Noël

Crème brûlée au thé

Carré de veau pousse-café

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Tarte aux noix de pécan

La tarte aux fruits de saison

Champignons farcis

Birchermüesli d'un brunch automnal

Birchermüesli

Le granité au Champagne rosé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Pâte à tartiner maison

Navarin de veau aux légumes printaniers

Malakoffs revisités

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Mix de légumes à la plancha

Sorbet à l'abricot

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Riz cantonais

La tarte d'automne

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Feijoada

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Moules marinières

Strudel aux pruneaux

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Filets de perche du Chef

Tagliatelles au homard

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Bugnes dorées

La colombe de Pâques façon Bisa

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Filet de loup de mer à la provençale

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tartelettes soufflées au chocolat

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Ceviche de féra du lac

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Crumble de légumes anciens

Gratin de cardons façon Marguerite

La goulache de chez nous

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Pâte à crêpes

Riz sauté

Les dentiers de la mort

Crumble aux pruneaux

Soupe de courgettes au gingembre

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Chocolat Chaud Chaï

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Frangipane au Toblerone

Sushi au lait de coco et aux fruits

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Poires d'amour au chocolat

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Aubergine snackée aux fruits d'été

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Gratin de cornettes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Bananes rôties

Kouglof

Pain d'épices

Smoothie aux raisins

Moelleux choco-passion

Gaspacho rouge vif

La marinade pour les viandes

Smoothie aux épinards et au céleri

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La tarte aux fraises

Nems

Chou-fleur rôti entier au four

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Fondue à la tomate

La Potion des Ténèbres

Tiramisù

Gravlax de saumon

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Gratin aux deux pommes

Hamburgers

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Le marbré au saumon fumé

La paëlla au lapin

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La salade César revisitée

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Marinade au paprika fumé

Chocolat chaud aux éclats de marron

Breakfast bowls

Nouilles à la sauce sésame épicée

Fajitas au poulet ou au boeuf

Cake choco-courgettes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Glace au yogourt

Fondant au chocolat

Smoothie au chou kale

Cheesecake aux Läckerli

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Sauce raifort à la pomme

Destress bowl

Papillote nordique au chimichurri

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Pâte à crêpes

Brownies

Rösti au saumon fumé

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Feuilleté de dos de cabillaud

La marinade pour les poissons

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Smoothie à la rhubarbe

Baba au café