Nouilles à la sauce sésame épicée

Sorbet à l'abricot

Sauce orientale

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Curry vert de poulet

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Flan aux graines de chia

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Blondies aux haricots blonds et framboises

Ris de veau snacké

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Birchermüesli d'un brunch automnal

Mélange de graines et noix

Kefta

Spaghettis aux calamars

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

El sandwich cubano

Ceviche de féra du lac

Suprême de poulet

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Sauce café de Paris

Fondue à la tomate

Bircher aux figues et noix caramélisées

Panna cotta aux épices et compote de poires

La Potion des Ténèbres

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Smoothie aux épinards et au céleri

Tarte Tatin

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Clafoutis de cerises Amaretto

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Pain d'épices

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Galette des rois à la frangipane

Tartelettes soufflées au chocolat

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Estouffade de veau aux pommes

Soufflé glacé Mitterrand

Muffins au jambon et petits légumes

Sauce bolognaise végétarienne

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Barres de céréales

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Framboisier

Salade d'avocat à la fraise

Kouglof

Hamburger aux aubergines

Mandarines rôties

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Rösti au saumon fumé

Les doigts de sorcières

Salade végétalienne

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Breakfast bowls

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Tibs

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Polpettoni

Les momies

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Sauce raifort à la pomme

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Pâte à pizza

Papillote nordique au chimichurri

Aubergine snackée aux fruits d'été

Smoothie aux betteraves

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Smoothie aux raisins

Le poke bowl du Léman

Pizza polenta

Fish and Chips

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Saucisson brioché facile et rapide

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Frangipane au Toblerone

Tiramisù

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

La marinade pour les viandes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Mousse au Toblerone

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade de crabe et pamplemousse

Strudel aux pruneaux

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sauce à salade sans huile

La pastiera napoletana

Pâte à crêpes

Nasi Goreng

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gingerbread Man

Nems

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La blanquette de veau et son riz

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Terrine de sanglier au poivre vert

Penne al fumè

Salade croquante aux deux endives

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Feuilleté de dos de cabillaud

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Bananes rôties

Couscous végétarien revisité

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Salade colorée

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Le cookie à partager

Mix de légumes à la plancha

Malakoffs revisités

Finger chocolat - coco

Navarin de veau aux légumes printaniers

Carré de veau pousse-café

Riz sauté

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Falafels maison

La tarte à la tomate 100% végétale

La goulache de chez nous

Bugnes dorées

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

La cressin bagnarde

Cupcakes à la vanille

Marinade américaine à la mûre

Salade d'épinards au potimarron

Gaufres

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pâte à tartiner maison

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Biscuits Milanais

Bisque "J'en pince pour toi"

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

La sauce barbecue

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Poires d'amour au chocolat

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Etoiles à la cannelle

Salade de chou rouge du potager

Le bouillon Umami

Fondant au chocolat

Moules marinières

Sushi au lait de coco et aux fruits

L'apéritif savoureux de l'été

Riz cantonais

Purée de lentilles corail aux carottes

Colombo de poulet et patates douces

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Cookies au chocolat

Chocolat Chaud Chaï

Salade de poulpe

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Glace au yogourt

Chicken keema paratha

Salade russe « Salade Olivier »

Sticks de tofu panés au corn flakes

Pavlova aux perles de passion

Velouté de panais aux épices de Noël

Chou-fleur rôti entier au four

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

La tarte tatin

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade mexicaine

Gravlax de saumon

La tarte d'automne

La salade César revisitée

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Hamburgers

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Rose de tomate feuilletée

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Sorbet aux fraises et au basilic

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sauce des Highlands

Marinade yuzu et gingembre

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Oeil de cyclope

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Fondue chinoise - La Marine

Rôti de veau roulé aux pommes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Baba au café

Le granité au Champagne rosé

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Les dentiers de la mort

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Filets de perche du Chef

Gambas aux épices

Fondue chinoise - La Carnivore

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Moussaka

Cappuccino de champignons lard croustillant

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie au chou kale

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Champignons farcis

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

La paëlla au lapin

Marinade au paprika fumé

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Syrniki

Les bricelets salés pour l'apéro

Smoothie vert pomme

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Crêpes au sarrasin

Pâte à crêpes

Brownies

Teriyaki d'aubergines à la plancha

La tarte aux fraises

Fondue chinoise - La végé

Bortsch classique

Smoothie au chou kale

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Tarte colorée aux légumes printaniers

Smoothie à la rhubarbe

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Tarte tatin aux abricots

Brioche des Rois

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Paëlla aux fruits de mer

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Eau au melon, groseilles et romarin

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Couscous royal express

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Bretzel

La marinade pour les poissons

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Café chaï à la courge

Saumon aux asperges en papillote

Accras de morue

Crumble de légumes anciens

Gratin aux deux pommes

Tarte flambée à la vaudoise

Tajine de veau aux amandes et au safran

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Crème brûlée au foie gras

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Energy balls

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Soupe de courgettes au gingembre

Feijoada

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

La tortilla au chorizo

Crème brûlée au Carambar

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tarte au citron

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Casserole de la mer au safran

Granité de Fellenberg au thé vert

Destress bowl

Cheesecake aux Läckerli

Bacalhau

Le hamburger façon serbe

Wonton

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poke Bowl

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La sauce à salade estivale

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Crumble aux pruneaux

Saumon, crème d'aneth et crumble

Pommes au four à la praline rose

Birchermüesli

Energy balls

Salade d'asperges aux choux

Cuchaule

Gratin de cornettes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tarte aux pruneaux

Crème brûlée au thé

Moelleux choco-passion

Fondue moitié-moitié

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Crème brûlée aux marrons

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tourte aux fruits rouges

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Tagliatelles au homard

Les pralinés de Noël signés Cailler

Bibimbap

Tarte aux noix de pécan

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Pudding de graines de chia aux amandes

Cake choco-courgettes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Sauce Chimichurri

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Osso bucco à la milanaise

Tartare de féra à l'asiatique

Gaspacho rouge vif

Eau aromatisée au citron et au thym

Le ceviche traditionnel

La tarte aux fruits de saison

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Merveilles de Carnaval

Gratin de cardons façon Marguerite

Soupe de panais aux fèves blanches

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Salade d'agrumes au miel

La sauce pour la grillade des poissons

Beurre Café de Paris

Tartiflette revisitée

Filet de loup de mer à la provençale

Smoothie à la pomme et cannelle

Le marbré au saumon fumé

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Moujadara Safra

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie du Moyen-Orient