Tourte aux fruits rouges

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Sauce bolognaise végétarienne

Champignons farcis

Crème brûlée au thé

Fajitas au poulet ou au boeuf

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Spaghettis aux calamars

Salade d'épinards au potimarron

Le bouillon Umami

Tarte colorée aux légumes printaniers

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Beurre Café de Paris

La paëlla au lapin

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Fondue chinoise - La Marine

Gambas aux épices

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

La salade César revisitée

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Framboisier

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Casserole de la mer au safran

Les doigts de sorcières

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Le cookie à partager

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade de poulpe

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Energy balls

Gaspacho rouge vif

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

La tarte aux fraises

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Le granité au Champagne rosé

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bananes rôties

Bibimbap

Brownies

Smoothie vert pomme

Feuilleté de dos de cabillaud

Pavlova aux perles de passion

Tiramisù

Riz cantonais

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Cuchaule

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tartelettes soufflées au chocolat

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Pudding de graines de chia aux amandes

Riz sauté

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Chicken keema paratha

Soupe de panais aux fèves blanches

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Moelleux choco-passion

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Salade de chou rouge du potager

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Soufflé glacé Mitterrand

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tarte flambée à la vaudoise

Pâte à pizza

Crème brûlée au foie gras

La pastiera napoletana

La marinade pour les poissons

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bretzel

Chou-fleur rôti entier au four

Le poke bowl du Léman

Les momies

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Eau au melon, groseilles et romarin

Kefta

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tarte Tatin

Pâte à crêpes

Terrine de sanglier au poivre vert

Marinade américaine à la mûre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Ceviche de féra du lac

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Penne al fumè

Smoothie aux betteraves

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Mix de légumes à la plancha

Gratin aux deux pommes

La tarte tatin

La colombe de Pâques façon Bisa

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tartiflette revisitée

Gratin de cornettes

Crumble aux pruneaux

L'apéritif savoureux de l'été

Crêpes au sarrasin

Soupe de courgettes au gingembre

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Panna cotta aux épices et compote de poires

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Destress bowl

Polpettoni

Salade russe « Salade Olivier »

Pâte à crêpes

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Pizza polenta

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Le hamburger façon serbe

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Papillote nordique au chimichurri

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Couscous royal express

Salade végétalienne

La marinade pour les viandes

Smoothie aux épinards et au céleri

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Cake choco-courgettes

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Cappuccino de champignons lard croustillant

Glace au yogourt

Poularde contisée au beurre à la truffe

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Chocolat Chaud Chaï

Wonton

La Potion des Ténèbres

Smoothie du Moyen-Orient

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Fondue moitié-moitié

Baba au café

Brochettes de porc marinées façon asiatique

La blanquette de veau et son riz

Bugnes dorées

Eau aromatisée au citron et au thym

Barres de céréales

Café chaï à la courge

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Syrniki

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Kouglof

Curry vert de poulet

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Marinade au paprika fumé

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade d'avocat à la fraise

El sandwich cubano

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Hamburgers

Nems

Chaud-froid de tomates mozzarella

Carré de veau pousse-café

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La sauce à salade estivale

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Couscous végétarien revisité

Breakfast bowls

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Hamburger aux aubergines

Falafels maison

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Mélange de graines et noix

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Brioche des Rois

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Moussaka

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Sorbet à l'abricot

Marinade yuzu et gingembre

Fondant au chocolat

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Etoiles à la cannelle

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Sauce rémoulade au cerfeuil

Cookies au chocolat

Estouffade de veau aux pommes

Purée de lentilles corail aux carottes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Crème brûlée au Carambar

Colombo de poulet et patates douces

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Mousse au Toblerone

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade croquante aux deux endives

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Fondue chinoise - La végé

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tarte aux noix de pécan

La tarte aux fruits de saison

Filets de perche du Chef

Salade d'asperges aux choux

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tarte aux pruneaux

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Muffins au jambon et petits légumes

Flan aux graines de chia

Galette des rois à la frangipane

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Fish and Chips

Smoothie au chou kale

Paëlla aux fruits de mer

Tarte tatin aux abricots

Oeil de cyclope

Pain d'épices

Rösti au saumon fumé

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Moules marinières

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Granité de Fellenberg au thé vert

Filet de loup de mer à la provençale

Le marbré au saumon fumé

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Le ceviche traditionnel

Energy balls

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tagliatelles au homard

Sauce des Highlands

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Sauce Chimichurri

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Saucisson brioché facile et rapide

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Bortsch classique

Cheesecake aux Läckerli

Velouté de panais aux épices de Noël

Tartare de féra à l'asiatique

Moujadara Safra

Les pralinés de Noël signés Cailler

Crumble de légumes anciens

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Accras de morue

Poires d'amour au chocolat

La tarte à la tomate 100% végétale

Malakoffs revisités

Fondue à la tomate

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Saumon aux asperges en papillote

Saumon, crème d'aneth et crumble

Feijoada

Tibs

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte au citron

La sauce barbecue

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Sauce café de Paris

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Salade mexicaine

Crème brûlée aux marrons

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Clafoutis de cerises Amaretto

Poke Bowl

Pâte à tartiner maison

Frangipane au Toblerone

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Suprême de poulet

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Smoothie à la rhubarbe

Navarin de veau aux légumes printaniers

Aubergine snackée aux fruits d'été

Gratin de cardons façon Marguerite

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Sauce raifort à la pomme

La tarte d'automne

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Finger chocolat - coco

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Osso bucco à la milanaise

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Gingerbread Man

La cressin bagnarde

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Rôti de veau roulé aux pommes

La tortilla au chorizo

Nasi Goreng

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La sauce pour la grillade des poissons

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Sushi au lait de coco et aux fruits

Smoothie au chou kale

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Birchermüesli d'un brunch automnal

Merveilles de Carnaval

Gaufres

Salade colorée

Fondue chinoise - La Carnivore

Les bricelets salés pour l'apéro

Sucettes à la banane et au spéculoos

Cupcakes à la vanille

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Pommes au four à la praline rose

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Les dentiers de la mort

Sauce orientale

Birchermüesli

Biscuits Milanais

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Rose de tomate feuilletée

Smoothie à la pomme et cannelle

Mandarines rôties

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Sauce à salade sans huile

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Sorbet aux fraises et au basilic

Ris de veau snacké

Salade d'agrumes au miel

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Strudel aux pruneaux

Bacalhau

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie aux raisins

Nouilles à la sauce sésame épicée

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Gravlax de saumon

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit