Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Glace au yogourt

Sucettes à la banane et au spéculoos

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Velouté de panais aux épices de Noël

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Fondue moitié-moitié

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Gravlax de saumon

Malakoffs revisités

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Colombo de poulet et patates douces

Crêpes au sarrasin

Tourte aux fruits rouges

Oeil de cyclope

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Flan aux graines de chia

Sauce à salade sans huile

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Energy balls

Pudding de graines de chia aux amandes

Ris de veau snacké

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Destress bowl

Barres de céréales

Wonton

Feijoada

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie au chou kale

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Filet de loup de mer à la provençale

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Pizza polenta

Tartiflette revisitée

Falafels maison

Gaspacho rouge vif

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Merveilles de Carnaval

La Potion des Ténèbres

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tarte flambée à la vaudoise

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Etoiles à la cannelle

La goulache de chez nous

La tarte tatin

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Salade d'agrumes au miel

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade d'asperges aux choux

Saumon, crème d'aneth et crumble

Chocolat chaud aux éclats de marron

Riz sauté

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Salade de crabe et pamplemousse

Crumble aux pruneaux

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Le poke bowl du Léman

Syrniki

Rösti au saumon fumé

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Ceviche de féra du lac

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Poularde contisée au beurre à la truffe

Chaud-froid de tomates mozzarella

Muffins au jambon et petits légumes

La blanquette de veau et son riz

Champignons farcis

Pâte à crêpes

Terrine de sanglier au poivre vert

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Le hamburger façon serbe

Cuchaule

Pommes au four à la praline rose

Rose de tomate feuilletée

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade d'épinards au potimarron

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Tarte tatin aux abricots

La tarte d'automne

La tarte à la tomate 100% végétale

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La marinade pour les poissons

Mélange de graines et noix

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Café chaï à la courge

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Mousse au Toblerone

Framboisier

Pain d'épices

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Frangipane au Toblerone

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Estouffade de veau aux pommes

Spaghettis aux calamars

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Cupcakes à la vanille

Polpettoni

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Penne al fumè

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Cookies au chocolat

Bretzel

Smoothie aux betteraves

Sauce raifort à la pomme

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tarte au citron

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Kouglof

Les doigts de sorcières

La sauce barbecue

Sauce Chimichurri

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Le ceviche traditionnel

Fondue chinoise - La Marine

Smoothie à la pomme et cannelle

Sushi au lait de coco et aux fruits

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tajine de veau aux amandes et au safran

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Tibs

Curry vert de poulet

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Soufflé glacé Mitterrand

Smoothie aux raisins

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

La tarte aux fruits de saison

Energy balls

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Nasi Goreng

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Fish and Chips

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Pâte à pizza

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Mix de légumes à la plancha

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tarte Tatin

L'apéritif savoureux de l'été

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Strudel aux pruneaux

La salade César revisitée

La paëlla au lapin

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Granité de Fellenberg au thé vert

Poires d'amour au chocolat

Salade végétalienne

Crème d'avocat à l'aneth

Moelleux choco-passion

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie du Moyen-Orient

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Crème brûlée au Carambar

Le granité au Champagne rosé

Smoothie aux épinards et au céleri

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tiramisù

Sauce café de Paris

Le bouillon Umami

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Crème brûlée au foie gras

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Marinade yuzu et gingembre

Tarte colorée aux légumes printaniers

Brownies

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La marinade pour les viandes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

La sauce à salade estivale

Paëlla aux fruits de mer

Suprême de poulet

Sorbet aux fraises et au basilic

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Mandarines rôties

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Baba au café

Sauce orientale

Bisque "J'en pince pour toi"

La sauce pour la grillade des poissons

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Couscous royal express

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Brioche des Rois

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Cake choco-courgettes

Fajitas au poulet ou au boeuf

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Sauce bolognaise végétarienne

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie à la rhubarbe

Saucisson brioché facile et rapide

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Les dentiers de la mort

Chocolat Chaud Chaï

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Eau aromatisée au citron et au thym

Les pralinés de Noël signés Cailler

Les momies

Rôti de veau roulé aux pommes

Bugnes dorées

Moujadara Safra

La tarte aux fraises

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Smoothie vert pomme

La pastiera napoletana

Beurre Café de Paris

Biscuits Milanais

Les bricelets salés pour l'apéro

El sandwich cubano

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Sauce des Highlands

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Birchermüesli d'un brunch automnal

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Tartare de féra à l'asiatique

Soupe de courgettes au gingembre

Chicken keema paratha

Pâte à tartiner maison

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Chou-fleur rôti entier au four

Navarin de veau aux légumes printaniers

Bircher aux figues et noix caramélisées

Finger chocolat - coco

Tarte aux noix de pécan

Saumon aux asperges en papillote

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tagliatelles au homard

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crème brûlée au thé

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Carré de veau pousse-café

Le cookie à partager

Gratin aux deux pommes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Hamburger aux aubergines

Osso bucco à la milanaise

Feuilleté de dos de cabillaud

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Fondue chinoise - La végé

Birchermüesli

Hamburgers

Moussaka

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Bananes rôties

Filets de perche du Chef

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade mexicaine

Accras de morue

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Bacalhau

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Pâte à crêpes

Salade de chou rouge du potager

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Crumble de légumes anciens

Papillote nordique au chimichurri

La cressin bagnarde

La tortilla au chorizo

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Galette des rois à la frangipane

Sticks de tofu panés au corn flakes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade de poulpe

Le marbré au saumon fumé

Couscous végétarien revisité

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Bortsch classique

Marinade au paprika fumé

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sorbet à l'abricot

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie au chou kale

Casserole de la mer au safran

Gratin de cardons façon Marguerite

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Purée de lentilles corail aux carottes

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Clafoutis de cerises Amaretto

Bibimbap

Eau au melon, groseilles et romarin

Moules marinières

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Gaufres

Soupe de panais aux fèves blanches

Fondue à la tomate

Gambas aux épices

Marinade américaine à la mûre

Pavlova aux perles de passion

Poke Bowl

Salade d'avocat à la fraise

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Tartelettes soufflées au chocolat

Breakfast bowls

Gratin de cornettes

Kefta

Salade colorée

Gingerbread Man

Salade croquante aux deux endives

Crème brûlée aux marrons

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Nems

Fondant au chocolat

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Tarte aux pruneaux

Cheesecake aux Läckerli

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La colombe de Pâques façon Bisa

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Cappuccino de champignons lard croustillant

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Riz cantonais

Blondies aux haricots blonds et framboises

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Fondue chinoise - La Carnivore

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges