Sauce bolognaise végétarienne

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

El sandwich cubano

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Tagliatelles au homard

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Glace au yogourt

Gratin aux deux pommes

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

La tortilla au chorizo

Smoothie aux épinards et au céleri

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Moules marinières

Fondue moitié-moitié

Saumon aux asperges en papillote

Barres de céréales

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Kefta

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Gingerbread Man

Bugnes dorées

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tartiflette revisitée

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Fish and Chips

Poularde contisée au beurre à la truffe

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Pâte à crêpes

Carré de veau pousse-café

Le marbré au saumon fumé

Sauce à salade sans huile

Poke Bowl

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Oeil de cyclope

Le cookie à partager

Etoiles à la cannelle

Sauce café de Paris

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bananes rôties

Fajitas au poulet ou au boeuf

Le poke bowl du Léman

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade de poulpe

La sauce à salade estivale

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Moussaka

La marinade pour les viandes

Smoothie vert pomme

Tarte au citron

Couscous royal express

La tarte aux fraises

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade d'épinards au potimarron

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Mix de légumes à la plancha

Paëlla aux fruits de mer

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Moujadara Safra

Destress bowl

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Clafoutis de cerises Amaretto

Feuilleté de dos de cabillaud

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

La marinade pour les poissons

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Filets de perche du Chef

Eau au melon, groseilles et romarin

Sorbet à l'abricot

Tourte aux fruits rouges

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Energy balls

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Hamburgers

Smoothie à la pomme et cannelle

Tiramisù

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Cappuccino de champignons lard croustillant

Saucisson brioché facile et rapide

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Nasi Goreng

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Smoothie à la rhubarbe

Smoothie du Moyen-Orient

Les dentiers de la mort

Smoothie au chou kale

Brioche des Rois

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Soupe de panais aux fèves blanches

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Wonton

Gambas aux épices

Smoothie aux raisins

Tartare de féra à l'asiatique

La cressin bagnarde

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Osso bucco à la milanaise

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Polpettoni

Riz sauté

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Bretzel

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Soupe de courgettes au gingembre

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Fondant au chocolat

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Le ceviche traditionnel

Les momies

Couscous végétarien revisité

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Nems

La sauce pour la grillade des poissons

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Panna cotta aux épices et compote de poires

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Le hamburger façon serbe

Crème brûlée au foie gras

Le granité au Champagne rosé

La blanquette de veau et son riz

Crêpes au sarrasin

Cookies au chocolat

Aubergine snackée aux fruits d'été

Flan aux graines de chia

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La paëlla au lapin

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La tarte d'automne

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

La tarte aux fruits de saison

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Colombo de poulet et patates douces

Sauce orientale

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Les doigts de sorcières

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Muffins au jambon et petits légumes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Eau aromatisée au citron et au thym

Les bricelets salés pour l'apéro

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Papillote nordique au chimichurri

La tarte à la tomate 100% végétale

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Les pralinés de Noël signés Cailler

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie aux betteraves

Salade de crabe et pamplemousse

Rösti au saumon fumé

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Malakoffs revisités

Crumble aux pruneaux

Pudding de graines de chia aux amandes

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Bortsch classique

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Rôti de veau roulé aux pommes

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Energy balls

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Terrine de sanglier au poivre vert

Cuchaule

Marinade au paprika fumé

Framboisier

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tarte flambée à la vaudoise

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Sauce des Highlands

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Baba au café

Fondue chinoise - La végé

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Granité de Fellenberg au thé vert

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Cupcakes à la vanille

Pavlova aux perles de passion

Pâte à tartiner maison

La Potion des Ténèbres

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Pommes au four à la praline rose

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Sticks de tofu panés au corn flakes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Merveilles de Carnaval

Tartelettes soufflées au chocolat

Curry vert de poulet

Salade d'asperges aux choux

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Champignons farcis

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte tatin aux abricots

Cake choco-courgettes

Spaghettis aux calamars

Saumon, crème d'aneth et crumble

Moelleux choco-passion

Chaud-froid de tomates mozzarella

Filet de loup de mer à la provençale

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Kouglof

Ceviche de féra du lac

Mandarines rôties

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade d'agrumes au miel

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Gaspacho rouge vif

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Casserole de la mer au safran

La sauce barbecue

Pain d'épices

Salade colorée

Tarte Tatin

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Fondue chinoise - La Marine

Strudel aux pruneaux

Bibimbap

Feijoada

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tibs

Sauce Chimichurri

Mélange de graines et noix

Cheesecake aux Läckerli

Salade de chou rouge du potager

Biscuits Milanais

Gratin de cornettes

Hamburger aux aubergines

Gratin de cardons façon Marguerite

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Breakfast bowls

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Gaufres

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Crème brûlée au Carambar

Sorbet aux fraises et au basilic

Sushi au lait de coco et aux fruits

La pastiera napoletana

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Accras de morue

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade mexicaine

Poires d'amour au chocolat

Fondue à la tomate

Purée de lentilles corail aux carottes

Birchermüesli

Rose de tomate feuilletée

La tarte tatin

Tarte aux noix de pécan

Marinade américaine à la mûre

Navarin de veau aux légumes printaniers

Galette des rois à la frangipane

Crème brûlée au thé

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Penne al fumè

Brownies

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie au chou kale

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Estouffade de veau aux pommes

Ris de veau snacké

Salade d'avocat à la fraise

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Falafels maison

Syrniki

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Marinade yuzu et gingembre

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pizza polenta

Beurre Café de Paris

Bircher aux figues et noix caramélisées

Birchermüesli d'un brunch automnal

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Frangipane au Toblerone

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Crème d'avocat à l'aneth

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

L'apéritif savoureux de l'été

Chicken keema paratha

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade végétalienne

Tarte aux pruneaux

Soufflé glacé Mitterrand

Salade russe « Salade Olivier »

Blondies aux haricots blonds et framboises

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Sauce rémoulade au cerfeuil

Chocolat chaud aux éclats de marron

Bacalhau

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La salade César revisitée

Le bouillon Umami

Crumble de légumes anciens

Salade croquante aux deux endives

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Riz cantonais

Pâte à crêpes

Mousse au Toblerone

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sauce raifort à la pomme

Chocolat Chaud Chaï

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Gravlax de saumon

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Café chaï à la courge

Suprême de poulet

Crème brûlée aux marrons

Pâte à pizza