Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Feuilleté de dos de cabillaud

Smoothie aux raisins

Smoothie du Moyen-Orient

Pâte à pizza

Fish and Chips

Sucettes à la banane et au spéculoos

Filet de loup de mer à la provençale

Salade croquante aux deux endives

El sandwich cubano

Feijoada

La tarte aux fraises

Tibs

Salade végétalienne

La colombe de Pâques façon Bisa

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tarte au citron

La sauce pour la grillade des poissons

Café chaï à la courge

Les momies

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Sauce Chimichurri

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salade colorée

Penne al fumè

Flan aux graines de chia

Rösti au saumon fumé

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Tiramisù

Moujadara Safra

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Les bricelets salés pour l'apéro

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Hamburger aux aubergines

Tartelettes soufflées au chocolat

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Chocolat chaud aux éclats de marron

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Malakoffs revisités

Tagliatelles au homard

Bortsch classique

La Potion des Ténèbres

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Eau aromatisée au citron et au thym

Pudding de graines de chia aux amandes

Tarte flambée à la vaudoise

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Polpettoni

Salade de chou rouge du potager

Brownies

La paëlla au lapin

Couscous végétarien revisité

Riz sauté

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Framboisier

Crêpes au sarrasin

Salade d'épinards au potimarron

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Velouté de panais aux épices de Noël

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La tarte d'automne

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie au chou kale

Tarte aux noix de pécan

La sauce barbecue

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Birchermüesli

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Pâte à crêpes

Smoothie aux épinards et au céleri

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Soufflé glacé Mitterrand

Curry vert de poulet

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Chicken keema paratha

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gaspacho rouge vif

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Soupe de courgettes au gingembre

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Cappuccino de champignons lard croustillant

Bibimbap

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Clafoutis de cerises Amaretto

Bacalhau

Sauce bolognaise végétarienne

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Gratin aux deux pommes

Pain d'épices

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Papillote nordique au chimichurri

Crème brûlée aux marrons

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Sauce à salade sans huile

Kouglof

Pommes au four à la praline rose

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tartare de féra à l'asiatique

Merveilles de Carnaval

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Cheesecake aux Läckerli

Energy balls

Birchermüesli d'un brunch automnal

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Baba au café

Bananes rôties

Rôti de veau roulé aux pommes

Carré de veau pousse-café

Le ceviche traditionnel

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Strudel aux pruneaux

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Smoothie à la pomme et cannelle

Gratin de cornettes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Les dentiers de la mort

La tarte tatin

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Paëlla aux fruits de mer

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Crème brûlée au Carambar

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade d'asperges aux choux

Fondue à la tomate

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fondue chinoise - La Carnivore

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Estouffade de veau aux pommes

La salade César revisitée

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Crème brûlée au foie gras

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Crumble aux pruneaux

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade russe « Salade Olivier »

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Filets de perche du Chef

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Riz cantonais

Cookies au chocolat

Breakfast bowls

Wonton

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Muffins au jambon et petits légumes

Les doigts de sorcières

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La cressin bagnarde

Terrine de sanglier au poivre vert

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Chou-fleur rôti entier au four

Mix de légumes à la plancha

La tortilla au chorizo

Osso bucco à la milanaise

Moelleux choco-passion

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Ris de veau snacké

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Crumble de légumes anciens

Le poke bowl du Léman

Rose de tomate feuilletée

Colombo de poulet et patates douces

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Barres de céréales

Smoothie vert pomme

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Cuchaule

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Le bouillon Umami

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Nasi Goreng

Le hamburger façon serbe

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Destress bowl

Tarte Tatin

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pâte à crêpes

Pizza polenta

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

La tarte aux fruits de saison

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sauce raifort à la pomme

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Poularde contisée au beurre à la truffe

Navarin de veau aux légumes printaniers

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Eau au melon, groseilles et romarin

Smoothie aux betteraves

Soupe de panais aux fèves blanches

Mandarines rôties

Sauce orientale

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Spaghettis aux calamars

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la rhubarbe

Glace au yogourt

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Energy balls

Gaufres

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gambas aux épices

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Blondies aux haricots blonds et framboises

Finger chocolat - coco

Beurre Café de Paris

Tartiflette revisitée

Chocolat Chaud Chaï

Kefta

Moussaka

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La tarte à la tomate 100% végétale

Sauce café de Paris

Champignons farcis

Biscuits Milanais

Sorbet à l'abricot

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Sauce des Highlands

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Marinade américaine à la mûre

Les pralinés de Noël signés Cailler

Salade d'avocat à la fraise

Saucisson brioché facile et rapide

Tourte aux fruits rouges

Pâte à tartiner maison

Le marbré au saumon fumé

Pavlova aux perles de passion

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Le cookie à partager

Poires d'amour au chocolat

Smoothie au chou kale

Suprême de poulet

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Gingerbread Man

Bretzel

Cupcakes à la vanille

Ceviche de féra du lac

La goulache de chez nous

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Frangipane au Toblerone

La blanquette de veau et son riz

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

La marinade pour les poissons

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Bisque "J'en pince pour toi"

Casserole de la mer au safran

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Crème d'avocat à l'aneth

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tajine de veau aux amandes et au safran

Gravlax de saumon

Nems

Fondant au chocolat

Saumon, crème d'aneth et crumble

Etoiles à la cannelle

Tarte colorée aux légumes printaniers

Aubergine snackée aux fruits d'été

Brioche des Rois

Gratin de cardons façon Marguerite

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade d'agrumes au miel

Fondue moitié-moitié

Couscous royal express

Oeil de cyclope

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Poke Bowl

Mousse au Toblerone

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Mélange de graines et noix

Saumon aux asperges en papillote

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Hamburgers

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Granité de Fellenberg au thé vert

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Fondue chinoise - La végé

Fondue chinoise - La Marine

Crème brûlée au thé

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de crabe et pamplemousse

Accras de morue

Bugnes dorées

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Marinade yuzu et gingembre

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Bircher aux figues et noix caramélisées

La marinade pour les viandes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Moules marinières

Falafels maison

Salade mexicaine

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Chaud-froid de tomates mozzarella

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Galette des rois à la frangipane

Tarte aux pruneaux

Le granité au Champagne rosé

La sauce à salade estivale

Panna cotta aux épices et compote de poires

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cake choco-courgettes

Sorbet aux fraises et au basilic

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de poulpe

Marinade au paprika fumé

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Purée de lentilles corail aux carottes

Syrniki

L'apéritif savoureux de l'été

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Tarte tatin aux abricots

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

La pastiera napoletana

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sticks de tofu panés au corn flakes

Teriyaki d'aubergines à la plancha