Gratin aux deux pommes

Rôti de veau roulé aux pommes

Crème brûlée au foie gras

Gaufres

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Soufflé glacé Mitterrand

Moujadara Safra

La marinade pour les poissons

Eau aromatisée au citron et au thym

Smoothie aux épinards et au céleri

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sorbet aux fraises et au basilic

Cheesecake aux Läckerli

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Galette des rois à la frangipane

Chaud-froid de tomates mozzarella

Pavlova aux perles de passion

Sauce rémoulade au cerfeuil

Frangipane au Toblerone

Moussaka

Filet de loup de mer à la provençale

Le granité au Champagne rosé

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

L'apéritif savoureux de l'été

Sauce café de Paris

Papillote nordique au chimichurri

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tourte aux fruits rouges

Kouglof

Poke Bowl

Chou-fleur rôti entier au four

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sticks de tofu panés au corn flakes

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade de crabe et pamplemousse

Riz sauté

Salade colorée

Mélange de graines et noix

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Spaghettis aux calamars

Barres de céréales

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pâte à crêpes

Smoothie aux raisins

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tartelettes soufflées au chocolat

Bugnes dorées

Crème brûlée aux marrons

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Riz cantonais

Le marbré au saumon fumé

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crumble de légumes anciens

Bisque "J'en pince pour toi"

Strudel aux pruneaux

Sushi au lait de coco et aux fruits

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Chocolat Chaud Chaï

Filets de perche du Chef

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade d'agrumes au miel

Terrine de sanglier au poivre vert

Hamburgers

Panna cotta aux épices et compote de poires

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sucettes à la banane et au spéculoos

La tortilla au chorizo

Nems

Finger chocolat - coco

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le cookie à partager

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Couscous végétarien revisité

Poires d'amour au chocolat

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Cake choco-courgettes

Crème brûlée au thé

Casserole de la mer au safran

Salade d'avocat à la fraise

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Polpettoni

Mix de légumes à la plancha

Sauce bolognaise végétarienne

Tarte aux pruneaux

Baba au café

La Potion des Ténèbres

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Malakoffs revisités

La sauce pour la grillade des poissons

La salade César revisitée

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Gaspacho rouge vif

Sauce raifort à la pomme

Le poke bowl du Léman

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Curry vert de poulet

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

La colombe de Pâques façon Bisa

Pizza polenta

Fish and Chips

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Pommes au four à la praline rose

Paëlla aux fruits de mer

Mousse au Toblerone

Destress bowl

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Flan aux graines de chia

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Crêpes au sarrasin

Energy balls

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Estouffade de veau aux pommes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

La paëlla au lapin

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Cappuccino de champignons lard croustillant

Bretzel

Champignons farcis

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Suprême de poulet

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Smoothie du Moyen-Orient

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Pâte à crêpes

Falafels maison

Clafoutis de cerises Amaretto

Tajine de veau aux amandes et au safran

Chicken keema paratha

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Cookies au chocolat

Sauce Chimichurri

Tartare de féra à l'asiatique

Osso bucco à la milanaise

Birchermüesli d'un brunch automnal

Tarte aux noix de pécan

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Smoothie à la rhubarbe

Crème d'avocat à l'aneth

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Les dentiers de la mort

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Purée de lentilles corail aux carottes

Rösti au saumon fumé

Sauce orientale

Oeil de cyclope

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

La pastiera napoletana

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Navarin de veau aux légumes printaniers

Tartiflette revisitée

Feuilleté de dos de cabillaud

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Café chaï à la courge

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Les bricelets salés pour l'apéro

Brownies

Gingerbread Man

Marinade yuzu et gingembre

Salade d'asperges aux choux

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Salade végétalienne

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fondue chinoise - La végé

Salade croquante aux deux endives

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Smoothie à la pomme et cannelle

Saucisson brioché facile et rapide

Brioche des Rois

Smoothie au chou kale

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Kefta

Glace au yogourt

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Granité de Fellenberg au thé vert

Etoiles à la cannelle

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pâte à tartiner maison

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Carré de veau pousse-café

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Salade de chou rouge du potager

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie au chou kale

Fondue à la tomate

Sauce à salade sans huile

Fondant au chocolat

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Biscuits Milanais

Velouté de panais aux épices de Noël

Merveilles de Carnaval

Chocolat chaud aux éclats de marron

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade russe « Salade Olivier »

Eau au melon, groseilles et romarin

Tarte au citron

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Ceviche de féra du lac

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La blanquette de veau et son riz

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Gratin de cardons façon Marguerite

Cupcakes à la vanille

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Saumon aux asperges en papillote

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pain d'épices

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tiramisù

Tibs

Gratin de cornettes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Les doigts de sorcières

Beurre Café de Paris

Smoothie aux betteraves

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tagliatelles au homard

Soupe de courgettes au gingembre

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Colombo de poulet et patates douces

Les momies

Fondue moitié-moitié

La tarte tatin

La sauce barbecue

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bibimbap

Ris de veau snacké

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Gambas aux épices

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Bircher aux figues et noix caramélisées

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Fondue chinoise - La Marine

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

La marinade pour les viandes

La tarte aux fruits de saison

Tarte flambée à la vaudoise

Fondue chinoise - La Carnivore

Wonton

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Nasi Goreng

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Feijoada

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Mandarines rôties

Les pralinés de Noël signés Cailler

Moelleux choco-passion

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La goulache de chez nous

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade d'épinards au potimarron

Hamburger aux aubergines

Crème brûlée au Carambar

Saumon, crème d'aneth et crumble

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sorbet à l'abricot

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Pudding de graines de chia aux amandes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Framboisier

Bananes rôties

La cressin bagnarde

La tarte aux fraises

Gravlax de saumon

Crème de topinambours à l'huile de truffe

La sauce à salade estivale

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Marinade au paprika fumé

Moules marinières

Bacalhau

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Penne al fumè

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie vert pomme

Sauce des Highlands

Tarte tatin aux abricots

Le ceviche traditionnel

Birchermüesli

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Tarte Tatin

Cuchaule

El sandwich cubano

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Marinade américaine à la mûre

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Nouilles à la sauce sésame épicée

Syrniki

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Pâte à pizza

Salade mexicaine

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Muffins au jambon et petits légumes

Energy balls

Breakfast bowls

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Couscous royal express

Bortsch classique

Accras de morue

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade de poulpe

Soupe de panais aux fèves blanches

La tarte d'automne

La tarte à la tomate 100% végétale

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Crumble aux pruneaux

Le bouillon Umami

Le hamburger façon serbe

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Rose de tomate feuilletée