Muffins au jambon et petits légumes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Crumble de légumes anciens

Fajitas au poulet ou au boeuf

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Smoothie au chou kale

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Colombo de poulet et patates douces

Café chaï à la courge

Salade d'avocat à la fraise

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

La goulache de chez nous

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade croquante aux deux endives

Sauce café de Paris

Saumon aux asperges en papillote

Tarte aux noix de pécan

Salade de chou rouge du potager

L'apéritif savoureux de l'été

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Energy balls

Poularde contisée au beurre à la truffe

Feijoada

Gaufres

La colombe de Pâques façon Bisa

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Spaghettis aux calamars

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Salade d'asperges aux choux

Saumon, crème d'aneth et crumble

Rösti au saumon fumé

Eau aromatisée au citron et au thym

Sorbet aux fraises et au basilic

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

La tarte aux fruits de saison

Bibimbap

Nouilles à la sauce sésame épicée

Breakfast bowls

Clafoutis de cerises Amaretto

Bretzel

Tarte aux pruneaux

Chaud-froid de tomates mozzarella

Rose de tomate feuilletée

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tibs

Etoiles à la cannelle

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Crème brûlée au thé

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Sauce des Highlands

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Tiramisù

Le hamburger façon serbe

Pommes au four à la praline rose

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Les dentiers de la mort

Crumble aux pruneaux

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Hamburger aux aubergines

Tagliatelles au homard

Crème brûlée aux marrons

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ceviche de féra du lac

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le granité au Champagne rosé

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Ris de veau snacké

Fondue à la tomate

Pâte à crêpes

Tartiflette revisitée

Gratin de cardons façon Marguerite

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Smoothie à la rhubarbe

Sauce rémoulade au cerfeuil

Frangipane au Toblerone

Tarte Tatin

Panna cotta aux épices et compote de poires

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Curry vert de poulet

Nems

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Glace au yogourt

Saucisson brioché facile et rapide

Bortsch classique

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La Potion des Ténèbres

Le poke bowl du Léman

Pain d'épices

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

La pastiera napoletana

Marinade yuzu et gingembre

Smoothie au chou kale

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Le ceviche traditionnel

Beurre Café de Paris

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Osso bucco à la milanaise

La marinade pour les poissons

Carré de veau pousse-café

Les doigts de sorcières

La sauce à salade estivale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Nasi Goreng

Merveilles de Carnaval

Tarte colorée aux légumes printaniers

Bugnes dorées

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Purée de lentilles corail aux carottes

Soufflé glacé Mitterrand

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Mousse au Toblerone

Fondue chinoise - La Marine

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Cappuccino de champignons lard croustillant

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Granité de Fellenberg au thé vert

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Suprême de poulet

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Wonton

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gratin de cornettes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bisque "J'en pince pour toi"

Gratin aux deux pommes

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de poulpe

Smoothie aux épinards et au céleri

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La sauce barbecue

Sauce bolognaise végétarienne

Crème brûlée au foie gras

Salade colorée

Tartelettes soufflées au chocolat

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Marinade américaine à la mûre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Pâte à tartiner maison

Pudding de graines de chia aux amandes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Cupcakes à la vanille

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Crêpes au sarrasin

Polpettoni

Brioche des Rois

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Moussaka

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Mandarines rôties

Papillote nordique au chimichurri

Bircher aux figues et noix caramélisées

Chocolat chaud aux éclats de marron

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Moujadara Safra

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Kefta

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Salade végétalienne

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Fondue moitié-moitié

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie aux raisins

La paëlla au lapin

Terrine de sanglier au poivre vert

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Velouté de panais aux épices de Noël

Chou-fleur rôti entier au four

Salade d'épinards au potimarron

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Paëlla aux fruits de mer

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie aux betteraves

Energy balls

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

La marinade pour les viandes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Galette des rois à la frangipane

Cookies au chocolat

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tarte tatin aux abricots

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sauce orientale

Cheesecake aux Läckerli

Marinade au paprika fumé

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade russe « Salade Olivier »

Malakoffs revisités

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La tarte aux fraises

Gingerbread Man

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Les momies

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Syrniki

Cake choco-courgettes

Couscous végétarien revisité

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tarte au citron

El sandwich cubano

Poires d'amour au chocolat

Strudel aux pruneaux

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Feuilleté de dos de cabillaud

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Mélange de graines et noix

La tarte à la tomate 100% végétale

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Biscuits Milanais

Smoothie vert pomme

Rôti de veau roulé aux pommes

Destress bowl

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Flan aux graines de chia

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Mix de légumes à la plancha

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Birchermüesli

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Le cookie à partager

Poke Bowl

La sauce pour la grillade des poissons

Soupe de panais aux fèves blanches

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Hamburgers

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La tarte d'automne

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La tortilla au chorizo

Navarin de veau aux légumes printaniers

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Couscous royal express

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fondue chinoise - La Carnivore

Baba au café

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Chocolat Chaud Chaï

Gaspacho rouge vif

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Casserole de la mer au safran

Fondant au chocolat

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La tarte tatin

Accras de morue

Sauce raifort à la pomme

Blondies aux haricots blonds et framboises

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau au melon, groseilles et romarin

Bacalhau

Salade de crabe et pamplemousse

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Le bouillon Umami

Pâte à pizza

Pavlova aux perles de passion

Filet de loup de mer à la provençale

Sauce à salade sans huile

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Salade d'agrumes au miel

Barres de céréales

Oeil de cyclope

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La cressin bagnarde

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Pâte à crêpes

Penne al fumè

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Riz cantonais

Crème d'avocat à l'aneth

La blanquette de veau et son riz

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tourte aux fruits rouges

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

La salade César revisitée

Tarte flambée à la vaudoise

Brownies

Framboisier

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Moules marinières

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gambas aux épices

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Gravlax de saumon

Sticks de tofu panés au corn flakes

Soupe de courgettes au gingembre

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Moelleux choco-passion

Fondue chinoise - La végé

Filets de perche du Chef

Sorbet à l'abricot

Fish and Chips

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Champignons farcis

Sucettes à la banane et au spéculoos

Bananes rôties

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Finger chocolat - coco

Crème brûlée au Carambar

Cuchaule

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Chicken keema paratha

Estouffade de veau aux pommes

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Aubergine snackée aux fruits d'été

Les pralinés de Noël signés Cailler

Pizza polenta

Les bricelets salés pour l'apéro

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Kouglof

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Riz sauté

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tartare de féra à l'asiatique

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Salade mexicaine

Le marbré au saumon fumé

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Falafels maison

Smoothie du Moyen-Orient

Sauce Chimichurri