Brochettes de porc marinées façon asiatique

Nouilles à la sauce sésame épicée

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tarte aux pruneaux

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Smoothie aux raisins

Ris de veau snacké

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Moujadara Safra

Baba au café

Pommes au four à la praline rose

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Moussaka

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La pastiera napoletana

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie aux betteraves

Le cookie à partager

Saumon, crème d'aneth et crumble

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Falafels maison

Breakfast bowls

La tarte aux fruits de saison

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Oeil de cyclope

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

La goulache de chez nous

Bananes rôties

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Colombo de poulet et patates douces

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Fondue à la tomate

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Chou-fleur rôti entier au four

Poires d'amour au chocolat

Couscous végétarien revisité

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Les doigts de sorcières

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Flan aux graines de chia

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Birchermüesli d'un brunch automnal

Crème brûlée au foie gras

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Carré de veau pousse-café

Fondue moitié-moitié

Crème d'avocat à l'aneth

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Merveilles de Carnaval

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Eau aromatisée au citron et au thym

Gratin de cornettes

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Le bouillon Umami

Birchermüesli

Pizza polenta

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bugnes dorées

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Feuilleté de dos de cabillaud

Galette des rois à la frangipane

Mandarines rôties

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Granité de Fellenberg au thé vert

Soupe de panais aux fèves blanches

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade d'avocat à la fraise

Sauce raifort à la pomme

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Ceviche de féra du lac

Brownies

Tourte aux fruits rouges

Velouté de panais aux épices de Noël

Strudel aux pruneaux

Smoothie au chou kale

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade d'épinards au potimarron

Panna cotta aux épices et compote de poires

Clafoutis de cerises Amaretto

Sorbet à l'abricot

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Wonton

Syrniki

Tarte au citron

Estouffade de veau aux pommes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Rôti de veau roulé aux pommes

Saucisson brioché facile et rapide

Filet de loup de mer à la provençale

Polpettoni

Tarte flambée à la vaudoise

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Chaud-froid de tomates mozzarella

Nems

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Spaghettis aux calamars

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Soufflé glacé Mitterrand

Osso bucco à la milanaise

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Les bricelets salés pour l'apéro

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Salade d'asperges aux choux

Filets de perche du Chef

Poularde contisée au beurre à la truffe

Pâte à pizza

Beurre Café de Paris

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Cheesecake aux Läckerli

Tibs

Frangipane au Toblerone

Salade mexicaine

Feijoada

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Tagliatelles au homard

Smoothie aux épinards et au céleri

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Energy balls

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Fondue chinoise - La végé

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Sauce rémoulade au cerfeuil

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bretzel

Salade de poulpe

Rose de tomate feuilletée

Crêpes au sarrasin

Accras de morue

Pain d'épices

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Le poke bowl du Léman

Nasi Goreng

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Muffins au jambon et petits légumes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Smoothie vert pomme

Crumble de légumes anciens

Soupe de courgettes au gingembre

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Fish and Chips

Le hamburger façon serbe

Cappuccino de champignons lard croustillant

La tortilla au chorizo

L'apéritif savoureux de l'été

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade de chou rouge du potager

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gambas aux épices

Chocolat Chaud Chaï

Salade colorée

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Crème brûlée au thé

Gratin aux deux pommes

Moules marinières

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Les pralinés de Noël signés Cailler

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade végétalienne

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Biscuits Milanais

Sauce des Highlands

Saumon aux asperges en papillote

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tarte colorée aux légumes printaniers

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La tarte d'automne

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Champignons farcis

Hamburgers

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sauce à salade sans huile

Bortsch classique

Bibimbap

Bircher aux figues et noix caramélisées

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Barres de céréales

Navarin de veau aux légumes printaniers

Gaspacho rouge vif

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Crème brûlée aux marrons

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Finger chocolat - coco

Salade russe « Salade Olivier »

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La marinade pour les poissons

Fondue chinoise - La Marine

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Mélange de graines et noix

La tarte à la tomate 100% végétale

Sorbet aux fraises et au basilic

Riz cantonais

Cookies au chocolat

Smoothie à la rhubarbe

La blanquette de veau et son riz

Gaufres

Energy balls

Crème brûlée au Carambar

Sauce café de Paris

Fajitas au poulet ou au boeuf

Mix de légumes à la plancha

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Destress bowl

Curry vert de poulet

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

La tarte tatin

Glace au yogourt

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Pavlova aux perles de passion

La sauce à salade estivale

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sauce orientale

Tiramisù

Smoothie du Moyen-Orient

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Les momies

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La paëlla au lapin

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Tarte Tatin

Bacalhau

Brioche des Rois

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Salade d'agrumes au miel

Café chaï à la courge

La marinade pour les viandes

Riz sauté

Sauce bolognaise végétarienne

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Crème de topinambours à l'huile de truffe

La Potion des Ténèbres

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Rösti au saumon fumé

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Cupcakes à la vanille

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Casserole de la mer au safran

Tartiflette revisitée

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Crumble aux pruneaux

Marinade au paprika fumé

Framboisier

Mousse au Toblerone

La sauce barbecue

Gingerbread Man

Moelleux choco-passion

Pâte à crêpes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Terrine de sanglier au poivre vert

La tarte aux fraises

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cuchaule

Etoiles à la cannelle

Penne al fumè

Chicken keema paratha

Kefta

Salade croquante aux deux endives

Bisque "J'en pince pour toi"

Malakoffs revisités

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Paëlla aux fruits de mer

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

La sauce pour la grillade des poissons

Tarte aux noix de pécan

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Le ceviche traditionnel

La cressin bagnarde

Gravlax de saumon

Pudding de graines de chia aux amandes

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fondant au chocolat

Sucettes à la banane et au spéculoos

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Marinade américaine à la mûre

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Pâte à crêpes

La colombe de Pâques façon Bisa

Blondies aux haricots blonds et framboises

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte tatin aux abricots

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Purée de lentilles corail aux carottes

Marinade yuzu et gingembre

Les dentiers de la mort

La salade César revisitée

Hamburger aux aubergines

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Papillote nordique au chimichurri

Eau au melon, groseilles et romarin

Pâte à tartiner maison

Tajine de veau aux amandes et au safran

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Panna cotta au coulis de fruits rouges

El sandwich cubano

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Poke Bowl

Gratin de cardons façon Marguerite

Kouglof

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Le marbré au saumon fumé

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Couscous royal express

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Cake choco-courgettes

Suprême de poulet

Sauce Chimichurri

Smoothie au chou kale

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tartare de féra à l'asiatique

Aubergine snackée aux fruits d'été

Le granité au Champagne rosé

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka