Filet de loup de mer à la provençale

Tartelettes soufflées au chocolat

Champignons farcis

Gaspacho rouge vif

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie à la rhubarbe

Pain d'épices

Salade croquante aux deux endives

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Bugnes dorées

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bacalhau

Poires d'amour au chocolat

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Fondue à la tomate

Sucettes à la banane et au spéculoos

Kefta

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Wonton

Sauce bolognaise végétarienne

Pudding de graines de chia aux amandes

Pavlova aux perles de passion

Marinade yuzu et gingembre

Salade d'épinards au potimarron

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Curry vert de poulet

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Colombo de poulet et patates douces

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Teriyaki d'aubergines à la plancha

La tarte d'automne

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Nasi Goreng

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saucisson brioché facile et rapide

Chaud-froid de tomates mozzarella

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La paëlla au lapin

Aubergine snackée aux fruits d'été

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Le hamburger façon serbe

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Accras de morue

Birchermüesli d'un brunch automnal

Baba au café

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Galette des rois à la frangipane

Moules marinières

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Pâte à crêpes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Kouglof

Tarte flambée à la vaudoise

Sauce Chimichurri

Eau aromatisée au citron et au thym

Feijoada

Fondue chinoise - La Carnivore

Crème brûlée au foie gras

Salade d'agrumes au miel

Couscous royal express

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Chocolat chaud aux éclats de marron

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Chou-fleur rôti entier au four

Salade végétalienne

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Bretzel

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Sauce rémoulade au cerfeuil

Brownies

Finger chocolat - coco

Gambas aux épices

Marinade au paprika fumé

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Smoothie à la pomme et cannelle

Barres de céréales

Fondue moitié-moitié

Breakfast bowls

Moelleux choco-passion

Penne al fumè

Strudel aux pruneaux

Navarin de veau aux légumes printaniers

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Cheesecake aux Läckerli

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

La sauce pour la grillade des poissons

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Crêpes au sarrasin

Rose de tomate feuilletée

Hamburger aux aubergines

Fajitas au poulet ou au boeuf

Les pralinés de Noël signés Cailler

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Les dentiers de la mort

Tarte aux noix de pécan

Fondue chinoise - La Marine

Sushi au lait de coco et aux fruits

Bisque "J'en pince pour toi"

Flan aux graines de chia

Tajine de veau aux amandes et au safran

La tarte aux fruits de saison

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

La tarte aux fraises

Suprême de poulet

Cupcakes à la vanille

Marinade américaine à la mûre

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Les bricelets salés pour l'apéro

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Granité de Fellenberg au thé vert

Tarte aux pruneaux

Gratin de cardons façon Marguerite

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Salade d'asperges aux choux

Les momies

Soupe de courgettes au gingembre

Gingerbread Man

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Smoothie aux épinards et au céleri

Framboisier

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La colombe de Pâques façon Bisa

Nems

Cappuccino de champignons lard croustillant

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

La Potion des Ténèbres

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tarte colorée aux légumes printaniers

Birchermüesli

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Osso bucco à la milanaise

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Eau au melon, groseilles et romarin

Rösti au saumon fumé

Feuilleté de dos de cabillaud

Gratin aux deux pommes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Soufflé glacé Mitterrand

Tartare de féra à l'asiatique

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Smoothie du Moyen-Orient

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Polpettoni

Hamburgers

Destress bowl

La tarte à la tomate 100% végétale

Cookies au chocolat

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tarte tatin aux abricots

Pâte à crêpes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Biscuits Milanais

Le marbré au saumon fumé

Pizza polenta

Poularde contisée au beurre à la truffe

Clafoutis de cerises Amaretto

Salade colorée

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La marinade pour les poissons

Energy balls

Sauce orientale

La tarte tatin

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Estouffade de veau aux pommes

Cuchaule

Sticks de tofu panés au corn flakes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Sorbet à l'abricot

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

L'apéritif savoureux de l'été

La sauce à salade estivale

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Les doigts de sorcières

Casserole de la mer au safran

Tiramisù

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Riz cantonais

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Salade de poulpe

Le bouillon Umami

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Sauce à salade sans huile

Couscous végétarien revisité

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Crème brûlée au thé

La cressin bagnarde

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tibs

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La goulache de chez nous

Sauce café de Paris

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Bortsch classique

Purée de lentilles corail aux carottes

Tagliatelles au homard

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Etoiles à la cannelle

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Sauce raifort à la pomme

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Cake choco-courgettes

Salade d'avocat à la fraise

Tartiflette revisitée

Pâte à pizza

Mousse au Toblerone

Tarte au citron

Malakoffs revisités

La tortilla au chorizo

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Chocolat Chaud Chaï

Moujadara Safra

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tarte Tatin

Soupe de panais aux fèves blanches

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Le ceviche traditionnel

Crumble aux pruneaux

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tourte aux fruits rouges

Chicken keema paratha

Paëlla aux fruits de mer

Le cookie à partager

Spaghettis aux calamars

Blondies aux haricots blonds et framboises

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Poke Bowl

Fondant au chocolat

Mix de légumes à la plancha

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Smoothie aux raisins

Le poke bowl du Léman

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Filets de perche du Chef

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Ceviche de féra du lac

Syrniki

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade russe « Salade Olivier »

Salade de crabe et pamplemousse

Le granité au Champagne rosé

Gratin de cornettes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Terrine de sanglier au poivre vert

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Gaufres

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Gravlax de saumon

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pommes au four à la praline rose

Fish and Chips

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Beurre Café de Paris

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Frangipane au Toblerone

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Crumble de légumes anciens

Glace au yogourt

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Muffins au jambon et petits légumes

Riz sauté

Falafels maison

Panna cotta aux épices et compote de poires

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Mélange de graines et noix

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Carré de veau pousse-café

Brioche des Rois

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Bananes rôties

Salade mexicaine

Nouilles à la sauce sésame épicée

Mandarines rôties

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Sauce des Highlands

Ris de veau snacké

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Merveilles de Carnaval

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Crème brûlée au Carambar

Energy balls

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

La marinade pour les viandes

Papillote nordique au chimichurri

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La sauce barbecue

Bibimbap

Pâte à tartiner maison

Fondue chinoise - La végé

Smoothie aux betteraves

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Crème brûlée aux marrons

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de chou rouge du potager

La salade César revisitée

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Crème d'avocat à l'aneth

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie au chou kale

Saumon, crème d'aneth et crumble

Oeil de cyclope

La pastiera napoletana

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie vert pomme

La blanquette de veau et son riz

El sandwich cubano

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie au chou kale

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Café chaï à la courge

Saumon aux asperges en papillote

Velouté de panais aux épices de Noël

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Moussaka

Rôti de veau roulé aux pommes