Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Curry vert de poulet

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Smoothie à la rhubarbe

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Les bricelets salés pour l'apéro

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Malakoffs revisités

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tarte aux pruneaux

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Soupe de courgettes au gingembre

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Couscous végétarien revisité

Biscuits Milanais

Clafoutis de cerises Amaretto

Le poke bowl du Léman

Le marbré au saumon fumé

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Kouglof

La salade César revisitée

Pommes au four à la praline rose

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tourte aux fruits rouges

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bibimbap

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Ris de veau snacké

Marinade au paprika fumé

Cheesecake aux Läckerli

Bortsch classique

Sauce café de Paris

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La tarte à la tomate 100% végétale

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Tarte Tatin

El sandwich cubano

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Champignons farcis

Mousse au Toblerone

Gaspacho rouge vif

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Navarin de veau aux légumes printaniers

Baba au café

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Flan aux graines de chia

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Cupcakes à la vanille

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Sucettes à la banane et au spéculoos

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tarte colorée aux légumes printaniers

Smoothie du Moyen-Orient

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Falafels maison

La tortilla au chorizo

Tajine de veau aux amandes et au safran

Pâte à pizza

Tartare de féra à l'asiatique

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Filet de loup de mer à la provençale

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Crème brûlée au foie gras

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Kefta

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Sauce bolognaise végétarienne

Smoothie à la pomme et cannelle

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Hamburger aux aubergines

Tartiflette revisitée

Bisque "J'en pince pour toi"

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Pizza polenta

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Wonton

Le bouillon Umami

La tarte tatin

Galette des rois à la frangipane

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Soufflé glacé Mitterrand

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Fondue chinoise - La Marine

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Filets de perche du Chef

Aubergine snackée aux fruits d'été

Pavlova aux perles de passion

Colombo de poulet et patates douces

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Fajitas au poulet ou au boeuf

Barres de céréales

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Eau aromatisée au citron et au thym

Moelleux choco-passion

Gingerbread Man

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Eau au melon, groseilles et romarin

La marinade pour les viandes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Chocolat chaud aux éclats de marron

Mélange de graines et noix

Sauce Chimichurri

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Sauce des Highlands

Birchermüesli

La Potion des Ténèbres

Bananes rôties

Sauce à salade sans huile

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Salade d'avocat à la fraise

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Strudel aux pruneaux

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Crumble de légumes anciens

Crumble aux pruneaux

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Le ceviche traditionnel

Paëlla aux fruits de mer

Café chaï à la courge

Sauce orientale

Nems

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Muffins au jambon et petits légumes

Accras de morue

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Velouté de panais aux épices de Noël

Energy balls

Ceviche de féra du lac

Estouffade de veau aux pommes

Smoothie au chou kale

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tibs

Gratin de cardons façon Marguerite

Energy balls

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Riz cantonais

La goulache de chez nous

Crêpes au sarrasin

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tiramisù

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Hamburgers

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tarte tatin aux abricots

Pâte à tartiner maison

Pain d'épices

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fondue chinoise - La végé

La marinade pour les poissons

Birchermüesli d'un brunch automnal

Bacalhau

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Bugnes dorées

La blanquette de veau et son riz

Mix de légumes à la plancha

Les dentiers de la mort

Crème brûlée au thé

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade mexicaine

La tarte d'automne

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Sorbet à l'abricot

Bretzel

Spaghettis aux calamars

Fromage blanc aux petits pois et basilic

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Syrniki

Tartelettes soufflées au chocolat

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie vert pomme

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Suprême de poulet

Le hamburger façon serbe

Glace au yogourt

Saumon aux asperges en papillote

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie aux épinards et au céleri

Moules marinières

Gratin de cornettes

Rose de tomate feuilletée

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tagliatelles au homard

Cuchaule

Brownies

Moussaka

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Fish and Chips

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sauce raifort à la pomme

Salade végétalienne

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Carré de veau pousse-café

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La tarte aux fraises

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Nasi Goreng

Chocolat Chaud Chaï

Salade de poulpe

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade d'agrumes au miel

Rösti au saumon fumé

Osso bucco à la milanaise

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Les pralinés de Noël signés Cailler

Etoiles à la cannelle

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Oeil de cyclope

Beurre Café de Paris

Sushi au lait de coco et aux fruits

Pudding de graines de chia aux amandes

L'apéritif savoureux de l'été

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade d'asperges aux choux

Poularde contisée au beurre à la truffe

Fondue moitié-moitié

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Merveilles de Carnaval

Les momies

Salade de chou rouge du potager

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Poke Bowl

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Smoothie aux raisins

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Crème brûlée aux marrons

Cappuccino de champignons lard croustillant

Marinade américaine à la mûre

Salade de crabe et pamplemousse

La colombe de Pâques façon Bisa

Riz sauté

La sauce barbecue

Couscous royal express

Gravlax de saumon

Saucisson brioché facile et rapide

Mandarines rôties

Le granité au Champagne rosé

Tarte aux noix de pécan

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Gaufres

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade russe « Salade Olivier »

La paëlla au lapin

Finger chocolat - coco

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Salade colorée

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Panna cotta aux épices et compote de poires

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Moujadara Safra

Smoothie au chou kale

Cookies au chocolat

Soupe de panais aux fèves blanches

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

La pastiera napoletana

Brioche des Rois

Gratin aux deux pommes

La tarte aux fruits de saison

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Granité de Fellenberg au thé vert

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Tarte flambée à la vaudoise

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Gambas aux épices

Polpettoni

Salade croquante aux deux endives

Marinade yuzu et gingembre

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Pâte à crêpes

Casserole de la mer au safran

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Chaud-froid de tomates mozzarella

Feuilleté de dos de cabillaud

Framboisier

Purée de lentilles corail aux carottes

Papillote nordique au chimichurri

Feijoada

Fondant au chocolat

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Fondue à la tomate

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Chou-fleur rôti entier au four

Poires d'amour au chocolat

Salade d'épinards au potimarron

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Chicken keema paratha

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Breakfast bowls

Terrine de sanglier au poivre vert

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Les doigts de sorcières

Smoothie aux betteraves

Penne al fumè

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La sauce à salade estivale

Crème d'avocat à l'aneth

La cressin bagnarde

Le cookie à partager

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Sorbet aux fraises et au basilic

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Destress bowl

Pâte à crêpes

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Frangipane au Toblerone

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Crème brûlée au Carambar

Cake choco-courgettes

Fondue chinoise - La Carnivore

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Tarte au citron