Tarte aux pruneaux

Smoothie aux raisins

Sauce café de Paris

Syrniki

La paëlla au lapin

Suprême de poulet

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Kefta

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tarte Tatin

Rôti de veau roulé aux pommes

Fondue moitié-moitié

Cuchaule

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Nems

Bacalhau

Sauce à salade sans huile

Gingerbread Man

Smoothie au chou kale

La tarte tatin

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Crème d'avocat à l'aneth

Gaspacho rouge vif

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

La tortilla au chorizo

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Strudel aux pruneaux

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Crumble aux pruneaux

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Moujadara Safra

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Pizza polenta

Tarte flambée à la vaudoise

Poke Bowl

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La sauce barbecue

Chocolat Chaud Chaï

Sauce raifort à la pomme

Eau au melon, groseilles et romarin

Bibimbap

Gratin de cornettes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Barres de céréales

Sauce des Highlands

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Smoothie au chou kale

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Couscous royal express

Brownies

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

L'apéritif savoureux de l'été

Tourte aux fruits rouges

Tibs

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Filets de perche du Chef

La colombe de Pâques façon Bisa

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Bisque "J'en pince pour toi"

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Moussaka

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade russe « Salade Olivier »

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie du Moyen-Orient

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Pâte à crêpes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Cappuccino de champignons lard croustillant

Panna cotta au coulis de fruits rouges

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Bretzel

Smoothie aux betteraves

Couscous végétarien revisité

Pommes au four à la praline rose

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tiramisù

Galette des rois à la frangipane

Le bouillon Umami

Moelleux choco-passion

Feijoada

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La sauce pour la grillade des poissons

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Kouglof

Gaufres

Hamburger aux aubergines

Fondant au chocolat

Saumon, crème d'aneth et crumble

Mandarines rôties

Mix de légumes à la plancha

Bananes rôties

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Sorbet à l'abricot

Accras de morue

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Riz cantonais

Energy balls

Saumon aux asperges en papillote

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Marinade au paprika fumé

Crème brûlée au thé

Osso bucco à la milanaise

Granité de Fellenberg au thé vert

Sauce Chimichurri

Riz sauté

Ris de veau snacké

Flan aux graines de chia

Sauce orientale

Tarte aux noix de pécan

Champignons farcis

Bortsch classique

Paëlla aux fruits de mer

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Ceviche de féra du lac

Nasi Goreng

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Les doigts de sorcières

Chicken keema paratha

Tarte tatin aux abricots

Mélange de graines et noix

Sauce bolognaise végétarienne

Cheesecake aux Läckerli

Gravlax de saumon

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Penne al fumè

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sauce rémoulade au cerfeuil

Biscuits Milanais

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Gratin aux deux pommes

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

La salade César revisitée

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de crabe et pamplemousse

Salade croquante aux deux endives

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Malakoffs revisités

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La tarte aux fraises

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Le poke bowl du Léman

Le cookie à partager

Carré de veau pousse-café

Tarte au citron

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Wonton

Terrine de sanglier au poivre vert

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Café chaï à la courge

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Tarte colorée aux légumes printaniers

Destress bowl

Birchermüesli

Sticks de tofu panés au corn flakes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La blanquette de veau et son riz

Tagliatelles au homard

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Cupcakes à la vanille

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie à la pomme et cannelle

Rose de tomate feuilletée

Salade colorée

Tartelettes soufflées au chocolat

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Baba au café

Les momies

Smoothie aux épinards et au céleri

Crème brûlée au foie gras

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Poularde contisée au beurre à la truffe

Crumble de légumes anciens

Velouté de panais aux épices de Noël

Crème brûlée au Carambar

Les dentiers de la mort

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Brioche des Rois

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Gratin de cardons façon Marguerite

Crème brûlée aux marrons

Frangipane au Toblerone

Framboisier

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Finger chocolat - coco

Les bricelets salés pour l'apéro

Spaghettis aux calamars

Le ceviche traditionnel

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Fondue à la tomate

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Casserole de la mer au safran

Purée de lentilles corail aux carottes

Sorbet aux fraises et au basilic

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Oeil de cyclope

Chou-fleur rôti entier au four

Pâte à crêpes

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Rösti au saumon fumé

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Beurre Café de Paris

Le hamburger façon serbe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Pâte à pizza

Chocolat chaud aux éclats de marron

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Filet de loup de mer à la provençale

Chaud-froid de tomates mozzarella

La tarte aux fruits de saison

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Fish and Chips

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Pudding de graines de chia aux amandes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pâte à tartiner maison

Cake choco-courgettes

Salade d'avocat à la fraise

La tarte à la tomate 100% végétale

Smoothie vert pomme

El sandwich cubano

La pastiera napoletana

Estouffade de veau aux pommes

Feuilleté de dos de cabillaud

Curry vert de poulet

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Aubergine snackée aux fruits d'été

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Pain d'épices

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Salade végétalienne

Marinade américaine à la mûre

Moelleux à la courge et espuma de marrons

La marinade pour les viandes

Gambas aux épices

Tartiflette revisitée

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Panna cotta aux épices et compote de poires

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Pavlova aux perles de passion

Salade d'agrumes au miel

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Les pralinés de Noël signés Cailler

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Salade d'asperges aux choux

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Moules marinières

Smoothie à la rhubarbe

Muffins au jambon et petits légumes

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Bugnes dorées

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Soupe de courgettes au gingembre

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Merveilles de Carnaval

Fondue chinoise - La végé

La tarte d'automne

Clafoutis de cerises Amaretto

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Hamburgers

Breakfast bowls

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Blondies aux haricots blonds et framboises

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Fondue chinoise - La Marine

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

La Potion des Ténèbres

La goulache de chez nous

Navarin de veau aux légumes printaniers

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sushi au lait de coco et aux fruits

Salade mexicaine

Crêpes au sarrasin

Cookies au chocolat

Bircher aux figues et noix caramélisées

Marinade yuzu et gingembre

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Nouilles à la sauce sésame épicée

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Poires d'amour au chocolat

La cressin bagnarde

Le marbré au saumon fumé

Le granité au Champagne rosé

La marinade pour les poissons

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Soupe de panais aux fèves blanches

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Ribs de boeuf et sauce barbecue

La sauce à salade estivale

Falafels maison

Soufflé glacé Mitterrand

Salade de poulpe

Salade de chou rouge du potager

Papillote nordique au chimichurri

Eau aromatisée au citron et au thym

Etoiles à la cannelle

Fondue chinoise - La Carnivore

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tartare de féra à l'asiatique

Mousse au Toblerone

Salade d'épinards au potimarron

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Colombo de poulet et patates douces

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Glace au yogourt

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Saucisson brioché facile et rapide

Energy balls

Polpettoni