Gogumattang ou patates douces frites au miel

La blanquette de veau et son riz

Etoiles à la cannelle

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Bretzel

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Fondue chinoise - La Marine

Biscuits Milanais

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie du Moyen-Orient

Sucettes à la banane et au spéculoos

La sauce à salade estivale

Moelleux choco-passion

Cookies au chocolat

La tarte aux fruits de saison

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

La tarte tatin

Smoothie vert pomme

Carré de veau pousse-café

Bircher aux figues et noix caramélisées

Gratin de cornettes

Sauce orientale

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Hamburgers

Tourte aux fruits rouges

Soupe de panais aux fèves blanches

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Pâte à tartiner maison

Chocolat Chaud Chaï

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tarte aux pruneaux

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Poires d'amour au chocolat

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Bisque "J'en pince pour toi"

Smoothie aux raisins

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

La paëlla au lapin

Sauce raifort à la pomme

Bibimbap

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Crème d'avocat à l'aneth

Salade d'avocat à la fraise

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Sticks de tofu panés au corn flakes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Suprême de poulet

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Marinade yuzu et gingembre

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Cuchaule

Panna cotta aux épices et compote de poires

Nouilles à la sauce sésame épicée

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Malakoffs revisités

Riz cantonais

Papillote nordique au chimichurri

Velouté de panais aux épices de Noël

Le cookie à partager

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade d'agrumes au miel

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Mousse au Toblerone

Pâte à crêpes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Bugnes dorées

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Tarte tatin aux abricots

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La marinade pour les poissons

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Gratin aux deux pommes

Les momies

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La marinade pour les viandes

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Couscous végétarien revisité

Glace au yogourt

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Pâte à crêpes

Fish and Chips

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie à la rhubarbe

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie aux betteraves

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Le hamburger façon serbe

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Les pralinés de Noël signés Cailler

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tajine de veau aux amandes et au safran

La tarte aux fraises

Marinade au paprika fumé

Crumble de légumes anciens

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Curry vert de poulet

Eau au melon, groseilles et romarin

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Le bouillon Umami

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Salade croquante aux deux endives

La pastiera napoletana

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Filet de loup de mer à la provençale

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Beurre Café de Paris

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Tarte Tatin

Ris de veau snacké

Smoothie au chou kale

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Rôti de veau roulé aux pommes

Feijoada

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

La tortilla au chorizo

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Gambas aux épices

Le ceviche traditionnel

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte au citron

Baba au café

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sauce Chimichurri

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Gingerbread Man

Salade d'asperges aux choux

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Le granité au Champagne rosé

Café chaï à la courge

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Purée de lentilles corail aux carottes

Tartiflette revisitée

Riz sauté

L'apéritif savoureux de l'été

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Moules marinières

Chocolat chaud aux éclats de marron

Salade d'épinards au potimarron

Sauce rémoulade au cerfeuil

Colombo de poulet et patates douces

Pizza polenta

Pain d'épices

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Brownies

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Kefta

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Muffins au jambon et petits légumes

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Crème brûlée au Carambar

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tartare de féra à l'asiatique

Moujadara Safra

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Gratin de cardons façon Marguerite

Soufflé glacé Mitterrand

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie aux épinards et au céleri

Framboisier

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Destress bowl

Soupe de courgettes au gingembre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Barres de céréales

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La goulache de chez nous

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Bananes rôties

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Pavlova aux perles de passion

La sauce barbecue

Fondue chinoise - La Carnivore

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Wonton

Sauce à salade sans huile

Kouglof

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Merveilles de Carnaval

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Gravlax de saumon

Eau aromatisée au citron et au thym

Sorbet à l'abricot

Finger chocolat - coco

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Mandarines rôties

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poke Bowl

Crème brûlée au thé

Paëlla aux fruits de mer

Hamburger aux aubergines

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade colorée

Nems

Cupcakes à la vanille

Salade mexicaine

Les bricelets salés pour l'apéro

Clafoutis de cerises Amaretto

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fondue à la tomate

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

El sandwich cubano

Fondue moitié-moitié

Falafels maison

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Tiramisù

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Chaud-froid de tomates mozzarella

Sauce des Highlands

Oeil de cyclope

Cappuccino de champignons lard croustillant

Gaspacho rouge vif

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Breakfast bowls

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bortsch classique

Gaufres

Crumble aux pruneaux

Tibs

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Sauce café de Paris

Mélange de graines et noix

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Brioche des Rois

Pommes au four à la praline rose

La tarte d'automne

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Crêpes au sarrasin

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Bacalhau

Spaghettis aux calamars

Penne al fumè

La sauce pour la grillade des poissons

Tarte flambée à la vaudoise

Nasi Goreng

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie au chou kale

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La cressin bagnarde

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Birchermüesli d'un brunch automnal

Marinade américaine à la mûre

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Sauce bolognaise végétarienne

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Le poke bowl du Léman

Les doigts de sorcières

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Navarin de veau aux légumes printaniers

La salade César revisitée

Energy balls

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

La tarte à la tomate 100% végétale

Couscous royal express

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Saucisson brioché facile et rapide

Filets de perche du Chef

Moussaka

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Rösti au saumon fumé

Granité de Fellenberg au thé vert

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Pudding de graines de chia aux amandes

Champignons farcis

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Le marbré au saumon fumé

Ceviche de féra du lac

La Potion des Ténèbres

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Polpettoni

Tarte colorée aux légumes printaniers

Strudel aux pruneaux

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Fondue chinoise - La végé

Salade de crabe et pamplemousse

Casserole de la mer au safran

Les dentiers de la mort

Estouffade de veau aux pommes

Smoothie à la pomme et cannelle

Cake choco-courgettes

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Syrniki

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Terrine de sanglier au poivre vert

Galette des rois à la frangipane

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Fondant au chocolat

Accras de morue

Crème brûlée au foie gras

Frangipane au Toblerone

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Mix de légumes à la plancha

Tagliatelles au homard

Energy balls

Sorbet aux fraises et au basilic

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Osso bucco à la milanaise

Cheesecake aux Läckerli

Salade de poulpe

Crème brûlée aux marrons

Tarte aux noix de pécan

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Birchermüesli

Chicken keema paratha

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Saumon aux asperges en papillote

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Flan aux graines de chia

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade de chou rouge du potager

La colombe de Pâques façon Bisa

Rose de tomate feuilletée

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade végétalienne

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Pâte à pizza

Sushi au lait de coco et aux fruits