Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Les doigts de sorcières

Salade d'avocat à la fraise

Pommes au four à la praline rose

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sauce orientale

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Marinade américaine à la mûre

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Le granité au Champagne rosé

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade mexicaine

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Breakfast bowls

La salade César revisitée

Cake choco-courgettes

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Ris de veau snacké

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Poires d'amour au chocolat

Couscous royal express

Saumon aux asperges en papillote

Salade de chou rouge du potager

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Salade colorée

Moelleux choco-passion

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade d'asperges aux choux

Gingerbread Man

Crumble aux pruneaux

Mix de légumes à la plancha

Café chaï à la courge

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Falafels maison

Accras de morue

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Fondant au chocolat

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Gratin de cardons façon Marguerite

Moujadara Safra

Bacalhau

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La marinade pour les viandes

Tarte colorée aux légumes printaniers

Poularde contisée au beurre à la truffe

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La tortilla au chorizo

Sauce bolognaise végétarienne

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade d'agrumes au miel

Birchermüesli

Osso bucco à la milanaise

Malakoffs revisités

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Fondue à la tomate

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Wonton

Les pralinés de Noël signés Cailler

Le hamburger façon serbe

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade russe « Salade Olivier »

Le bouillon Umami

Velouté de panais aux épices de Noël

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Smoothie à la rhubarbe

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Galette des rois à la frangipane

Champignons farcis

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Pâte à crêpes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Sauce des Highlands

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tarte flambée à la vaudoise

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Crème brûlée au foie gras

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Finger chocolat - coco

Flan aux graines de chia

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Saumon, crème d'aneth et crumble

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tarte au citron

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Salade de crabe et pamplemousse

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tajine de veau aux amandes et au safran

Riz sauté

Clafoutis de cerises Amaretto

Brioche des Rois

Salade croquante aux deux endives

Rösti au saumon fumé

La tarte tatin

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Estouffade de veau aux pommes

Fondue chinoise - La végé

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Le marbré au saumon fumé

Tarte tatin aux abricots

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Sauce raifort à la pomme

Riz cantonais

Smoothie du Moyen-Orient

Oeil de cyclope

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gratin aux deux pommes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Ceviche de féra du lac

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Smoothie aux raisins

La paëlla au lapin

Poke Bowl

Sauce Chimichurri

Le poke bowl du Léman

Eau au melon, groseilles et romarin

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

La cressin bagnarde

La tarte aux fraises

Chocolat Chaud Chaï

Destress bowl

La tarte aux fruits de saison

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Couscous végétarien revisité

Pizza polenta

Soupe de panais aux fèves blanches

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Cheesecake aux Läckerli

Glace au yogourt

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Framboisier

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Etoiles à la cannelle

Soufflé glacé Mitterrand

Crêpes au sarrasin

Baba au café

Les bricelets salés pour l'apéro

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Tarte aux pruneaux

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Syrniki

La marinade pour les poissons

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade végétalienne

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Sushi au lait de coco et aux fruits

Gaspacho rouge vif

Tartare de féra à l'asiatique

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Marinade au paprika fumé

Terrine de sanglier au poivre vert

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Les dentiers de la mort

La sauce à salade estivale

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Barres de céréales

Colombo de poulet et patates douces

La sauce pour la grillade des poissons

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Bibimbap

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

El sandwich cubano

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Pain d'épices

La goulache de chez nous

Smoothie aux betteraves

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Spaghettis aux calamars

Chicken keema paratha

Blondies aux haricots blonds et framboises

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Suprême de poulet

Casserole de la mer au safran

Salade de poulpe

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Crumble de légumes anciens

La pastiera napoletana

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Navarin de veau aux légumes printaniers

Sauce à salade sans huile

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

La tarte d'automne

Kouglof

Gratin de cornettes

Bircher aux figues et noix caramélisées

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La Potion des Ténèbres

Bisque "J'en pince pour toi"

Moules marinières

Bananes rôties

Cappuccino de champignons lard croustillant

Soupe de courgettes au gingembre

Hamburgers

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Chaud-froid de tomates mozzarella

La colombe de Pâques façon Bisa

La blanquette de veau et son riz

Smoothie à la pomme et cannelle

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Penne al fumè

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Les momies

Fondue chinoise - La Carnivore

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Fajitas au poulet ou au boeuf

Moussaka

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La tarte à la tomate 100% végétale

Feijoada

Panna cotta aux épices et compote de poires

L'apéritif savoureux de l'été

Nasi Goreng

Frangipane au Toblerone

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Tarte Tatin

Fondue moitié-moitié

Pâte à tartiner maison

Le cookie à partager

La sauce barbecue

Nems

Crème brûlée au thé

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Tartiflette revisitée

Filets de perche du Chef

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Eau aromatisée au citron et au thym

Pudding de graines de chia aux amandes

Saucisson brioché facile et rapide

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Papillote nordique au chimichurri

Biscuits Milanais

Mandarines rôties

Polpettoni

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Aubergine snackée aux fruits d'été

Tarte aux noix de pécan

Tibs

Cuchaule

Sorbet à l'abricot

Le ceviche traditionnel

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Curry vert de poulet

Fondue chinoise - La Marine

Beurre Café de Paris

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Fish and Chips

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Rose de tomate feuilletée

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Marinade yuzu et gingembre

Mousse au Toblerone

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Paëlla aux fruits de mer

Chocolat chaud aux éclats de marron

Pâte à crêpes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Carré de veau pousse-café

Pavlova aux perles de passion

Birchermüesli d'un brunch automnal

Feuilleté de dos de cabillaud

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Brownies

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Strudel aux pruneaux

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gaufres

Smoothie au chou kale

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Tagliatelles au homard

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Cupcakes à la vanille

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Bortsch classique

Merveilles de Carnaval

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Energy balls

Smoothie au chou kale

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade d'épinards au potimarron

Filet de loup de mer à la provençale

Sauce café de Paris

Chou-fleur rôti entier au four

Sticks de tofu panés au corn flakes

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie aux épinards et au céleri

Pâte à pizza

Tourte aux fruits rouges

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Smoothie vert pomme

Muffins au jambon et petits légumes

Kefta

Crème d'avocat à l'aneth

Hamburger aux aubergines

Crème brûlée aux marrons

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Energy balls

Rôti de veau roulé aux pommes

Crème brûlée au Carambar

Gambas aux épices

Mélange de graines et noix

Gravlax de saumon

Bretzel

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Granité de Fellenberg au thé vert

Cookies au chocolat

Bugnes dorées

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Tiramisù