Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crumble aux pruneaux

La tarte aux fraises

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Panna cotta aux épices et compote de poires

Clafoutis de cerises Amaretto

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Fondue moitié-moitié

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Mélange de graines et noix

Soufflé glacé Mitterrand

Marinade yuzu et gingembre

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La pastiera napoletana

Crème d'avocat à l'aneth

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Energy balls

Riz sauté

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Les dentiers de la mort

Kouglof

Pizza polenta

Paëlla aux fruits de mer

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Crumble de légumes anciens

Mix de légumes à la plancha

Tagliatelles au homard

Cappuccino de champignons lard croustillant

Feuilleté de dos de cabillaud

Tarte Tatin

Fondue chinoise - La Marine

Salade d'avocat à la fraise

Accras de morue

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Bibimbap

Poke Bowl

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Carré de veau pousse-café

Mandarines rôties

Tarte aux noix de pécan

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Sauce à salade sans huile

Cupcakes à la vanille

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade colorée

Glace au yogourt

Salade de chou rouge du potager

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tartare de féra à l'asiatique

Smoothie à la rhubarbe

Purée de lentilles corail aux carottes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

La tortilla au chorizo

Chocolat chaud aux éclats de marron

L'apéritif savoureux de l'été

Smoothie vert pomme

Sauce Chimichurri

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Les pralinés de Noël signés Cailler

Crème brûlée au thé

Tarte tatin aux abricots

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Fondue chinoise - La Carnivore

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Salade végétalienne

Le cookie à partager

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Polpettoni

Pain d'épices

Saucisson brioché facile et rapide

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Pudding de graines de chia aux amandes

La sauce à salade estivale

Estouffade de veau aux pommes

Blondies aux haricots blonds et framboises

La marinade pour les poissons

Ris de veau snacké

Smoothie aux raisins

Smoothie à la pomme et cannelle

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gratin aux deux pommes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Marinade au paprika fumé

Hamburger aux aubergines

Smoothie au chou kale

Nasi Goreng

Terrine de sanglier au poivre vert

Crêpes au sarrasin

Saumon aux asperges en papillote

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Cookies au chocolat

Moujadara Safra

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Etoiles à la cannelle

La tarte à la tomate 100% végétale

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Saumon, crème d'aneth et crumble

Eau au melon, groseilles et romarin

Bircher aux figues et noix caramélisées

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Gravlax de saumon

La colombe de Pâques façon Bisa

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Poires d'amour au chocolat

Beurre aux oignons confits au vin rouge

La blanquette de veau et son riz

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Couscous royal express

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Hamburgers

Fondant au chocolat

Colombo de poulet et patates douces

Les doigts de sorcières

Falafels maison

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

La marinade pour les viandes

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Salade croquante aux deux endives

Finger chocolat - coco

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Birchermüesli

La sauce pour la grillade des poissons

Tarte flambée à la vaudoise

Smoothie au chou kale

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Galette des rois à la frangipane

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Nems

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Champignons farcis

Tartiflette revisitée

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Bananes rôties

Bortsch classique

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Fish and Chips

Sauce raifort à la pomme

Moelleux choco-passion

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sorbet à l'abricot

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Soupe de panais aux fèves blanches

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Pâte à tartiner maison

Smoothie aux épinards et au céleri

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

El sandwich cubano

Destress bowl

Marinade américaine à la mûre

La tarte d'automne

Smoothie aux betteraves

Tarte au citron

Chocolat Chaud Chaï

Brownies

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Brioche des Rois

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Le hamburger façon serbe

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Strudel aux pruneaux

Tartelettes soufflées au chocolat

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Muffins au jambon et petits légumes

Salade mexicaine

Wonton

Crème brûlée au foie gras

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Les bricelets salés pour l'apéro

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Barres de céréales

La paëlla au lapin

Granité de Fellenberg au thé vert

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Rose de tomate feuilletée

La salade César revisitée

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Malakoffs revisités

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Smoothie du Moyen-Orient

Rösti au saumon fumé

Osso bucco à la milanaise

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Gambas aux épices

Fondue à la tomate

Chicken keema paratha

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Crème brûlée au Carambar

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Le bouillon Umami

Soupe de courgettes au gingembre

Couscous végétarien revisité

Gaufres

Cake choco-courgettes

Riz cantonais

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Flan aux graines de chia

Velouté de panais aux épices de Noël

Casserole de la mer au safran

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Filet de loup de mer à la provençale

Kefta

Fondue chinoise - La végé

Chou-fleur rôti entier au four

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Ceviche de féra du lac

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bugnes dorées

Frangipane au Toblerone

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade russe « Salade Olivier »

Rôti de veau roulé aux pommes

Pâte à crêpes

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Energy balls

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Moussaka

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sauce orientale

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Beurre Café de Paris

Pâte à pizza

Penne al fumè

La Potion des Ténèbres

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Framboisier

Sauce rémoulade au cerfeuil

Pommes au four à la praline rose

Pâte à crêpes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de poulpe

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Sauce café de Paris

Sauce des Highlands

La sauce barbecue

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade d'épinards au potimarron

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Bisque "J'en pince pour toi"

Gratin de cornettes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Spaghettis aux calamars

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

La goulache de chez nous

Oeil de cyclope

Tibs

Le granité au Champagne rosé

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Syrniki

Baba au café

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bacalhau

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Bretzel

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Café chaï à la courge

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Pavlova aux perles de passion

Tourte aux fruits rouges

Le marbré au saumon fumé

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Filets de perche du Chef

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sorbet aux fraises et au basilic

Papillote nordique au chimichurri

Mousse au Toblerone

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La tarte aux fruits de saison

Tiramisù

Tarte aux pruneaux

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Gratin de cardons façon Marguerite

Sucettes à la banane et au spéculoos

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Biscuits Milanais

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Le ceviche traditionnel

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Breakfast bowls

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

La tarte tatin

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade de crabe et pamplemousse

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Poularde contisée au beurre à la truffe

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tarte colorée aux légumes printaniers

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Cuchaule

Moules marinières

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade d'asperges aux choux

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Suprême de poulet

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Crème brûlée aux marrons

Gaspacho rouge vif

Sauce bolognaise végétarienne

Gingerbread Man

Fajitas au poulet ou au boeuf

Le poke bowl du Léman

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Salade d'agrumes au miel

Sticks de tofu panés au corn flakes

Cheesecake aux Läckerli

Merveilles de Carnaval

Curry vert de poulet

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Navarin de veau aux légumes printaniers

Les momies

Feijoada

La cressin bagnarde

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite