Smoothie au chou kale

Crème brûlée aux marrons

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Syrniki

Poires d'amour au chocolat

Sticks de tofu panés au corn flakes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Smoothie aux épinards et au céleri

Gingerbread Man

Kefta

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Chocolat Chaud Chaï

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Smoothie au chou kale

El sandwich cubano

Tarte tatin aux abricots

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Etoiles à la cannelle

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La tarte aux fruits de saison

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ris de veau snacké

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Casserole de la mer au safran

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Polpettoni

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Granité de Fellenberg au thé vert

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

L'apéritif savoureux de l'été

Le marbré au saumon fumé

La paëlla au lapin

Papillote nordique au chimichurri

Tourte aux fruits rouges

Mix de légumes à la plancha

Bisque "J'en pince pour toi"

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Accras de morue

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Pâte à crêpes

Galette des rois à la frangipane

Chou-fleur rôti entier au four

Biscuits Milanais

La Potion des Ténèbres

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Le bouillon Umami

Paëlla aux fruits de mer

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Breakfast bowls

Smoothie à la rhubarbe

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Crème d'avocat à l'aneth

Couscous végétarien revisité

Cheesecake aux Läckerli

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie aux betteraves

Riz cantonais

Chocolat chaud aux éclats de marron

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Sushi au lait de coco et aux fruits

Smoothie à la pomme et cannelle

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Crème brûlée au thé

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Moelleux choco-passion

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Crêpes au sarrasin

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce rémoulade au cerfeuil

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Moules marinières

Soupe de courgettes au gingembre

Baba au café

Fondue à la tomate

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mandarines rôties

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Colombo de poulet et patates douces

Barres de céréales

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

La sauce barbecue

Birchermüesli d'un brunch automnal

Café chaï à la courge

Smoothie aux raisins

Rose de tomate feuilletée

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Fondant au chocolat

Pavlova aux perles de passion

Salade russe « Salade Olivier »

Sauce raifort à la pomme

Cappuccino de champignons lard croustillant

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Tarte flambée à la vaudoise

Crumble aux pruneaux

Sauce café de Paris

Riz sauté

Eau aromatisée au citron et au thym

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Frangipane au Toblerone

Cookies au chocolat

Les doigts de sorcières

Marinade américaine à la mûre

La salade César revisitée

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Cuchaule

Poke Bowl

Beurre Café de Paris

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Salade de crabe et pamplemousse

Feijoada

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Oeil de cyclope

Champignons farcis

Hamburgers

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Ceviche de féra du lac

Finger chocolat - coco

Muffins au jambon et petits légumes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade de chou rouge du potager

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade d'avocat à la fraise

Bugnes dorées

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Sauce Chimichurri

La blanquette de veau et son riz

Brioche des Rois

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tarte au citron

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Nasi Goreng

Salade mexicaine

Navarin de veau aux légumes printaniers

Rösti au saumon fumé

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

La marinade pour les poissons

Filet de loup de mer à la provençale

Gambas aux épices

Saumon aux asperges en papillote

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Panna cotta aux épices et compote de poires

Chaud-froid de tomates mozzarella

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Filets de perche du Chef

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Curry vert de poulet

Pain d'épices

Suprême de poulet

Salade végétalienne

Tarte Tatin

Blondies aux haricots blonds et framboises

Gratin de cornettes

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Crème brûlée au foie gras

Falafels maison

Destress bowl

Gogumattang ou patates douces frites au miel

La cressin bagnarde

Pudding de graines de chia aux amandes

Bacalhau

La tarte à la tomate 100% végétale

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Saumon, crème d'aneth et crumble

Fondue chinoise - La Marine

Les bricelets salés pour l'apéro

La colombe de Pâques façon Bisa

La sauce à salade estivale

Clafoutis de cerises Amaretto

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Le ceviche traditionnel

Salade croquante aux deux endives

La tarte aux fraises

Bortsch classique

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Salade d'agrumes au miel

Tibs

Sauce bolognaise végétarienne

Energy balls

Estouffade de veau aux pommes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Osso bucco à la milanaise

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

La tortilla au chorizo

Fajitas au poulet ou au boeuf

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Framboisier

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'épinards au potimarron

Le hamburger façon serbe

Salade d'asperges aux choux

Crumble de légumes anciens

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Fondue chinoise - La végé

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Soupe de panais aux fèves blanches

Brownies

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Purée de lentilles corail aux carottes

Gaspacho rouge vif

Glace au yogourt

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Tarte aux noix de pécan

Hamburger aux aubergines

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Tajine de veau aux amandes et au safran

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Moujadara Safra

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Smoothie du Moyen-Orient

Feuilleté de dos de cabillaud

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Le granité au Champagne rosé

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pommes au four à la praline rose

Pâte à pizza

Les dentiers de la mort

Marinade yuzu et gingembre

La tarte d'automne

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Le poke bowl du Léman

Aubergine snackée aux fruits d'été

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Bircher aux figues et noix caramélisées

Cupcakes à la vanille

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tagliatelles au homard

Fondue moitié-moitié

La marinade pour les viandes

Les momies

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Soufflé glacé Mitterrand

Marinade au paprika fumé

Moussaka

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce à salade sans huile

Birchermüesli

Carré de veau pousse-café

Flan aux graines de chia

Energy balls

Bretzel

Chicken keema paratha

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Terrine de sanglier au poivre vert

Tarte aux pruneaux

Salade colorée

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Mousse au Toblerone

Strudel aux pruneaux

Wonton

Le cookie à partager

Tartelettes soufflées au chocolat

Bananes rôties

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Les pralinés de Noël signés Cailler

Malakoffs revisités

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie vert pomme

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Sauce des Highlands

Tiramisù

Tartare de féra à l'asiatique

Tarte colorée aux légumes printaniers

Gratin aux deux pommes

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Nouilles à la sauce sésame épicée

Pâte à tartiner maison

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade de poulpe

Penne al fumè

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Gratin de cardons façon Marguerite

Gravlax de saumon

Pizza polenta

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Fish and Chips

Sorbet à l'abricot

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Couscous royal express

Sorbet aux fraises et au basilic

Merveilles de Carnaval

Crème brûlée au Carambar

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tartiflette revisitée

Nems

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Kouglof

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Bibimbap

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Rôti de veau roulé aux pommes

La tarte tatin

Sauce orientale

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Gaufres

Mélange de graines et noix

Sucettes à la banane et au spéculoos

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Spaghettis aux calamars

Saucisson brioché facile et rapide

Cake choco-courgettes

La pastiera napoletana

Fondue chinoise - La Carnivore

Velouté de panais aux épices de Noël

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

La goulache de chez nous

Pâte à crêpes