La tarte aux fruits de saison

Hamburger aux aubergines

Carré de veau pousse-café

Tarte flambée à la vaudoise

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tartiflette revisitée

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Pommes au four à la praline rose

Accras de morue

Barres de céréales

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

La colombe de Pâques façon Bisa

Couscous végétarien revisité

Glace au yogourt

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Crêpes au sarrasin

La tarte aux fraises

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Tarte aux pruneaux

Navarin de veau aux légumes printaniers

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Finger chocolat - coco

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Falafels maison

Casserole de la mer au safran

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Moussaka

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Marinade américaine à la mûre

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Bortsch classique

Crumble aux pruneaux

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fondue chinoise - La végé

Polpettoni

Le bouillon Umami

Fondue chinoise - La Marine

Gravlax de saumon

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Cuchaule

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sucettes à la banane et au spéculoos

Syrniki

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tagliatelles au homard

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

La goulache de chez nous

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

La tortilla au chorizo

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Couscous royal express

Spaghettis aux calamars

Paëlla aux fruits de mer

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La blanquette de veau et son riz

Fondant au chocolat

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Saumon, crème d'aneth et crumble

Papillote nordique au chimichurri

Bugnes dorées

Sushi au lait de coco et aux fruits

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Colombo de poulet et patates douces

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Strudel aux pruneaux

Crème brûlée aux marrons

Energy balls

Chocolat chaud aux éclats de marron

Smoothie au chou kale

Galette des rois à la frangipane

Le cookie à partager

Flan aux graines de chia

La tarte tatin

Biscuits Milanais

Le poke bowl du Léman

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Fish and Chips

Pavlova aux perles de passion

Salade russe « Salade Olivier »

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Crème brûlée au thé

Pizza polenta

Ris de veau snacké

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Destress bowl

Le marbré au saumon fumé

Smoothie vert pomme

Filets de perche du Chef

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Salade mexicaine

Brioche des Rois

La salade César revisitée

Penne al fumè

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Fondue moitié-moitié

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crème brûlée au Carambar

Sauce des Highlands

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Energy balls

Osso bucco à la milanaise

Bibimbap

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Wonton

Salade d'agrumes au miel

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Curry vert de poulet

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade de crabe et pamplemousse

Merveilles de Carnaval

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Les bricelets salés pour l'apéro

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

La tarte d'automne

La marinade pour les poissons

L'apéritif savoureux de l'été

Gambas aux épices

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salade colorée

Sorbet à l'abricot

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Panna cotta aux épices et compote de poires

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La sauce barbecue

La marinade pour les viandes

Les momies

Smoothie aux raisins

Saumon aux asperges en papillote

Fondue à la tomate

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Café chaï à la courge

Kefta

Sauce orientale

Riz cantonais

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pâte à crêpes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Bircher aux figues et noix caramélisées

Etoiles à la cannelle

Le granité au Champagne rosé

Feuilleté de dos de cabillaud

Chou-fleur rôti entier au four

Mélange de graines et noix

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Bacalhau

Bananes rôties

Filet de loup de mer à la provençale

Moules marinières

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade d'épinards au potimarron

Feijoada

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

La tarte à la tomate 100% végétale

Bretzel

Pâte à pizza

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Chocolat Chaud Chaï

Sauce rémoulade au cerfeuil

Soupe de panais aux fèves blanches

Pâte à tartiner maison

La Potion des Ténèbres

Birchermüesli d'un brunch automnal

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

El sandwich cubano

Tarte Tatin

Fondue chinoise - La Carnivore

Muffins au jambon et petits légumes

Le ceviche traditionnel

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Velouté de panais aux épices de Noël

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Sauce à salade sans huile

La cressin bagnarde

Baba au café

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Cookies au chocolat

Gaufres

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Kouglof

Tarte aux noix de pécan

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Les dentiers de la mort

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Hamburgers

Framboisier

Sauce Chimichurri

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Cappuccino de champignons lard croustillant

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sauce café de Paris

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Smoothie à la rhubarbe

Gaspacho rouge vif

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Bisque "J'en pince pour toi"

La pastiera napoletana

Tartelettes soufflées au chocolat

Ceviche de féra du lac

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Crème d'avocat à l'aneth

Terrine de sanglier au poivre vert

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Moujadara Safra

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Sauce bolognaise végétarienne

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Estouffade de veau aux pommes

Suprême de poulet

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Riz sauté

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Gingerbread Man

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Rösti au saumon fumé

Eau au melon, groseilles et romarin

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Smoothie à la pomme et cannelle

Chaud-froid de tomates mozzarella

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tibs

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Les pralinés de Noël signés Cailler

Gratin de cardons façon Marguerite

Granité de Fellenberg au thé vert

Poke Bowl

Breakfast bowls

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Tarte colorée aux légumes printaniers

Pudding de graines de chia aux amandes

Smoothie aux épinards et au céleri

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade d'avocat à la fraise

Moelleux choco-passion

Beurre Café de Paris

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Smoothie aux betteraves

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sorbet aux fraises et au basilic

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Rose de tomate feuilletée

Tiramisù

Le hamburger façon serbe

Salade d'asperges aux choux

Nasi Goreng

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Salade de chou rouge du potager

Cake choco-courgettes

Poularde contisée au beurre à la truffe

Nems

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Smoothie du Moyen-Orient

Tartare de féra à l'asiatique

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Salade végétalienne

Mousse au Toblerone

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La sauce pour la grillade des poissons

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Tourte aux fruits rouges

Salade de poulpe

Les doigts de sorcières

Soupe de courgettes au gingembre

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Mandarines rôties

Fajitas au poulet ou au boeuf

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Marinade au paprika fumé

Salade croquante aux deux endives

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Marinade yuzu et gingembre

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Cupcakes à la vanille

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Saucisson brioché facile et rapide

Tajine de veau aux amandes et au safran

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Brownies

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Poires d'amour au chocolat

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Aubergine snackée aux fruits d'été

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tarte tatin aux abricots

Mix de légumes à la plancha

Birchermüesli

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Pâte à crêpes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Frangipane au Toblerone

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie au chou kale

Champignons farcis

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Soufflé glacé Mitterrand

Cheesecake aux Läckerli

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Eau aromatisée au citron et au thym

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Crumble de légumes anciens

Gratin aux deux pommes

Pain d'épices

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tarte au citron

La sauce à salade estivale

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Malakoffs revisités

Oeil de cyclope

Crème brûlée au foie gras

Sauce raifort à la pomme

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Chicken keema paratha

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La paëlla au lapin

Gratin de cornettes

Blondies aux haricots blonds et framboises