Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Cookies au chocolat

La sauce pour la grillade des poissons

Saucisson brioché facile et rapide

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Paëlla aux fruits de mer

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Eau au melon, groseilles et romarin

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Couscous royal express

Filet de loup de mer à la provençale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sauce raifort à la pomme

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Pâte à tartiner maison

Energy balls

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

La sauce à salade estivale

Salade colorée

Sushi au lait de coco et aux fruits

Crumble aux pruneaux

Panna cotta aux épices et compote de poires

Soufflé glacé Mitterrand

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Syrniki

Salade végétalienne

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La cressin bagnarde

Pâte à crêpes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Salade mexicaine

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce bolognaise végétarienne

Osso bucco à la milanaise

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

La goulache de chez nous

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Mix de légumes à la plancha

Breakfast bowls

Tarte colorée aux légumes printaniers

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Merveilles de Carnaval

Les doigts de sorcières

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Eau aromatisée au citron et au thym

Pain d'épices

Sauce des Highlands

Le granité au Champagne rosé

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Energy balls

Biscuits Milanais

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Cheesecake aux Läckerli

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

La tarte aux fruits de saison

Bortsch classique

Tartelettes soufflées au chocolat

Fondue chinoise - La Marine

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Cake choco-courgettes

Fajitas au poulet ou au boeuf

Polpettoni

Gratin aux deux pommes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Bretzel

Les pralinés de Noël signés Cailler

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Bircher aux figues et noix caramélisées

Cappuccino de champignons lard croustillant

Smoothie au chou kale

Poires d'amour au chocolat

Bugnes dorées

Chocolat chaud aux éclats de marron

Moelleux choco-passion

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La pastiera napoletana

Crème brûlée au thé

Pudding de graines de chia aux amandes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Estouffade de veau aux pommes

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Fondue chinoise - La végé

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Crêpes au sarrasin

Gingerbread Man

Blondies aux haricots blonds et framboises

Etoiles à la cannelle

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Smoothie aux betteraves

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Mousse au Toblerone

Barres de céréales

Tiramisù

Pâte à pizza

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Marinade américaine à la mûre

Sauce à salade sans huile

Rôti de veau roulé aux pommes

Aubergine snackée aux fruits d'été

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

La marinade pour les viandes

Marinade yuzu et gingembre

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Wonton

Saumon, crème d'aneth et crumble

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Saumon aux asperges en papillote

Salade d'avocat à la fraise

Tarte Tatin

Tagliatelles au homard

La paëlla au lapin

Rösti au saumon fumé

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Soupe de panais aux fèves blanches

Pizza polenta

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Les dentiers de la mort

Clafoutis de cerises Amaretto

Tourte aux fruits rouges

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Kefta

Poke Bowl

La tarte tatin

Le ceviche traditionnel

La tortilla au chorizo

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Penne al fumè

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Flan aux graines de chia

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Tarte aux noix de pécan

Cupcakes à la vanille

Salade de crabe et pamplemousse

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie au chou kale

Café chaï à la courge

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Frangipane au Toblerone

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tajine de veau aux amandes et au safran

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tartare de féra à l'asiatique

Smoothie à la pomme et cannelle

Kouglof

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Le hamburger façon serbe

Mélange de graines et noix

Crème brûlée au foie gras

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Le marbré au saumon fumé

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Brioche des Rois

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Gaufres

Suprême de poulet

Carré de veau pousse-café

Couscous végétarien revisité

Pommes au four à la praline rose

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Cuchaule

La tarte d'automne

Casserole de la mer au safran

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Colombo de poulet et patates douces

Smoothie vert pomme

Sauce rémoulade au cerfeuil

Spaghettis aux calamars

Oeil de cyclope

Salade d'épinards au potimarron

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Destress bowl

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Curry vert de poulet

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Le poke bowl du Léman

Bisque "J'en pince pour toi"

Soupe de courgettes au gingembre

La Potion des Ténèbres

Navarin de veau aux légumes printaniers

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Falafels maison

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Birchermüesli

Hamburger aux aubergines

Gaspacho rouge vif

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte flambée à la vaudoise

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Glace au yogourt

Feijoada

Tarte aux pruneaux

La tarte aux fraises

Moules marinières

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Papillote nordique au chimichurri

Gratin de cornettes

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Hamburgers

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Le cookie à partager

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tartiflette revisitée

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gravlax de saumon

Salade croquante aux deux endives

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sauce café de Paris

Le bouillon Umami

Bananes rôties

La salade César revisitée

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Granité de Fellenberg au thé vert

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Galette des rois à la frangipane

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Birchermüesli d'un brunch automnal

Ris de veau snacké

Smoothie du Moyen-Orient

Les bricelets salés pour l'apéro

Riz cantonais

Malakoffs revisités

La sauce barbecue

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Les momies

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Crème brûlée aux marrons

Brownies

Rose de tomate feuilletée

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Marinade au paprika fumé

Pâte à crêpes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Nems

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade de poulpe

Sauce orientale

Crème d'avocat à l'aneth

Strudel aux pruneaux

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Chocolat Chaud Chaï

Baba au café

Smoothie aux épinards et au céleri

L'apéritif savoureux de l'été

Feuilleté de dos de cabillaud

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade de chou rouge du potager

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Chaud-froid de tomates mozzarella

Sauce Chimichurri

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Bacalhau

Bibimbap

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sorbet à l'abricot

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte au citron

Sucettes à la banane et au spéculoos

Mandarines rôties

Fondue moitié-moitié

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie à la rhubarbe

Fromage blanc aux petits pois et basilic

El sandwich cubano

Moussaka

Fondant au chocolat

Moujadara Safra

Beurre Café de Paris

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Muffins au jambon et petits légumes

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chicken keema paratha

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Salade d'agrumes au miel

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Crème brûlée au Carambar

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Fondue à la tomate

Champignons farcis

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade d'asperges aux choux

Nasi Goreng

Crumble de légumes anciens

Sticks de tofu panés au corn flakes

La blanquette de veau et son riz

Purée de lentilles corail aux carottes

Terrine de sanglier au poivre vert

Gambas aux épices

Ceviche de féra du lac

La marinade pour les poissons

Smoothie aux raisins

Accras de morue

Gratin de cardons façon Marguerite

La tarte à la tomate 100% végétale

Fish and Chips

Fondue chinoise - La Carnivore

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Framboisier

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pavlova aux perles de passion

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tibs

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Tarte tatin aux abricots

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Riz sauté

Filets de perche du Chef