Smoothie vert pomme

Saumon aux asperges en papillote

Salade végétalienne

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie à la rhubarbe

Moussaka

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tartiflette revisitée

Salade d'agrumes au miel

Ribs de boeuf et sauce barbecue

La cressin bagnarde

Tibs

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Kouglof

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Bortsch classique

Beurre Café de Paris

Smoothie aux épinards et au céleri

Tarte aux noix de pécan

Baba au café

La tarte aux fruits de saison

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Chocolat chaud aux éclats de marron

Salade d'asperges aux choux

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Eau au melon, groseilles et romarin

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Le hamburger façon serbe

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Tiramisù

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Fondue chinoise - La Marine

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Frangipane au Toblerone

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Curry vert de poulet

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tarte tatin aux abricots

Mix de légumes à la plancha

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tarte flambée à la vaudoise

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Kefta

Gambas aux épices

La sauce barbecue

Salade de crabe et pamplemousse

La marinade pour les poissons

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sauce bolognaise végétarienne

Mélange de graines et noix

Le bouillon Umami

Brownies

Tagliatelles au homard

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Les doigts de sorcières

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Cupcakes à la vanille

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Mandarines rôties

Penne al fumè

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Finger chocolat - coco

Gratin de cornettes

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Moules marinières

La sauce à salade estivale

Bananes rôties

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade de poulpe

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Estouffade de veau aux pommes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Destress bowl

Pâte à tartiner maison

Tartelettes soufflées au chocolat

Bisque "J'en pince pour toi"

Smoothie aux betteraves

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Spaghettis aux calamars

Sauce à salade sans huile

Le ceviche traditionnel

Le cookie à partager

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Feijoada

Energy balls

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Soupe de courgettes au gingembre

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Casserole de la mer au safran

Filets de perche du Chef

Blondies aux haricots blonds et framboises

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fondue moitié-moitié

Saumon, crème d'aneth et crumble

Gratin aux deux pommes

Galette des rois à la frangipane

Poularde contisée au beurre à la truffe

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Soupe de panais aux fèves blanches

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Crème brûlée aux marrons

Smoothie au chou kale

Le granité au Champagne rosé

Syrniki

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tajine de veau aux amandes et au safran

Couscous végétarien revisité

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie aux raisins

Terrine de sanglier au poivre vert

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

La colombe de Pâques façon Bisa

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Tarte au citron

La paëlla au lapin

Muffins au jambon et petits légumes

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Riz cantonais

Colombo de poulet et patates douces

Tartare de féra à l'asiatique

Salade mexicaine

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Crêpes au sarrasin

Wonton

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gratin de cardons façon Marguerite

Marinade américaine à la mûre

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Cake choco-courgettes

Riz sauté

Bircher aux figues et noix caramélisées

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Feuilleté de dos de cabillaud

Hamburger aux aubergines

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Rose de tomate feuilletée

Brioche des Rois

Nouilles à la sauce sésame épicée

Moelleux choco-passion

Paëlla aux fruits de mer

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Poke Bowl

Breakfast bowls

Glace au yogourt

La tarte à la tomate 100% végétale

Smoothie à la pomme et cannelle

Cheesecake aux Läckerli

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sauce rémoulade au cerfeuil

Fish and Chips

Flan aux graines de chia

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Chaud-froid de tomates mozzarella

Smoothie du Moyen-Orient

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Merveilles de Carnaval

Tourte aux fruits rouges

Crème brûlée au Carambar

Sauce raifort à la pomme

Tarte aux pruneaux

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Les bricelets salés pour l'apéro

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

El sandwich cubano

Bugnes dorées

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La pastiera napoletana

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Papillote nordique au chimichurri

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Carré de veau pousse-café

Fondant au chocolat

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Soufflé glacé Mitterrand

La marinade pour les viandes

Pizza polenta

Les dentiers de la mort

Les pralinés de Noël signés Cailler

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fondue chinoise - La Carnivore

Le marbré au saumon fumé

Sauce orientale

Tarte colorée aux légumes printaniers

Clafoutis de cerises Amaretto

Café chaï à la courge

Cookies au chocolat

Filet de loup de mer à la provençale

Salade de chou rouge du potager

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Gaufres

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Sorbet à l'abricot

Etoiles à la cannelle

Suprême de poulet

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Chou-fleur rôti entier au four

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Pâte à pizza

Oeil de cyclope

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

La tarte d'automne

L'apéritif savoureux de l'été

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade colorée

Bibimbap

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Bacalhau

Moujadara Safra

Granité de Fellenberg au thé vert

Ris de veau snacké

Ceviche de féra du lac

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Smoothie au chou kale

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Fondue chinoise - La végé

Mousse au Toblerone

Hamburgers

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Sushi au lait de coco et aux fruits

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Crème brûlée au thé

Salade d'avocat à la fraise

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Birchermüesli

Nasi Goreng

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Gaspacho rouge vif

Le poke bowl du Léman

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Malakoffs revisités

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gingerbread Man

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Barres de céréales

La tarte tatin

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Les momies

Pommes au four à la praline rose

Sorbet aux fraises et au basilic

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Aubergine snackée aux fruits d'été

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Champignons farcis

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saucisson brioché facile et rapide

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Birchermüesli d'un brunch automnal

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Panna cotta aux épices et compote de poires

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Fondue à la tomate

Sauce café de Paris

Polpettoni

Crème d'avocat à l'aneth

La blanquette de veau et son riz

Gravlax de saumon

Chocolat Chaud Chaï

Navarin de veau aux légumes printaniers

La tarte aux fraises

Cappuccino de champignons lard croustillant

Marinade au paprika fumé

Poires d'amour au chocolat

Accras de morue

La Potion des Ténèbres

Energy balls

Framboisier

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Salade croquante aux deux endives

Velouté de panais aux épices de Noël

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

La sauce pour la grillade des poissons

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade russe « Salade Olivier »

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Sauce des Highlands

Pâte à crêpes

Crumble de légumes anciens

Pâte à crêpes

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Crumble aux pruneaux

Tarte Tatin

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Chicken keema paratha

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Rösti au saumon fumé

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Pudding de graines de chia aux amandes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Biscuits Milanais

Osso bucco à la milanaise

Cuchaule

Salade d'épinards au potimarron

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pavlova aux perles de passion

Marinade yuzu et gingembre

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Strudel aux pruneaux

Pain d'épices

Eau aromatisée au citron et au thym

Crème brûlée au foie gras

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

La goulache de chez nous

Sauce Chimichurri

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Purée de lentilles corail aux carottes

Falafels maison

Couscous royal express

Nems

La salade César revisitée

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Bretzel

La tortilla au chorizo