Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Chaud-froid de tomates mozzarella

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Chou-fleur rôti entier au four

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Salade colorée

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Soufflé glacé Mitterrand

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Brownies

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Poke Bowl

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade d'avocat à la fraise

Tarte au citron

Cake choco-courgettes

Paëlla aux fruits de mer

Brochettes de porc marinées façon asiatique

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Glace au yogourt

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Strudel aux pruneaux

Carré de veau pousse-café

Polpettoni

Crème d'avocat à l'aneth

La sauce à salade estivale

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mix de légumes à la plancha

Salade d'agrumes au miel

Energy balls

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Gingerbread Man

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Ris de veau snacké

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La tarte aux fruits de saison

Pâte à pizza

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de crabe et pamplemousse

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sauce rémoulade au cerfeuil

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Poires d'amour au chocolat

Fondue chinoise - La Marine

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Sauce à salade sans huile

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crumble de légumes anciens

La colombe de Pâques façon Bisa

Fondue chinoise - La Carnivore

L'apéritif savoureux de l'été

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

La pastiera napoletana

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Tourte aux fruits rouges

Fondant au chocolat

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bortsch classique

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Salade mexicaine

Sauce Chimichurri

Nouilles à la sauce sésame épicée

La tarte aux fraises

Soupe de courgettes au gingembre

Feuilleté de dos de cabillaud

Bacalhau

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Moelleux choco-passion

Crêpes au sarrasin

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Colombo de poulet et patates douces

Tarte colorée aux légumes printaniers

Panna cotta aux épices et compote de poires

Salade de poulpe

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie du Moyen-Orient

Eau au melon, groseilles et romarin

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Ceviche de féra du lac

Le bouillon Umami

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Kouglof

Les dentiers de la mort

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Smoothie aux raisins

La paëlla au lapin

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Blondies aux haricots blonds et framboises

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Galette des rois à la frangipane

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Smoothie à la pomme et cannelle

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Marinade yuzu et gingembre

Salade d'épinards au potimarron

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie aux épinards et au céleri

Sorbet aux fraises et au basilic

Riz sauté

Cheesecake aux Läckerli

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Finger chocolat - coco

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Pain d'épices

Framboisier

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Fondue à la tomate

Rose de tomate feuilletée

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Smoothie au chou kale

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Hamburgers

Sucettes à la banane et au spéculoos

Feijoada

Crumble aux pruneaux

Salade croquante aux deux endives

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Falafels maison

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Rôti de veau roulé aux pommes

Muffins au jambon et petits légumes

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Curry vert de poulet

Navarin de veau aux légumes printaniers

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Riz cantonais

Pommes au four à la praline rose

Brioche des Rois

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Crème brûlée aux marrons

Bretzel

Le granité au Champagne rosé

Nasi Goreng

Breakfast bowls

Sauce café de Paris

Cuchaule

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade russe « Salade Olivier »

La goulache de chez nous

Couscous royal express

Energy balls

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

La marinade pour les viandes

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La marinade pour les poissons

Fondue chinoise - La végé

Les momies

Pizza polenta

Le cookie à partager

Bibimbap

Crème brûlée au Carambar

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Le poke bowl du Léman

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade d'asperges aux choux

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Mélange de graines et noix

Gaufres

Tarte flambée à la vaudoise

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tiramisù

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Soupe de panais aux fèves blanches

Crème brûlée au foie gras

Chocolat Chaud Chaï

Marinade au paprika fumé

Gratin de cornettes

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Saucisson brioché facile et rapide

Syrniki

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Estouffade de veau aux pommes

Tarte tatin aux abricots

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Purée de lentilles corail aux carottes

Les bricelets salés pour l'apéro

Cookies au chocolat

Tarte aux pruneaux

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Cupcakes à la vanille

Tibs

Tagliatelles au homard

Les doigts de sorcières

Merveilles de Carnaval

Penne al fumè

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie au chou kale

Wonton

Saumon, crème d'aneth et crumble

Gravlax de saumon

Fajitas au poulet ou au boeuf

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Osso bucco à la milanaise

Bisque "J'en pince pour toi"

Moussaka

Tajine de veau aux amandes et au safran

Marinade américaine à la mûre

Gaspacho rouge vif

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Sauce des Highlands

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Birchermüesli

Smoothie vert pomme

Chicken keema paratha

Sushi au lait de coco et aux fruits

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saumon aux asperges en papillote

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tarte Tatin

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Destress bowl

Gratin de cardons façon Marguerite

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filets de perche du Chef

La tortilla au chorizo

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La salade César revisitée

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

La sauce pour la grillade des poissons

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sorbet à l'abricot

Pavlova aux perles de passion

Café chaï à la courge

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La cressin bagnarde

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Le ceviche traditionnel

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Les pralinés de Noël signés Cailler

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Nems

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Frangipane au Toblerone

Gambas aux épices

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Rösti au saumon fumé

La Potion des Ténèbres

El sandwich cubano

La sauce barbecue

Fondue moitié-moitié

Bircher aux figues et noix caramélisées

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Tarte aux noix de pécan

Casserole de la mer au safran

Kefta

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Filet de loup de mer à la provençale

Pâte à tartiner maison

Tartiflette revisitée

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Pâte à crêpes

Sauce orientale

Granité de Fellenberg au thé vert

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Bananes rôties

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Bugnes dorées

Biscuits Milanais

Chocolat chaud aux éclats de marron

Sticks de tofu panés au corn flakes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Spaghettis aux calamars

Malakoffs revisités

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Baba au café

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Velouté de panais aux épices de Noël

Smoothie aux betteraves

Sauce bolognaise végétarienne

Mousse au Toblerone

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Etoiles à la cannelle

Smoothie à la rhubarbe

Barres de céréales

Flan aux graines de chia

Crème brûlée au thé

Cappuccino de champignons lard croustillant

La blanquette de veau et son riz

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade de chou rouge du potager

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Le marbré au saumon fumé

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Mandarines rôties

Beurre Café de Paris

Eau aromatisée au citron et au thym

Tartelettes soufflées au chocolat

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Fish and Chips

Champignons farcis

Accras de morue

La tarte tatin

Tartare de féra à l'asiatique

Moules marinières

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Salade végétalienne

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Papillote nordique au chimichurri

Aubergine snackée aux fruits d'été

Hamburger aux aubergines

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Terrine de sanglier au poivre vert

Oeil de cyclope

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Sauce raifort à la pomme

Moujadara Safra

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

La tarte d'automne

Suprême de poulet

Gratin aux deux pommes

Le hamburger façon serbe

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Pâte à crêpes

Couscous végétarien revisité

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle