Tagliatelles au homard

Bretzel

Saucisson brioché facile et rapide

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Fondant au chocolat

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Tarte flambée à la vaudoise

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Sauce à salade sans huile

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tarte tatin aux abricots

Poke Bowl

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Gravlax de saumon

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Muffins au jambon et petits légumes

La sauce à salade estivale

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La tarte aux fruits de saison

Smoothie à la rhubarbe

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

La tarte à la tomate 100% végétale

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Spaghettis aux calamars

Clafoutis de cerises Amaretto

Strudel aux pruneaux

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tarte au citron

Crème brûlée aux marrons

Casserole de la mer au safran

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Nems

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Fondue à la tomate

Crème brûlée au Carambar

Riz sauté

L'apéritif savoureux de l'été

Sauce orientale

Wonton

Les bricelets salés pour l'apéro

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

La tortilla au chorizo

Sushi au lait de coco et aux fruits

Kouglof

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Crumble aux pruneaux

Pain d'épices

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Energy balls

Rösti au saumon fumé

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La marinade pour les viandes

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Osso bucco à la milanaise

Crème brûlée au foie gras

Gaufres

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Bisque "J'en pince pour toi"

Cake choco-courgettes

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Tajine de veau aux amandes et au safran

Cuchaule

Smoothie au chou kale

Soupe de panais aux fèves blanches

Oeil de cyclope

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La pastiera napoletana

Mix de légumes à la plancha

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Polpettoni

La salade César revisitée

Salade d'agrumes au miel

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tourte aux fruits rouges

Tartare de féra à l'asiatique

Barres de céréales

Bananes rôties

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tibs

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Chou-fleur rôti entier au four

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Carré de veau pousse-café

Biscuits Milanais

Salade de poulpe

Eau aromatisée au citron et au thym

Hamburger aux aubergines

Les dentiers de la mort

Moussaka

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Gambas aux épices

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Gingerbread Man

Riz cantonais

Gratin de cardons façon Marguerite

Tartiflette revisitée

Curry vert de poulet

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

La sauce barbecue

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Chocolat Chaud Chaï

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Glace au yogourt

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Le marbré au saumon fumé

Kefta

Salade d'asperges aux choux

Cupcakes à la vanille

Pâte à crêpes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Ceviche de féra du lac

Panna cotta aux épices et compote de poires

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Couscous végétarien revisité

Tarte Tatin

Fondue chinoise - La Marine

Navarin de veau aux légumes printaniers

Smoothie aux raisins

Granité de Fellenberg au thé vert

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Etoiles à la cannelle

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Filets de perche du Chef

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cappuccino de champignons lard croustillant

Saumon, crème d'aneth et crumble

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Le ceviche traditionnel

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Tarte aux pruneaux

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Cheesecake aux Läckerli

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Birchermüesli

Crumble de légumes anciens

La colombe de Pâques façon Bisa

Pâte à pizza

Feijoada

Galette des rois à la frangipane

Rose de tomate feuilletée

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Marinade yuzu et gingembre

Smoothie au chou kale

Smoothie aux betteraves

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Moujadara Safra

Fondue chinoise - La végé

Energy balls

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Marinade américaine à la mûre

Paëlla aux fruits de mer

Bugnes dorées

Café chaï à la courge

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade végétalienne

El sandwich cubano

Colombo de poulet et patates douces

Marinade au paprika fumé

Poularde contisée au beurre à la truffe

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Nasi Goreng

Soufflé glacé Mitterrand

Le granité au Champagne rosé

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Terrine de sanglier au poivre vert

Aubergine snackée aux fruits d'été

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Mousse au Toblerone

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Teriyaki d'aubergines à la plancha

La cressin bagnarde

La blanquette de veau et son riz

Gratin de cornettes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Moules marinières

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Breakfast bowls

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Estouffade de veau aux pommes

La tarte d'automne

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Rôti de veau roulé aux pommes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Baba au café

Moelleux choco-passion

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Pâte à tartiner maison

Pommes au four à la praline rose

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

La tarte tatin

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Tarte aux noix de pécan

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Papillote nordique au chimichurri

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Destress bowl

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Velouté de panais aux épices de Noël

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie du Moyen-Orient

Birchermüesli d'un brunch automnal

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Fondue moitié-moitié

Falafels maison

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Fondue chinoise - La Carnivore

La marinade pour les poissons

Sauce des Highlands

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Smoothie à la pomme et cannelle

Pizza polenta

Frangipane au Toblerone

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade mexicaine

Les pralinés de Noël signés Cailler

Accras de morue

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Champignons farcis

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gratin aux deux pommes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Mandarines rôties

Chocolat chaud aux éclats de marron

Beurre Café de Paris

Smoothie vert pomme

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Gaspacho rouge vif

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce Chimichurri

Salade colorée

Salade d'avocat à la fraise

Pâte à crêpes

Ris de veau snacké

Salade croquante aux deux endives

La tarte aux fraises

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Pavlova aux perles de passion

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Salade de crabe et pamplemousse

Chicken keema paratha

Fajitas au poulet ou au boeuf

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Brioche des Rois

Crème d'avocat à l'aneth

Salade d'épinards au potimarron

Sauce bolognaise végétarienne

Purée de lentilles corail aux carottes

Feuilleté de dos de cabillaud

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Couscous royal express

Bibimbap

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade de chou rouge du potager

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Filet de loup de mer à la provençale

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Flan aux graines de chia

La Potion des Ténèbres

Malakoffs revisités

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

La sauce pour la grillade des poissons

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sorbet aux fraises et au basilic

Sorbet à l'abricot

Sauce café de Paris

Poires d'amour au chocolat

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Syrniki

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Soupe de courgettes au gingembre

Merveilles de Carnaval

Les momies

Bircher aux figues et noix caramélisées

Chaud-froid de tomates mozzarella

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Suprême de poulet

Hamburgers

Tiramisù

Crème brûlée au thé

Saumon aux asperges en papillote

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Bortsch classique

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sticks de tofu panés au corn flakes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Finger chocolat - coco

Les doigts de sorcières

Cookies au chocolat

Penne al fumè

Crêpes au sarrasin

Tartelettes soufflées au chocolat

Framboisier

La paëlla au lapin

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Le bouillon Umami

Mélange de graines et noix

Bacalhau

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Le cookie à partager

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Le hamburger façon serbe

Le poke bowl du Léman

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sauce raifort à la pomme

Salade russe « Salade Olivier »

Pudding de graines de chia aux amandes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Nouilles à la sauce sésame épicée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Fish and Chips

Brownies

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Eau au melon, groseilles et romarin

La goulache de chez nous

Sauce rémoulade au cerfeuil

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles