Smoothie au chou kale

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Cookies au chocolat

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Cake choco-courgettes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Filets de perche du Chef

Champignons farcis

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Glace au yogourt

Saucisson brioché facile et rapide

Frangipane au Toblerone

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Salade de crabe et pamplemousse

La salade César revisitée

Paëlla aux fruits de mer

Baba au café

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Cupcakes à la vanille

Carré de veau pousse-café

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Salade de poulpe

Breakfast bowls

Smoothie aux raisins

Sauce café de Paris

Bananes rôties

Crème brûlée au foie gras

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Gravlax de saumon

Rösti au saumon fumé

Fondant au chocolat

La goulache de chez nous

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Bisque "J'en pince pour toi"

Soupe de courgettes au gingembre

Poularde contisée au beurre à la truffe

Mandarines rôties

Framboisier

Barres de céréales

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade d'agrumes au miel

Eau aromatisée au citron et au thym

Le hamburger façon serbe

Energy balls

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Flan aux graines de chia

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La tarte tatin

Nems

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Aubergine snackée aux fruits d'été

La sauce barbecue

Smoothie du Moyen-Orient

Ris de veau snacké

Le granité au Champagne rosé

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de chou rouge du potager

Merveilles de Carnaval

Le poke bowl du Léman

Chocolat Chaud Chaï

Rose de tomate feuilletée

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Les momies

Gratin de cornettes

Nasi Goreng

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sorbet à l'abricot

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Crème brûlée aux marrons

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Oeil de cyclope

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Finger chocolat - coco

Pudding de graines de chia aux amandes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Les dentiers de la mort

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Fondue chinoise - La Carnivore

Fondue à la tomate

Feijoada

Sauce bolognaise végétarienne

Gaufres

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Pain d'épices

Rôti de veau roulé aux pommes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Hamburger aux aubergines

Tibs

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte flambée à la vaudoise

Estouffade de veau aux pommes

La colombe de Pâques façon Bisa

Velouté de panais aux épices de Noël

Cappuccino de champignons lard croustillant

La marinade pour les viandes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie vert pomme

Falafels maison

Syrniki

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce des Highlands

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Mélange de graines et noix

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sauce raifort à la pomme

Couscous végétarien revisité

Poke Bowl

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Brioche des Rois

La marinade pour les poissons

Pâte à tartiner maison

La Potion des Ténèbres

Bibimbap

La paëlla au lapin

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Le bouillon Umami

Etoiles à la cannelle

Gingerbread Man

Fondue moitié-moitié

Pâte à crêpes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Galette des rois à la frangipane

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fondue chinoise - La Marine

Muffins au jambon et petits légumes

Salade colorée

Terrine de sanglier au poivre vert

Crumble aux pruneaux

Curry vert de poulet

Strudel aux pruneaux

Bircher aux figues et noix caramélisées

Nouilles à la sauce sésame épicée

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Smoothie au chou kale

Smoothie à la pomme et cannelle

Crêpes au sarrasin

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Cuchaule

La sauce pour la grillade des poissons

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Fajitas au poulet ou au boeuf

Ceviche de féra du lac

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

La pastiera napoletana

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tarte aux pruneaux

Salade d'avocat à la fraise

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Sauce orientale

Salade croquante aux deux endives

Sauce Chimichurri

Moujadara Safra

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tarte tatin aux abricots

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

La sauce à salade estivale

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade d'épinards au potimarron

Moules marinières

L'apéritif savoureux de l'été

Crème d'avocat à l'aneth

Polpettoni

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Osso bucco à la milanaise

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La tarte à la tomate 100% végétale

Purée de lentilles corail aux carottes

Tarte aux noix de pécan

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade d'asperges aux choux

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La tarte aux fruits de saison

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Soufflé glacé Mitterrand

Pavlova aux perles de passion

Marinade yuzu et gingembre

Cheesecake aux Läckerli

Tarte au citron

Moelleux choco-passion

Riz sauté

Café chaï à la courge

Salade végétalienne

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Pizza polenta

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Wonton

Energy balls

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Fondue chinoise - La végé

La tarte d'automne

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tarte Tatin

Chou-fleur rôti entier au four

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pâte à pizza

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Smoothie aux épinards et au céleri

Chicken keema paratha

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Penne al fumè

Sauce rémoulade au cerfeuil

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Marinade au paprika fumé

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Gambas aux épices

Bacalhau

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Les pralinés de Noël signés Cailler

Kouglof

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Biscuits Milanais

Bortsch classique

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Mix de légumes à la plancha

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Casserole de la mer au safran

Gaspacho rouge vif

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Birchermüesli d'un brunch automnal

Saumon, crème d'aneth et crumble

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Spaghettis aux calamars

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Malakoffs revisités

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Fish and Chips

Le marbré au saumon fumé

Riz cantonais

Kefta

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Gratin de cardons façon Marguerite

Navarin de veau aux légumes printaniers

Tiramisù

Tagliatelles au homard

Les bricelets salés pour l'apéro

La blanquette de veau et son riz

Clafoutis de cerises Amaretto

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Crème brûlée au thé

Accras de morue

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Les doigts de sorcières

Tourte aux fruits rouges

Poires d'amour au chocolat

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Mousse au Toblerone

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Saumon aux asperges en papillote

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pommes au four à la praline rose

Bretzel

Destress bowl

Sushi au lait de coco et aux fruits

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Moussaka

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Chaud-froid de tomates mozzarella

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Pâte à crêpes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie aux betteraves

Le cookie à partager

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Birchermüesli

Marinade américaine à la mûre

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Crème brûlée au Carambar

La cressin bagnarde

Blondies aux haricots blonds et framboises

Gratin aux deux pommes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade mexicaine

La tortilla au chorizo

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Colombo de poulet et patates douces

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tartiflette revisitée

Smoothie à la rhubarbe

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Beurre Café de Paris

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sorbet aux fraises et au basilic

Le ceviche traditionnel

Papillote nordique au chimichurri

Feuilleté de dos de cabillaud

Sauce à salade sans huile

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Tartare de féra à l'asiatique

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Granité de Fellenberg au thé vert

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Hamburgers

Filet de loup de mer à la provençale

La tarte aux fraises

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Crumble de légumes anciens

Tartelettes soufflées au chocolat

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Bugnes dorées

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Suprême de poulet

Brownies

Couscous royal express

El sandwich cubano