Chicken keema paratha

Le cookie à partager

Salade d'avocat à la fraise

Les dentiers de la mort

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade de poulpe

Terrine de sanglier au poivre vert

Gambas aux épices

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

La sauce barbecue

Gingerbread Man

Nasi Goreng

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Flan aux graines de chia

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade croquante aux deux endives

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Soupe de panais aux fèves blanches

Cake choco-courgettes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie vert pomme

Sauce raifort à la pomme

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Champignons farcis

Rösti au saumon fumé

Sauce à salade sans huile

Bugnes dorées

Tiramisù

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Penne al fumè

Tartare de féra à l'asiatique

Destress bowl

Salade d'agrumes au miel

El sandwich cubano

Crème d'avocat à l'aneth

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gaufres

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Polpettoni

Brioche des Rois

Salade russe « Salade Olivier »

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Fondue chinoise - La végé

Smoothie au chou kale

Mandarines rôties

Mix de légumes à la plancha

Pommes au four à la praline rose

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tagliatelles au homard

Nems

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Barres de céréales

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Fish and Chips

Salade de chou rouge du potager

Ris de veau snacké

Panna cotta aux épices et compote de poires

Mousse au Toblerone

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Couscous royal express

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Kouglof

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Cheesecake aux Läckerli

Frangipane au Toblerone

Saucisson brioché facile et rapide

Cappuccino de champignons lard croustillant

Cookies au chocolat

Chaud-froid de tomates mozzarella

Soupe de courgettes au gingembre

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Moujadara Safra

Crème brûlée au foie gras

Fondue chinoise - La Carnivore

Ceviche de féra du lac

Colombo de poulet et patates douces

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Cuchaule

Tartiflette revisitée

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Navarin de veau aux légumes printaniers

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Chou-fleur rôti entier au four

Pâte à tartiner maison

Pâte à crêpes

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Osso bucco à la milanaise

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Fondant au chocolat

Smoothie aux betteraves

Poularde contisée au beurre à la truffe

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La salade César revisitée

Carré de veau pousse-café

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Papillote nordique au chimichurri

La Potion des Ténèbres

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Le ceviche traditionnel

Tarte aux noix de pécan

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Pâte à pizza

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Bibimbap

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Crumble aux pruneaux

Aubergine snackée aux fruits d'été

Sushi au lait de coco et aux fruits

La tarte aux fraises

Les pralinés de Noël signés Cailler

Accras de morue

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tourte aux fruits rouges

Bacalhau

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Spaghettis aux calamars

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Galette des rois à la frangipane

Pizza polenta

Bretzel

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fajitas au poulet ou au boeuf

Eau aromatisée au citron et au thym

Estouffade de veau aux pommes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Riz cantonais

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Eau au melon, groseilles et romarin

La sauce à salade estivale

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Le bouillon Umami

Beurre Café de Paris

Sorbet aux fraises et au basilic

Merveilles de Carnaval

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Ribs de boeuf et sauce barbecue

La blanquette de veau et son riz

Bortsch classique

La cressin bagnarde

Rose de tomate feuilletée

Le hamburger façon serbe

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Falafels maison

Blondies aux haricots blonds et framboises

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Smoothie aux raisins

Le poke bowl du Léman

La colombe de Pâques façon Bisa

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Poires d'amour au chocolat

Brownies

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Suprême de poulet

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Sauce Chimichurri

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Riz sauté

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Gratin de cornettes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Crème brûlée au Carambar

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Wonton

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Etoiles à la cannelle

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Breakfast bowls

Salade végétalienne

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gaspacho rouge vif

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Salade d'asperges aux choux

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Velouté de panais aux épices de Noël

Tarte Tatin

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade de crabe et pamplemousse

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Marinade yuzu et gingembre

Tarte au citron

Bisque "J'en pince pour toi"

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Paëlla aux fruits de mer

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Crumble de légumes anciens

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Le marbré au saumon fumé

Les doigts de sorcières

Hamburgers

Sauce orientale

Muffins au jambon et petits légumes

Crêpes au sarrasin

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

La marinade pour les viandes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Pâte à crêpes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Tibs

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Poke Bowl

Granité de Fellenberg au thé vert

Chocolat Chaud Chaï

Moelleux choco-passion

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Kefta

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Gratin de cardons façon Marguerite

Smoothie à la rhubarbe

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La pastiera napoletana

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Moussaka

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Chocolat chaud aux éclats de marron

Crème brûlée aux marrons

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Marinade américaine à la mûre

Feijoada

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Tarte tatin aux abricots

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Soufflé glacé Mitterrand

La tarte aux fruits de saison

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Sauce café de Paris

Tarte colorée aux légumes printaniers

Les bricelets salés pour l'apéro

La tortilla au chorizo

Panna cotta au coulis de fruits rouges

La paëlla au lapin

Filets de perche du Chef

Pudding de graines de chia aux amandes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Fondue à la tomate

Hamburger aux aubergines

Birchermüesli d'un brunch automnal

Gravlax de saumon

Birchermüesli

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Café chaï à la courge

Sorbet à l'abricot

Cupcakes à la vanille

Pain d'épices

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Casserole de la mer au safran

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Couscous végétarien revisité

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Syrniki

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Crème brûlée au thé

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Le granité au Champagne rosé

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Pavlova aux perles de passion

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Smoothie au chou kale

Les momies

Bircher aux figues et noix caramélisées

Sucettes à la banane et au spéculoos

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Strudel aux pruneaux

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade colorée

Energy balls

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Mélange de graines et noix

La tarte d'automne

La goulache de chez nous

Baba au café

La marinade pour les poissons

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Gratin aux deux pommes

L'apéritif savoureux de l'été

Marinade au paprika fumé

Fondue chinoise - La Marine

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Filet de loup de mer à la provençale

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Rôti de veau roulé aux pommes

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade d'épinards au potimarron

Tarte flambée à la vaudoise

Curry vert de poulet

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie aux épinards et au céleri

Energy balls

Fondue moitié-moitié

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Tartelettes soufflées au chocolat

Glace au yogourt

Framboisier

Salade mexicaine

Biscuits Milanais

Sauce des Highlands

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Malakoffs revisités

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Moules marinières

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

La tarte à la tomate 100% végétale

La tarte tatin

Smoothie du Moyen-Orient

Oeil de cyclope

Sauce bolognaise végétarienne

Bananes rôties

Saumon aux asperges en papillote

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tarte aux pruneaux

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

La sauce pour la grillade des poissons

Saumon, crème d'aneth et crumble

Purée de lentilles corail aux carottes