Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Poires d'amour au chocolat

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie au chou kale

Fondue à la tomate

La marinade pour les viandes

Couscous royal express

Smoothie au chou kale

Glace au yogourt

La paëlla au lapin

Feuilleté de dos de cabillaud

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sauce Chimichurri

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Tartelettes soufflées au chocolat

Saumon aux asperges en papillote

Accras de morue

Moujadara Safra

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La sauce à salade estivale

Sushi au lait de coco et aux fruits

Smoothie vert pomme

Smoothie aux betteraves

Bacalhau

Falafels maison

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Eau aromatisée au citron et au thym

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Destress bowl

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Sauce orientale

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Le hamburger façon serbe

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Le ceviche traditionnel

Pommes au four à la praline rose

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Polpettoni

Tiramisù

Feijoada

Pavlova aux perles de passion

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Soufflé glacé Mitterrand

Le bouillon Umami

Purée de lentilles corail aux carottes

Cheesecake aux Läckerli

Eau au melon, groseilles et romarin

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Saucisson brioché facile et rapide

Strudel aux pruneaux

Birchermüesli d'un brunch automnal

Tarte au citron

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Paëlla aux fruits de mer

Poke Bowl

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Chocolat chaud aux éclats de marron

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Energy balls

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tourte aux fruits rouges

Ris de veau snacké

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade d'asperges aux choux

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

L'apéritif savoureux de l'été

Smoothie à la rhubarbe

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Blondies aux haricots blonds et framboises

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Galette des rois à la frangipane

El sandwich cubano

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Cuchaule

Salade de poulpe

Velouté de panais aux épices de Noël

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Riz cantonais

Kefta

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Finger chocolat - coco

Café chaï à la courge

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tarte aux pruneaux

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Chou-fleur rôti entier au four

Salade végétalienne

Les dentiers de la mort

Gratin aux deux pommes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Pâte à tartiner maison

Etoiles à la cannelle

Salade d'épinards au potimarron

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Crumble de légumes anciens

Sorbet à l'abricot

Sauce rémoulade au cerfeuil

Le poke bowl du Léman

Tajine de veau aux amandes et au safran

Cappuccino de champignons lard croustillant

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Syrniki

La tarte aux fruits de saison

Sticks de tofu panés au corn flakes

Hamburger aux aubergines

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Tagliatelles au homard

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

La goulache de chez nous

La sauce pour la grillade des poissons

Smoothie du Moyen-Orient

Moelleux choco-passion

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Terrine de sanglier au poivre vert

Fish and Chips

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Champignons farcis

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Baba au café

Granité de Fellenberg au thé vert

Gratin de cardons façon Marguerite

Energy balls

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Mélange de graines et noix

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Marinade yuzu et gingembre

La pastiera napoletana

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La Potion des Ténèbres

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

La cressin bagnarde

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Estouffade de veau aux pommes

Sauce raifort à la pomme

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Chicken keema paratha

La tarte tatin

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie aux raisins

Nouilles à la sauce sésame épicée

Couscous végétarien revisité

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Beurre Café de Paris

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Crème brûlée au foie gras

Moules marinières

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Crème d'avocat à l'aneth

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Gaspacho rouge vif

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade colorée

Sauce des Highlands

Rösti au saumon fumé

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Fondue chinoise - La Marine

La tortilla au chorizo

Salade russe « Salade Olivier »

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Nasi Goreng

Les doigts de sorcières

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Les pralinés de Noël signés Cailler

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Fondue moitié-moitié

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Oeil de cyclope

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Brownies

Moussaka

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Muffins au jambon et petits légumes

Carré de veau pousse-café

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gratin de cornettes

Cupcakes à la vanille

Salade d'avocat à la fraise

Marinade américaine à la mûre

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Rose de tomate feuilletée

La blanquette de veau et son riz

Penne al fumè

Nems

Malakoffs revisités

La colombe de Pâques façon Bisa

Le granité au Champagne rosé

Le marbré au saumon fumé

Hamburgers

Gingerbread Man

Pain d'épices

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Pudding de graines de chia aux amandes

Cake choco-courgettes

Mandarines rôties

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Poularde contisée au beurre à la truffe

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Curry vert de poulet

Bananes rôties

Riz sauté

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Les momies

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Pâte à crêpes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Chaud-froid de tomates mozzarella

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Sauce café de Paris

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

La tarte aux fraises

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Salade d'agrumes au miel

Birchermüesli

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bircher aux figues et noix caramélisées

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Tarte aux noix de pécan

Soupe de courgettes au gingembre

Sauce bolognaise végétarienne

Framboisier

Bisque "J'en pince pour toi"

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Le cookie à partager

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Bugnes dorées

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Merveilles de Carnaval

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

La tarte d'automne

La tarte à la tomate 100% végétale

Tarte flambée à la vaudoise

Kouglof

Bortsch classique

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Tartare de féra à l'asiatique

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Flan aux graines de chia

Tibs

Pâte à pizza

Gambas aux épices

Brioche des Rois

Crème brûlée au Carambar

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Chocolat Chaud Chaï

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Wonton

Crêpes au sarrasin

Fondant au chocolat

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Salade de crabe et pamplemousse

Fondue chinoise - La Carnivore

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la pomme et cannelle

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sorbet aux fraises et au basilic

Saumon, crème d'aneth et crumble

Bibimbap

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade mexicaine

Colombo de poulet et patates douces

Fondue chinoise - La végé

Mix de légumes à la plancha

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Tarte Tatin

Biscuits Milanais

Ceviche de féra du lac

Gaufres

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Cookies au chocolat

Breakfast bowls

Casserole de la mer au safran

Suprême de poulet

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tarte tatin aux abricots

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Barres de céréales

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Les bricelets salés pour l'apéro

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Pâte à crêpes

Filets de perche du Chef

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Mousse au Toblerone

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Crème brûlée au thé

Sauce à salade sans huile

Crumble aux pruneaux

Tartiflette revisitée

Clafoutis de cerises Amaretto

Tarte colorée aux légumes printaniers

Frangipane au Toblerone

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Aubergine snackée aux fruits d'été

Filet de loup de mer à la provençale

Papillote nordique au chimichurri

Osso bucco à la milanaise

La salade César revisitée

Pizza polenta

La sauce barbecue

Spaghettis aux calamars

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Marinade au paprika fumé

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Bretzel

La marinade pour les poissons

Gravlax de saumon

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade de chou rouge du potager

Soupe de panais aux fèves blanches

Navarin de veau aux légumes printaniers

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Crème brûlée aux marrons

Salade croquante aux deux endives