Muffins au jambon et petits légumes

Smoothie au chou kale

Pudding de graines de chia aux amandes

Brownies

Brioche des Rois

Soupe de courgettes au gingembre

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Bugnes dorées

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Crème brûlée au Carambar

La marinade pour les viandes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Saumon, crème d'aneth et crumble

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Gratin de cardons façon Marguerite

Energy balls

Tarte flambée à la vaudoise

Clafoutis de cerises Amaretto

Cupcakes à la vanille

Filet de loup de mer à la provençale

Syrniki

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Sauce rémoulade au cerfeuil

Moelleux choco-passion

Ribs de boeuf et sauce barbecue

La tarte tatin

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce café de Paris

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Casserole de la mer au safran

Moussaka

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tarte aux pruneaux

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Chocolat Chaud Chaï

Poires d'amour au chocolat

Aubergine snackée aux fruits d'été

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Les dentiers de la mort

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La pastiera napoletana

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Fajitas au poulet ou au boeuf

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Spaghettis aux calamars

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade mexicaine

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Gaspacho rouge vif

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Saucisson brioché facile et rapide

Tagliatelles au homard

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Accras de morue

La tarte aux fruits de saison

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de chou rouge du potager

Glace au yogourt

Salade d'asperges aux choux

Cuchaule

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Salade croquante aux deux endives

Colombo de poulet et patates douces

Terrine de sanglier au poivre vert

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Les pralinés de Noël signés Cailler

Kefta

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Fondue chinoise - La Carnivore

Moules marinières

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

L'apéritif savoureux de l'été

La sauce à salade estivale

La Potion des Ténèbres

Mandarines rôties

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Falafels maison

Bananes rôties

Marinade américaine à la mûre

La tarte aux fraises

Tibs

Tartare de féra à l'asiatique

La tarte à la tomate 100% végétale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

La cressin bagnarde

La blanquette de veau et son riz

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Mix de légumes à la plancha

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Pâte à crêpes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Cappuccino de champignons lard croustillant

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Riz sauté

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Couscous végétarien revisité

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Panna cotta aux épices et compote de poires

Smoothie aux raisins

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade de poulpe

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Curry vert de poulet

Ris de veau snacké

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tarte au citron

Carré de veau pousse-café

Osso bucco à la milanaise

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Paëlla aux fruits de mer

Wonton

Marinade au paprika fumé

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Salade russe « Salade Olivier »

Purée de lentilles corail aux carottes

Pain d'épices

Smoothie au chou kale

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Feuilleté de dos de cabillaud

Fondant au chocolat

Hamburgers

La tarte d'automne

Sticks de tofu panés au corn flakes

Kouglof

Fondue à la tomate

Mélange de graines et noix

Salade d'agrumes au miel

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Saumon aux asperges en papillote

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sushi au lait de coco et aux fruits

La tortilla au chorizo

Granité de Fellenberg au thé vert

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Frangipane au Toblerone

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Etoiles à la cannelle

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Nasi Goreng

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Chocolat chaud aux éclats de marron

Strudel aux pruneaux

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade d'épinards au potimarron

Pizza polenta

Polpettoni

Crème brûlée au thé

Rôti de veau roulé aux pommes

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Sauce des Highlands

Cookies au chocolat

Champignons farcis

Cake choco-courgettes

Biscuits Milanais

Bacalhau

Sauce raifort à la pomme

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Moujadara Safra

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Birchermüesli d'un brunch automnal

Smoothie aux épinards et au céleri

Tartelettes soufflées au chocolat

Crème brûlée aux marrons

Finger chocolat - coco

Chaud-froid de tomates mozzarella

Crumble de légumes anciens

Hamburger aux aubergines

Eau aromatisée au citron et au thym

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade colorée

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crème d'avocat à l'aneth

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade d'avocat à la fraise

Soupe de panais aux fèves blanches

Bortsch classique

Cheesecake aux Läckerli

Soufflé glacé Mitterrand

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Pavlova aux perles de passion

Sauce orientale

Velouté de panais aux épices de Noël

Smoothie vert pomme

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Malakoffs revisités

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Framboisier

Ceviche de féra du lac

Blondies aux haricots blonds et framboises

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Estouffade de veau aux pommes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Chou-fleur rôti entier au four

Les bricelets salés pour l'apéro

Feijoada

Smoothie à la rhubarbe

Smoothie du Moyen-Orient

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La sauce pour la grillade des poissons

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Tarte colorée aux légumes printaniers

El sandwich cubano

Tartiflette revisitée

Café chaï à la courge

Baba au café

Sauce Chimichurri

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tourte aux fruits rouges

Les doigts de sorcières

Gaufres

Le marbré au saumon fumé

Galette des rois à la frangipane

Pâte à tartiner maison

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Smoothie à la pomme et cannelle

Tiramisù

Pâte à pizza

La marinade pour les poissons

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Le cookie à partager

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Crêpes au sarrasin

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Tajine de veau aux amandes et au safran

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Le ceviche traditionnel

Tarte tatin aux abricots

La paëlla au lapin

Le granité au Champagne rosé

Oeil de cyclope

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Papillote nordique au chimichurri

Beurre Café de Paris

Sucettes à la banane et au spéculoos

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Rose de tomate feuilletée

Gratin aux deux pommes

Fondue moitié-moitié

Merveilles de Carnaval

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Suprême de poulet

La sauce barbecue

Penne al fumè

Navarin de veau aux légumes printaniers

Salade végétalienne

Gambas aux épices

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Pommes au four à la praline rose

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tarte Tatin

Destress bowl

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Pâte à crêpes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Chicken keema paratha

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Energy balls

La salade César revisitée

Fondue chinoise - La Marine

Crumble aux pruneaux

Fondue chinoise - La végé

Bibimbap

Birchermüesli

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Bretzel

Sauce bolognaise végétarienne

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Rösti au saumon fumé

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Couscous royal express

Barres de céréales

Poke Bowl

Les momies

Smoothie aux betteraves

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Riz cantonais

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tarte aux noix de pécan

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Marinade yuzu et gingembre

Crème brûlée au foie gras

Poularde contisée au beurre à la truffe

Le poke bowl du Léman

Gratin de cornettes

Le bouillon Umami

Filets de perche du Chef

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Le hamburger façon serbe

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Fish and Chips

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Sorbet à l'abricot

Sauce à salade sans huile

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

La colombe de Pâques façon Bisa

Mousse au Toblerone

Flan aux graines de chia

Eau au melon, groseilles et romarin

Breakfast bowls

Gravlax de saumon

Salade de crabe et pamplemousse

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Nems

Gingerbread Man

La goulache de chez nous

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants