Marinade américaine à la mûre

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Smoothie au chou kale

Destress bowl

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Les dentiers de la mort

El sandwich cubano

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sauce à salade sans huile

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Bisque "J'en pince pour toi"

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Sorbet à l'abricot

Sauce Chimichurri

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Riz cantonais

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Rösti au saumon fumé

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Bugnes dorées

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Falafels maison

Fish and Chips

Rôti de veau roulé aux pommes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La tarte aux fraises

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Riz sauté

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La sauce barbecue

Merveilles de Carnaval

Tarte Tatin

Tartelettes soufflées au chocolat

Sauce café de Paris

Birchermüesli

Muffins au jambon et petits légumes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Les pralinés de Noël signés Cailler

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Brioche des Rois

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Etoiles à la cannelle

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tagliatelles au homard

Birchermüesli d'un brunch automnal

Moussaka

Couscous royal express

Fajitas au poulet ou au boeuf

Le hamburger façon serbe

Eau au melon, groseilles et romarin

Tibs

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Soupe de courgettes au gingembre

Chocolat Chaud Chaï

La tarte à la tomate 100% végétale

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Marinade yuzu et gingembre

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Crumble aux pruneaux

Purée de lentilles corail aux carottes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade végétalienne

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Papillote nordique au chimichurri

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Sauce raifort à la pomme

La sauce à salade estivale

Filets de perche du Chef

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Crème brûlée au thé

Pain d'épices

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tarte tatin aux abricots

Crème d'avocat à l'aneth

Oeil de cyclope

Kouglof

Fondue chinoise - La végé

Salade russe « Salade Olivier »

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Fondant au chocolat

Bacalhau

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Velouté de panais aux épices de Noël

Salade d'épinards au potimarron

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade croquante aux deux endives

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Hamburger aux aubergines

Biscuits Milanais

Breakfast bowls

Tartare de féra à l'asiatique

Pâte à crêpes

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Le cookie à partager

Barres de céréales

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

La marinade pour les poissons

Moelleux choco-passion

Tarte flambée à la vaudoise

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Soupe de panais aux fèves blanches

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Brownies

La tarte d'automne

Malakoffs revisités

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Le poke bowl du Léman

Tartiflette revisitée

Eau aromatisée au citron et au thym

Tajine de veau aux amandes et au safran

Strudel aux pruneaux

Fondue chinoise - La Marine

Hamburgers

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Osso bucco à la milanaise

Moules marinières

Moujadara Safra

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Gratin aux deux pommes

Bortsch classique

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Nems

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Fondue à la tomate

Bibimbap

Flan aux graines de chia

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Mousse au Toblerone

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Cheesecake aux Läckerli

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Crème brûlée au Carambar

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Panna cotta aux épices et compote de poires

Finger chocolat - coco

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Sauce bolognaise végétarienne

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Aubergine snackée aux fruits d'été

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Gaspacho rouge vif

La marinade pour les viandes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Crêpes au sarrasin

Crumble de légumes anciens

Tarte aux pruneaux

La blanquette de veau et son riz

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Syrniki

Mélange de graines et noix

Tarte colorée aux légumes printaniers

Gravlax de saumon

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Wonton

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Filet de loup de mer à la provençale

Polpettoni

Smoothie aux épinards et au céleri

Gingerbread Man

Beurre Café de Paris

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

La tarte aux fruits de saison

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Saumon aux asperges en papillote

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Gratin de cardons façon Marguerite

Gaufres

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Sorbet aux fraises et au basilic

Feijoada

Smoothie aux betteraves

La tarte tatin

Accras de morue

Energy balls

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Saucisson brioché facile et rapide

Paëlla aux fruits de mer

Le marbré au saumon fumé

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Fondue chinoise - La Carnivore

Spaghettis aux calamars

Smoothie à la rhubarbe

Energy balls

Champignons farcis

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Poke Bowl

Pavlova aux perles de passion

Smoothie du Moyen-Orient

Tourte aux fruits rouges

Le granité au Champagne rosé

Poularde contisée au beurre à la truffe

Chocolat chaud aux éclats de marron

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Pommes au four à la praline rose

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Salade de poulpe

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

La goulache de chez nous

La Potion des Ténèbres

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tarte au citron

Bretzel

La pastiera napoletana

Frangipane au Toblerone

Penne al fumè

Poires d'amour au chocolat

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Couscous végétarien revisité

Kefta

Chou-fleur rôti entier au four

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Sushi au lait de coco et aux fruits

Chicken keema paratha

Galette des rois à la frangipane

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Salade de crabe et pamplemousse

Le bouillon Umami

Clafoutis de cerises Amaretto

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Cupcakes à la vanille

Bananes rôties

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

La salade César revisitée

Le ceviche traditionnel

L'apéritif savoureux de l'été

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La paëlla au lapin

Smoothie aux raisins

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Ris de veau snacké

Pâte à pizza

Saumon, crème d'aneth et crumble

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Salade d'asperges aux choux

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Tiramisù

Terrine de sanglier au poivre vert

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Pizza polenta

Sucettes à la banane et au spéculoos

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de chou rouge du potager

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Cake choco-courgettes

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Les doigts de sorcières

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Carré de veau pousse-café

Blondies aux haricots blonds et framboises

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La colombe de Pâques façon Bisa

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Colombo de poulet et patates douces

Casserole de la mer au safran

Cappuccino de champignons lard croustillant

Soufflé glacé Mitterrand

Rose de tomate feuilletée

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Gratin de cornettes

Smoothie au chou kale

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Feuilleté de dos de cabillaud

La cressin bagnarde

Suprême de poulet

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sauce orientale

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Cookies au chocolat

Marinade au paprika fumé

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie vert pomme

Crème brûlée au foie gras

Salade colorée

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Baba au café

Les momies

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Navarin de veau aux légumes printaniers

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade mexicaine

Mix de légumes à la plancha

Estouffade de veau aux pommes

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Nasi Goreng

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Gambas aux épices

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Pâte à crêpes

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Bircher aux figues et noix caramélisées

Smoothie à la pomme et cannelle

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade d'agrumes au miel

Crème brûlée aux marrons

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Sauce rémoulade au cerfeuil

Curry vert de poulet

Tarte aux noix de pécan

Fondue moitié-moitié

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Granité de Fellenberg au thé vert

Cuchaule

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

La tortilla au chorizo

Sauce des Highlands

Framboisier

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Glace au yogourt

Ceviche de féra du lac

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Pâte à tartiner maison

Mandarines rôties

Les bricelets salés pour l'apéro

Sticks de tofu panés au corn flakes

Salade d'avocat à la fraise

Café chaï à la courge