Tarte aux pruneaux

Smoothie à la pomme et cannelle

Syrniki

Sorbet à l'abricot

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Strudel aux pruneaux

Feuilleté de dos de cabillaud

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Muffins au jambon et petits légumes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Purée de lentilles corail aux carottes

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Rösti au saumon fumé

Bibimbap

Saucisson brioché facile et rapide

Saumon aux asperges en papillote

Crème brûlée au thé

Sauce rémoulade au cerfeuil

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Soufflé glacé Mitterrand

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Polpettoni

Salade d'avocat à la fraise

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Crumble de légumes anciens

Le hamburger façon serbe

Fondue à la tomate

Sauce des Highlands

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Tajine de veau aux amandes et au safran

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Saumon, crème d'aneth et crumble

Sauce café de Paris

Framboisier

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Oeil de cyclope

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Brioche des Rois

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Flan aux graines de chia

Pavlova aux perles de passion

Marinade yuzu et gingembre

Blondies aux haricots blonds et framboises

Accras de morue

Fondue moitié-moitié

Papillote nordique au chimichurri

La goulache de chez nous

Sauce orientale

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Moussaka

Crème brûlée au Carambar

Poularde contisée au beurre à la truffe

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Fondant au chocolat

La cressin bagnarde

La tarte aux fraises

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Galette des rois à la frangipane

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Cookies au chocolat

La sauce barbecue

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie vert pomme

Brownies

La Potion des Ténèbres

Fish and Chips

L'apéritif savoureux de l'été

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tartiflette revisitée

La marinade pour les poissons

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Osso bucco à la milanaise

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Frangipane au Toblerone

Bugnes dorées

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Le marbré au saumon fumé

Birchermüesli

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Eau aromatisée au citron et au thym

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La salade César revisitée

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Ceviche de féra du lac

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Colombo de poulet et patates douces

Crème brûlée aux marrons

Sucettes à la banane et au spéculoos

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Sticks de tofu panés au corn flakes

Pâte à crêpes

Nems

Tiramisù

Tarte flambée à la vaudoise

Riz sauté

Tarte au citron

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Gaufres

Rôti de veau roulé aux pommes

Breakfast bowls

Wonton

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Bortsch classique

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Sauce bolognaise végétarienne

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Birchermüesli d'un brunch automnal

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Le poke bowl du Léman

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Champignons farcis

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Sauce raifort à la pomme

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Tourte aux fruits rouges

Merveilles de Carnaval

La tarte à la tomate 100% végétale

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Hamburger aux aubergines

Sauce Chimichurri

Filets de perche du Chef

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tartelettes soufflées au chocolat

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bircher aux figues et noix caramélisées

Gambas aux épices

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Falafels maison

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Spaghettis aux calamars

Mousse au Toblerone

Ris de veau snacké

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Energy balls

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Sauce à salade sans huile

Les doigts de sorcières

Gratin de cardons façon Marguerite

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Pâte à tartiner maison

La colombe de Pâques façon Bisa

Bisque "J'en pince pour toi"

Beurre Café de Paris

Feijoada

Fondue chinoise - La végé

Salade d'épinards au potimarron

Chocolat chaud aux éclats de marron

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La sauce pour la grillade des poissons

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cuchaule

Baba au café

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Le bouillon Umami

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie aux épinards et au céleri

Tarte tatin aux abricots

Tarte colorée aux légumes printaniers

Moules marinières

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sorbet aux fraises et au basilic

Crêpes au sarrasin

Salade de poulpe

Biscuits Milanais

Suprême de poulet

Les momies

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Paëlla aux fruits de mer

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Mélange de graines et noix

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Filet de loup de mer à la provençale

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Les bricelets salés pour l'apéro

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Couscous royal express

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Smoothie au chou kale

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Smoothie du Moyen-Orient

La sauce à salade estivale

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Pâte à crêpes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Couscous végétarien revisité

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Nasi Goreng

Bananes rôties

Chicken keema paratha

Salade d'asperges aux choux

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Cupcakes à la vanille

La pastiera napoletana

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Chocolat Chaud Chaï

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Les dentiers de la mort

Le granité au Champagne rosé

Malakoffs revisités

Soupe de courgettes au gingembre

La marinade pour les viandes

Cake choco-courgettes

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade de chou rouge du potager

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Aubergine snackée aux fruits d'été

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Glace au yogourt

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Tarte aux noix de pécan

Smoothie à la rhubarbe

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La tortilla au chorizo

Chou-fleur rôti entier au four

Gravlax de saumon

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Hamburgers

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Marinade américaine à la mûre

Granité de Fellenberg au thé vert

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Pâte à pizza

Smoothie aux raisins

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Moujadara Safra

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Moelleux choco-passion

Tibs

Etoiles à la cannelle

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

La tarte tatin

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Sushi au lait de coco et aux fruits

La tarte aux fruits de saison

La blanquette de veau et son riz

Bacalhau

Pain d'épices

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Poires d'amour au chocolat

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Penne al fumè

Crumble aux pruneaux

Cheesecake aux Läckerli

Marinade au paprika fumé

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Mix de légumes à la plancha

Chaud-froid de tomates mozzarella

Kouglof

Nouilles à la sauce sésame épicée

Pommes au four à la praline rose

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Riz cantonais

Velouté de panais aux épices de Noël

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade colorée

Salade mexicaine

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Fondue chinoise - La Marine

Salade de crabe et pamplemousse

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Rose de tomate feuilletée

El sandwich cubano

Salade croquante aux deux endives

Salade d'agrumes au miel

Tarte Tatin

Crème brûlée au foie gras

Eau au melon, groseilles et romarin

La paëlla au lapin

Kefta

Le ceviche traditionnel

Finger chocolat - coco

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Mandarines rôties

Pizza polenta

Pudding de graines de chia aux amandes

Tagliatelles au homard

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Gratin aux deux pommes

Smoothie aux betteraves

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Cappuccino de champignons lard croustillant

Destress bowl

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Carré de veau pousse-café

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gingerbread Man

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Energy balls

Le cookie à partager

Barres de céréales

Crème d'avocat à l'aneth

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Café chaï à la courge

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie au chou kale

Tartare de féra à l'asiatique

Bretzel

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Les pralinés de Noël signés Cailler

Fondue chinoise - La Carnivore

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade végétalienne

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Gratin de cornettes

Estouffade de veau aux pommes

Casserole de la mer au safran

Poke Bowl

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Navarin de veau aux légumes printaniers

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Gaspacho rouge vif

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Terrine de sanglier au poivre vert

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Curry vert de poulet

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La tarte d'automne