Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Crème brûlée aux marrons

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gratin de cardons façon Marguerite

Le ceviche traditionnel

Les dentiers de la mort

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Smoothie du Moyen-Orient

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Soufflé glacé Mitterrand

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Le hamburger façon serbe

Le cookie à partager

Filet de loup de mer à la provençale

Les doigts de sorcières

Kefta

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Fish and Chips

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Cheesecake aux Läckerli

Filets de perche du Chef

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Crumble aux pruneaux

Tartiflette revisitée

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Birchermüesli

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La marinade pour les viandes

Champignons farcis

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tajine de veau aux amandes et au safran

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tarte colorée aux légumes printaniers

Salade russe « Salade Olivier »

Filets de perches du léman « comme des anchois »

La tarte aux fruits de saison

Tourte aux fruits rouges

Cupcakes à la vanille

Baba au café

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Chocolat Chaud Chaï

Crêpes au sarrasin

Rösti au saumon fumé

Riz sauté

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Le marbré au saumon fumé

Papillote nordique au chimichurri

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Nouilles à la sauce sésame épicée

Biscuits Milanais

Kouglof

Nems

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Chocolat chaud aux éclats de marron

Riz cantonais

Pâte à tartiner maison

Sorbet à l'abricot

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Ceviche de féra du lac

Salade d'asperges aux choux

Tibs

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Brioche des Rois

Pavlova aux perles de passion

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Destress bowl

Birchermüesli d'un brunch automnal

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Pâte à pizza

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Velouté de panais aux épices de Noël

Crème brûlée au thé

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade d'avocat à la fraise

Tagliatelles au homard

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Energy balls

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie au chou kale

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Breakfast bowls

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Bugnes dorées

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Rose de tomate feuilletée

Saumon aux asperges en papillote

Pâte à crêpes

Tarte Tatin

Couscous végétarien revisité

Ris de veau snacké

La tarte à la tomate 100% végétale

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tarte tatin aux abricots

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Café chaï à la courge

Pain d'épices

Muffins au jambon et petits légumes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Clafoutis de cerises Amaretto

Sauce café de Paris

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte au citron

Bretzel

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Bortsch classique

Cake choco-courgettes

Granité de Fellenberg au thé vert

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Bananes rôties

Polpettoni

Strudel aux pruneaux

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Moujadara Safra

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Syrniki

Tarte aux pruneaux

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Framboisier

Bacalhau

Gambas aux épices

La salade César revisitée

Pommes au four à la praline rose

Le bouillon Umami

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade d'agrumes au miel

Teriyaki d'aubergines à la plancha

La colombe de Pâques façon Bisa

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Pudding de graines de chia aux amandes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Le granité au Champagne rosé

Tartelettes soufflées au chocolat

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Smoothie aux raisins

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Fondue moitié-moitié

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Hamburger aux aubergines

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Suprême de poulet

Sauce Chimichurri

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce raifort à la pomme

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Accras de morue

Navarin de veau aux légumes printaniers

Marinade yuzu et gingembre

La tortilla au chorizo

Les momies

Poires d'amour au chocolat

La blanquette de veau et son riz

Galette des rois à la frangipane

La cressin bagnarde

Purée de lentilles corail aux carottes

Moussaka

Brownies

Wonton

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Blondies aux haricots blonds et framboises

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Crème brûlée au Carambar

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Crème brûlée au foie gras

Mousse au Toblerone

Poke Bowl

Chicken keema paratha

Terrine de sanglier au poivre vert

Penne al fumè

Sorbet aux fraises et au basilic

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

L'apéritif savoureux de l'été

Nasi Goreng

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Gravlax de saumon

Mix de légumes à la plancha

La tarte tatin

Soupe de panais aux fèves blanches

La tarte d'automne

Smoothie à la rhubarbe

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Moules marinières

La sauce pour la grillade des poissons

Curry vert de poulet

La paëlla au lapin

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Smoothie aux épinards et au céleri

La Potion des Ténèbres

Fondue chinoise - La végé

Gaspacho rouge vif

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Spaghettis aux calamars

Salade de chou rouge du potager

La sauce barbecue

Soupe de courgettes au gingembre

Salade croquante aux deux endives

Gaufres

Le poke bowl du Léman

Gratin de cornettes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Gingerbread Man

Casserole de la mer au safran

La sauce à salade estivale

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Hamburgers

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Salade colorée

Eau aromatisée au citron et au thym

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Fajitas au poulet ou au boeuf

Mandarines rôties

Moelleux choco-passion

Barres de céréales

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Paëlla aux fruits de mer

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Marinade américaine à la mûre

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Crumble de légumes anciens

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Panna cotta au coulis de fruits rouges

La goulache de chez nous

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Gratin aux deux pommes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Fondant au chocolat

El sandwich cubano

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Sauce à salade sans huile

Feuilleté de dos de cabillaud

Saumon, crème d'aneth et crumble

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Flan aux graines de chia

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade mexicaine

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sauce orientale

Tarte flambée à la vaudoise

Oeil de cyclope

Chou-fleur rôti entier au four

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Pâte à crêpes

Carré de veau pousse-café

Cappuccino de champignons lard croustillant

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Sauce des Highlands

Pizza polenta

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Merveilles de Carnaval

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Les bricelets salés pour l'apéro

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Osso bucco à la milanaise

Salade de poulpe

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Beurre Café de Paris

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Poularde contisée au beurre à la truffe

Crème d'avocat à l'aneth

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau au melon, groseilles et romarin

Falafels maison

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La marinade pour les poissons

Smoothie vert pomme

Sauce bolognaise végétarienne

Finger chocolat - coco

Aubergine snackée aux fruits d'été

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Sucettes à la banane et au spéculoos

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Couscous royal express

Tartare de féra à l'asiatique

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Fondue à la tomate

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Glace au yogourt

Cookies au chocolat

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Malakoffs revisités

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade végétalienne

Fondue chinoise - La Marine

Tarte aux noix de pécan

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie au chou kale

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Les pralinés de Noël signés Cailler

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Cuchaule

Etoiles à la cannelle

Energy balls

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade de crabe et pamplemousse

La tarte aux fraises

Mélange de graines et noix

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Frangipane au Toblerone

Salade d'épinards au potimarron

Fondue chinoise - La Carnivore

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bibimbap

La pastiera napoletana

Marinade au paprika fumé

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Colombo de poulet et patates douces

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Smoothie à la pomme et cannelle

Feijoada

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tiramisù

Chaud-froid de tomates mozzarella

Saucisson brioché facile et rapide

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Estouffade de veau aux pommes

Smoothie aux betteraves

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron