La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade d'épinards au potimarron

Les doigts de sorcières

Rose de tomate feuilletée

Energy balls

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Fondant au chocolat

Bananes rôties

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Crêpes au sarrasin

Pâte à tartiner maison

Riz sauté

Couscous royal express

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Biscuits Milanais

Chocolat chaud aux éclats de marron

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Saucisson brioché facile et rapide

Poularde contisée au beurre à la truffe

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La tarte aux fraises

La sauce barbecue

Mandarines rôties

Malakoffs revisités

Sauce raifort à la pomme

Tiramisù

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Terrine de sanglier au poivre vert

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La sauce à salade estivale

Pavlova aux perles de passion

Smoothie à la pomme et cannelle

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Aubergine snackée aux fruits d'été

Pâte à crêpes

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Tarte au citron

Rôti de veau roulé aux pommes

Fish and Chips

Gingerbread Man

Pâte à pizza

Salade mexicaine

Gambas aux épices

Blondies aux haricots blonds et framboises

Framboisier

Crème brûlée au Carambar

Cookies au chocolat

Moelleux choco-passion

Feuilleté de dos de cabillaud

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Breakfast bowls

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Marinade yuzu et gingembre

Couscous végétarien revisité

Moussaka

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Navarin de veau aux légumes printaniers

Bugnes dorées

Chou-fleur rôti entier au four

Filets de perche du Chef

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Poke Bowl

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Gratin aux deux pommes

Le ceviche traditionnel

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Les dentiers de la mort

Nasi Goreng

Frangipane au Toblerone

Tarte tatin aux abricots

Glace au yogourt

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade d'agrumes au miel

Carré de veau pousse-café

Marinade américaine à la mûre

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fondue à la tomate

Salade colorée

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Sorbet aux fraises et au basilic

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Smoothie au chou kale

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La pastiera napoletana

Cappuccino de champignons lard croustillant

Casserole de la mer au safran

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Oeil de cyclope

Smoothie aux épinards et au céleri

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Le cookie à partager

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Cheesecake aux Läckerli

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Merveilles de Carnaval

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Barres de céréales

Suprême de poulet

Fondue chinoise - La Marine

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Le hamburger façon serbe

Gratin de cardons façon Marguerite

Nems

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tarte flambée à la vaudoise

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Mix de légumes à la plancha

Cupcakes à la vanille

Bacalhau

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Nouilles à la sauce sésame épicée

Fondue chinoise - La Carnivore

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Etoiles à la cannelle

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Crumble de légumes anciens

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Poires d'amour au chocolat

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tarte aux pruneaux

Pizza polenta

Colombo de poulet et patates douces

L'apéritif savoureux de l'été

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Strudel aux pruneaux

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sorbet à l'abricot

Soupe de courgettes au gingembre

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tartiflette revisitée

Penne al fumè

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade d'avocat à la fraise

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La blanquette de veau et son riz

Finger chocolat - coco

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Crème brûlée au thé

La tortilla au chorizo

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

El sandwich cubano

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

La colombe de Pâques façon Bisa

La tarte à la tomate 100% végétale

Les momies

Polpettoni

Paëlla aux fruits de mer

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce rémoulade au cerfeuil

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Eau au melon, groseilles et romarin

Gravlax de saumon

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Kouglof

Bibimbap

Smoothie aux raisins

La Potion des Ténèbres

Le granité au Champagne rosé

Sauce café de Paris

Les pralinés de Noël signés Cailler

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Cuchaule

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Sauce bolognaise végétarienne

Tarte aux noix de pécan

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Le marbré au saumon fumé

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Bircher aux figues et noix caramélisées

Sauce à salade sans huile

Saumon, crème d'aneth et crumble

Sushi au lait de coco et aux fruits

Salade d'asperges aux choux

Tibs

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Brioche des Rois

Soufflé glacé Mitterrand

Gratin de cornettes

La tarte tatin

Energy balls

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La tarte d'automne

Salade de poulpe

La marinade pour les poissons

Papillote nordique au chimichurri

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Le poke bowl du Léman

Purée de lentilles corail aux carottes

Destress bowl

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade de chou rouge du potager

Tartare de féra à l'asiatique

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Mélange de graines et noix

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

La salade César revisitée

Crème brûlée aux marrons

Ris de veau snacké

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Rösti au saumon fumé

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Mousse au Toblerone

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Pommes au four à la praline rose

Salade de crabe et pamplemousse

Les bricelets salés pour l'apéro

Pain d'épices

Panna cotta aux épices et compote de poires

La marinade pour les viandes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Muffins au jambon et petits légumes

Saumon aux asperges en papillote

Crème d'avocat à l'aneth

Fondue chinoise - La végé

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Feijoada

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gaufres

Spaghettis aux calamars

Bretzel

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Champignons farcis

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Baba au café

Eau aromatisée au citron et au thym

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Sucettes à la banane et au spéculoos

Smoothie aux betteraves

Falafels maison

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Crème brûlée au foie gras

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Salade croquante aux deux endives

La goulache de chez nous

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Crumble aux pruneaux

Filet de loup de mer à la provençale

Tajine de veau aux amandes et au safran

Osso bucco à la milanaise

Sauce des Highlands

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Brownies

Tarte colorée aux légumes printaniers

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Cake choco-courgettes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sauce Chimichurri

Galette des rois à la frangipane

Sauce orientale

Pâte à crêpes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Velouté de panais aux épices de Noël

Moujadara Safra

Accras de morue

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Fondue moitié-moitié

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Soupe de panais aux fèves blanches

Smoothie vert pomme

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La paëlla au lapin

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

La cressin bagnarde

Chocolat Chaud Chaï

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Ceviche de féra du lac

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Marinade au paprika fumé

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Estouffade de veau aux pommes

Kefta

Hamburgers

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Wonton

Bisque "J'en pince pour toi"

Chicken keema paratha

Le bouillon Umami

Moules marinières

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Tagliatelles au homard

Beurre Café de Paris

Café chaï à la courge

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie à la rhubarbe

Hamburger aux aubergines

Syrniki

Clafoutis de cerises Amaretto

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Smoothie du Moyen-Orient

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tarte Tatin

Fajitas au poulet ou au boeuf

Birchermüesli

La tarte aux fruits de saison

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Smoothie au chou kale

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Gaspacho rouge vif

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tourte aux fruits rouges

Chaud-froid de tomates mozzarella

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Riz cantonais

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La sauce pour la grillade des poissons

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Salade végétalienne

Granité de Fellenberg au thé vert

Curry vert de poulet

Salade russe « Salade Olivier »

Bortsch classique

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Flan aux graines de chia