Pudding de graines de chia aux amandes

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Pommes au four à la praline rose

Polpettoni

Saucisson brioché facile et rapide

Bugnes dorées

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Cupcakes à la vanille

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La marinade pour les viandes

Casserole de la mer au safran

La paëlla au lapin

Smoothie au chou kale

Nasi Goreng

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Salade de poulpe

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

La sauce à salade estivale

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Wonton

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Destress bowl

Smoothie aux betteraves

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Rose de tomate feuilletée

Fondue chinoise - La Carnivore

Gravlax de saumon

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Poires d'amour au chocolat

Muffins au jambon et petits légumes

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Le poke bowl du Léman

Bibimbap

Tarte aux pruneaux

Les pralinés de Noël signés Cailler

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La blanquette de veau et son riz

Energy balls

Les doigts de sorcières

Blondies aux haricots blonds et framboises

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sauce bolognaise végétarienne

Saumon aux asperges en papillote

Pizza polenta

Galette des rois à la frangipane

Tiramisù

Glace au yogourt

Energy balls

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Pain d'épices

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Fondant au chocolat

Soupe de courgettes au gingembre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Le ceviche traditionnel

Nems

Gratin aux deux pommes

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Bisque "J'en pince pour toi"

Breakfast bowls

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie à la rhubarbe

Le cookie à partager

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Riz cantonais

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Tarte flambée à la vaudoise

Tibs

Riz sauté

Hamburger aux aubergines

Crumble aux pruneaux

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Baba au café

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Ris de veau snacké

Chocolat chaud aux éclats de marron

Sauce orientale

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Café chaï à la courge

Clafoutis de cerises Amaretto

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Champignons farcis

Smoothie au chou kale

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Le bouillon Umami

Crème d'avocat à l'aneth

Sucettes à la banane et au spéculoos

Colombo de poulet et patates douces

Gaufres

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Crème brûlée aux marrons

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Mélange de graines et noix

Salade d'épinards au potimarron

La cressin bagnarde

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saumon, crème d'aneth et crumble

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Le marbré au saumon fumé

Les bricelets salés pour l'apéro

Salade de chou rouge du potager

Gambas aux épices

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Hamburgers

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Moussaka

Mandarines rôties

Tarte aux noix de pécan

Tarte Tatin

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tourte aux fruits rouges

La tarte d'automne

Chicken keema paratha

Feijoada

Bircher aux figues et noix caramélisées

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Fondue moitié-moitié

Paëlla aux fruits de mer

Cheesecake aux Läckerli

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Strudel aux pruneaux

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Sauce Chimichurri

Tagliatelles au homard

Flan aux graines de chia

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Cookies au chocolat

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Mix de légumes à la plancha

La tarte tatin

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Le granité au Champagne rosé

Pâte à pizza

Beurre Café de Paris

Framboisier

Couscous royal express

Les dentiers de la mort

Smoothie aux raisins

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade mexicaine

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Couscous végétarien revisité

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Kouglof

Birchermüesli d'un brunch automnal

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sauce des Highlands

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade de crabe et pamplemousse

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Malakoffs revisités

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Brownies

Tajine de veau aux amandes et au safran

Birchermüesli

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade d'avocat à la fraise

Oeil de cyclope

Tartare de féra à l'asiatique

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Smoothie aux épinards et au céleri

Salade d'asperges aux choux

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

La tarte aux fruits de saison

Suprême de poulet

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Accras de morue

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Curry vert de poulet

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Soufflé glacé Mitterrand

Papillote nordique au chimichurri

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Filet de loup de mer à la provençale

Rösti au saumon fumé

Salade végétalienne

Feuilleté de dos de cabillaud

Cake choco-courgettes

Chaud-froid de tomates mozzarella

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Gratin de cornettes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Frangipane au Toblerone

Mousse au Toblerone

Rôti de veau roulé aux pommes

Gaspacho rouge vif

Fondue chinoise - La Marine

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Fondue chinoise - La végé

La salade César revisitée

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade d'agrumes au miel

La marinade pour les poissons

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Estouffade de veau aux pommes

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Gratin de cardons façon Marguerite

El sandwich cubano

La goulache de chez nous

Bananes rôties

Eau aromatisée au citron et au thym

Smoothie du Moyen-Orient

Sorbet aux fraises et au basilic

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Tartelettes soufflées au chocolat

Sauce rémoulade au cerfeuil

Granité de Fellenberg au thé vert

Filets de perche du Chef

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade russe « Salade Olivier »

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Tarte au citron

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Moujadara Safra

Aubergine snackée aux fruits d'été

Les momies

Sauce à salade sans huile

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fish and Chips

Pâte à tartiner maison

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Sticks de tofu panés au corn flakes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

La Potion des Ténèbres

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Moelleux choco-passion

Sorbet à l'abricot

Carré de veau pousse-café

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Merveilles de Carnaval

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Marinade yuzu et gingembre

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Poke Bowl

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Chocolat Chaud Chaï

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Spaghettis aux calamars

La sauce barbecue

Eau au melon, groseilles et romarin

La pastiera napoletana

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

L'apéritif savoureux de l'été

Navarin de veau aux légumes printaniers

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Penne al fumè

Smoothie vert pomme

La tortilla au chorizo

Pâte à crêpes

Syrniki

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Cappuccino de champignons lard croustillant

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Ceviche de féra du lac

Falafels maison

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sauce café de Paris

Bacalhau

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Pavlova aux perles de passion

Moelleux à la courge et espuma de marrons

La sauce pour la grillade des poissons

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Le hamburger façon serbe

Bretzel

La colombe de Pâques façon Bisa

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Marinade américaine à la mûre

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Gingerbread Man

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Smoothie à la pomme et cannelle

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tartiflette revisitée

Tarte colorée aux légumes printaniers

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Fondue à la tomate

Etoiles à la cannelle

Crumble de légumes anciens

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

La tarte à la tomate 100% végétale

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Salade colorée

Moules marinières

Purée de lentilles corail aux carottes

Barres de céréales

Marinade au paprika fumé

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tarte tatin aux abricots

Pâte à crêpes

Brioche des Rois

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au thé

Kefta

Fajitas au poulet ou au boeuf

Biscuits Milanais

La tarte aux fraises

Salade croquante aux deux endives

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Poularde contisée au beurre à la truffe

Bortsch classique

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Osso bucco à la milanaise

Crêpes au sarrasin

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Cuchaule

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Terrine de sanglier au poivre vert

Crème brûlée au Carambar

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Panna cotta au coulis de fruits rouges