Salade d'agrumes au miel

Falafels maison

Sauce orientale

Galette des rois à la frangipane

Chocolat Chaud Chaï

Couscous végétarien revisité

La tarte tatin

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La Potion des Ténèbres

Tartelettes soufflées au chocolat

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie vert pomme

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pommes au four à la praline rose

Gaspacho rouge vif

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Cuchaule

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade mexicaine

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Rösti au saumon fumé

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Moules marinières

Spaghettis aux calamars

Smoothie à la pomme et cannelle

La tarte aux fraises

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le hamburger façon serbe

Muffins au jambon et petits légumes

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Smoothie aux raisins

Sushi au lait de coco et aux fruits

Estouffade de veau aux pommes

Chou-fleur rôti entier au four

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La blanquette de veau et son riz

La sauce à salade estivale

Fondue à la tomate

Marinade américaine à la mûre

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Fondue chinoise - La végé

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Pâte à crêpes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Riz cantonais

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La sauce barbecue

Champignons farcis

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cupcakes à la vanille

Sauce à salade sans huile

L'apéritif savoureux de l'été

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade de chou rouge du potager

Velouté de panais aux épices de Noël

Filet de loup de mer à la provençale

Brochettes de porc marinées façon asiatique

La marinade pour les viandes

Marinade au paprika fumé

La tarte aux fruits de saison

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Kefta

Smoothie au chou kale

Tibs

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poularde contisée au beurre à la truffe

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Beurre Café de Paris

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Smoothie aux betteraves

Soupe de courgettes au gingembre

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Pâte à pizza

Energy balls

Rose de tomate feuilletée

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de crabe et pamplemousse

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Cake choco-courgettes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Le cookie à partager

Le bouillon Umami

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Gratin de cardons façon Marguerite

Tarte flambée à la vaudoise

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La paëlla au lapin

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Blondies aux haricots blonds et framboises

Crumble de légumes anciens

Fondue chinoise - La Carnivore

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie à la rhubarbe

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Sorbet à l'abricot

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Bacalhau

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Tourte aux fruits rouges

Pâte à crêpes

Fish and Chips

La cressin bagnarde

Sauce des Highlands

Rôti de veau roulé aux pommes

La sauce pour la grillade des poissons

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Ris de veau snacké

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie au chou kale

Fondant au chocolat

Barres de céréales

Chicken keema paratha

Cappuccino de champignons lard croustillant

Smoothie aux épinards et au céleri

Salade colorée

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Brownies

Crème brûlée aux marrons

Riz sauté

Baba au café

La tarte d'automne

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Saumon aux asperges en papillote

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Curry vert de poulet

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Hamburgers

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Bananes rôties

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Destress bowl

Moussaka

Feijoada

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Pâte à tartiner maison

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Moelleux choco-passion

Cookies au chocolat

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Penne al fumè

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Casserole de la mer au safran

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Les dentiers de la mort

Etoiles à la cannelle

Moujadara Safra

Gambas aux épices

Birchermüesli

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Tajine de veau aux amandes et au safran

Breakfast bowls

Wonton

Syrniki

La pastiera napoletana

Pavlova aux perles de passion

Salade de poulpe

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tagliatelles au homard

Gaufres

Finger chocolat - coco

Flan aux graines de chia

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Les bricelets salés pour l'apéro

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Mandarines rôties

Poke Bowl

El sandwich cubano

Framboisier

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Navarin de veau aux légumes printaniers

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Gingerbread Man

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Le poke bowl du Léman

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Crème brûlée au thé

Chocolat chaud aux éclats de marron

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Sauce café de Paris

Bretzel

Crumble aux pruneaux

Sauce bolognaise végétarienne

Tartare de féra à l'asiatique

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sauce rémoulade au cerfeuil

Bircher aux figues et noix caramélisées

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tarte au citron

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Feuilleté de dos de cabillaud

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Le ceviche traditionnel

Malakoffs revisités

Accras de morue

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gravlax de saumon

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce raifort à la pomme

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Nasi Goreng

Suprême de poulet

Papillote nordique au chimichurri

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La tarte à la tomate 100% végétale

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade croquante aux deux endives

La tortilla au chorizo

La colombe de Pâques façon Bisa

La marinade pour les poissons

Mix de légumes à la plancha

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Smoothie du Moyen-Orient

Les doigts de sorcières

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Granité de Fellenberg au thé vert

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Terrine de sanglier au poivre vert

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Tarte aux noix de pécan

Gratin aux deux pommes

Ceviche de féra du lac

Carré de veau pousse-café

Mélange de graines et noix

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Oeil de cyclope

Frangipane au Toblerone

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Mousse au Toblerone

La salade César revisitée

Saumon, crème d'aneth et crumble

Pizza polenta

Couscous royal express

Salade d'avocat à la fraise

Saucisson brioché facile et rapide

Energy balls

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Fondue moitié-moitié

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tartiflette revisitée

Bugnes dorées

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Café chaï à la courge

Crêpes au sarrasin

Pain d'épices

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Les momies

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Purée de lentilles corail aux carottes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Salade d'épinards au potimarron

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Marinade yuzu et gingembre

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Poires d'amour au chocolat

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Fajitas au poulet ou au boeuf

Polpettoni

Cheesecake aux Läckerli

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Pudding de graines de chia aux amandes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Nouilles à la sauce sésame épicée

Tarte tatin aux abricots

Les pralinés de Noël signés Cailler

Crème brûlée au foie gras

Tarte aux pruneaux

Bortsch classique

Hamburger aux aubergines

Clafoutis de cerises Amaretto

Salade végétalienne

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Paëlla aux fruits de mer

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Bibimbap

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Colombo de poulet et patates douces

Le granité au Champagne rosé

Osso bucco à la milanaise

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Gratin de cornettes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Chaud-froid de tomates mozzarella

Biscuits Milanais

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Merveilles de Carnaval

Salade d'asperges aux choux

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tiramisù

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Le marbré au saumon fumé

Glace au yogourt

Kouglof

Sauce Chimichurri

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Soupe de panais aux fèves blanches

Strudel aux pruneaux

Tarte Tatin

Crème brûlée au Carambar

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Nems

Tarte colorée aux légumes printaniers

Filets de perche du Chef

Sucettes à la banane et au spéculoos

Eau au melon, groseilles et romarin

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Brioche des Rois

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Soufflé glacé Mitterrand

Fondue chinoise - La Marine