Hamburger aux aubergines

Bananes rôties

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Cappuccino de champignons lard croustillant

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Fondant au chocolat

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Birchermüesli

Poires d'amour au chocolat

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Velouté de panais aux épices de Noël

Framboisier

Rôti de veau roulé aux pommes

Crème brûlée au Carambar

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Navarin de veau aux légumes printaniers

Merveilles de Carnaval

Marinade américaine à la mûre

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tarte tatin aux abricots

Salade de chou rouge du potager

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sorbet aux fraises et au basilic

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La tarte aux fraises

Les momies

Le ceviche traditionnel

Bircher aux figues et noix caramélisées

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Le cookie à partager

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Fondue chinoise - La végé

Bibimbap

Fondue moitié-moitié

La tarte tatin

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Accras de morue

Nouilles à la sauce sésame épicée

Smoothie du Moyen-Orient

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Brioche des Rois

Gratin aux deux pommes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Bisque "J'en pince pour toi"

Bugnes dorées

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie aux betteraves

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Sauce raifort à la pomme

Kefta

Marinade au paprika fumé

Mousse au Toblerone

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Pizza polenta

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Flan aux graines de chia

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Syrniki

Wonton

Cheesecake aux Läckerli

Salade russe « Salade Olivier »

Casserole de la mer au safran

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Saumon aux asperges en papillote

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Destress bowl

La tarte d'automne

Salade croquante aux deux endives

Clafoutis de cerises Amaretto

Cake choco-courgettes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Pâte à pizza

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Beurre Café de Paris

Tourte aux fruits rouges

Blondies aux haricots blonds et framboises

Glace au yogourt

Salade colorée

Estouffade de veau aux pommes

Salade mexicaine

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Crème brûlée aux marrons

Energy balls

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Penne al fumè

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La Potion des Ténèbres

Tartare de féra à l'asiatique

Purée de lentilles corail aux carottes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Brownies

Falafels maison

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Curry vert de poulet

Tiramisù

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Chicken keema paratha

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Granité de Fellenberg au thé vert

La sauce barbecue

Fish and Chips

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Gaufres

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau au melon, groseilles et romarin

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Aubergine snackée aux fruits d'été

Pain d'épices

Fondue à la tomate

Crumble de légumes anciens

Le granité au Champagne rosé

Nasi Goreng

Sauce des Highlands

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Pudding de graines de chia aux amandes

Mandarines rôties

Oeil de cyclope

Le poke bowl du Léman

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sauce café de Paris

Breakfast bowls

Chocolat Chaud Chaï

Polpettoni

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Spaghettis aux calamars

Moelleux choco-passion

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Bacalhau

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Smoothie aux raisins

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Pavlova aux perles de passion

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Saumon, crème d'aneth et crumble

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Moules marinières

Gingerbread Man

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tarte Tatin

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

La salade César revisitée

Salade d'agrumes au miel

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

La blanquette de veau et son riz

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade d'avocat à la fraise

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Filets de perche du Chef

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Poke Bowl

Gambas aux épices

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Chou-fleur rôti entier au four

Poularde contisée au beurre à la truffe

Rösti au saumon fumé

Colombo de poulet et patates douces

Malakoffs revisités

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Feijoada

La tarte aux fruits de saison

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Kouglof

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La marinade pour les viandes

Tartiflette revisitée

Mélange de graines et noix

Tarte colorée aux légumes printaniers

Bretzel

Pommes au four à la praline rose

Birchermüesli d'un brunch automnal

Champignons farcis

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Le bouillon Umami

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Saucisson brioché facile et rapide

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Couscous végétarien revisité

Les bricelets salés pour l'apéro

Pâte à tartiner maison

Eau aromatisée au citron et au thym

Tarte au citron

Crêpes au sarrasin

Terrine de sanglier au poivre vert

La goulache de chez nous

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sucettes à la banane et au spéculoos

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Gratin de cornettes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

La pastiera napoletana

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Soupe de courgettes au gingembre

Cuchaule

Suprême de poulet

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade de crabe et pamplemousse

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Baba au café

Tagliatelles au homard

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Crème brûlée au foie gras

Soupe de panais aux fèves blanches

Panna cotta au coulis de fruits rouges

La tarte à la tomate 100% végétale

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Mix de légumes à la plancha

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade végétalienne

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Tartelettes soufflées au chocolat

Moussaka

Osso bucco à la milanaise

Filet de loup de mer à la provençale

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Hamburgers

Barres de céréales

El sandwich cubano

L'apéritif savoureux de l'été

Sorbet à l'abricot

Rose de tomate feuilletée

Tarte flambée à la vaudoise

Moujadara Safra

Smoothie à la pomme et cannelle

Tarte aux noix de pécan

Finger chocolat - coco

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Les doigts de sorcières

Tibs

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Gravlax de saumon

Bortsch classique

Le marbré au saumon fumé

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie aux épinards et au céleri

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Galette des rois à la frangipane

Pâte à crêpes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Crumble aux pruneaux

Cookies au chocolat

Couscous royal express

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

La paëlla au lapin

Sauce bolognaise végétarienne

Biscuits Milanais

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Frangipane au Toblerone

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Cupcakes à la vanille

Ris de veau snacké

Papillote nordique au chimichurri

Salade d'asperges aux choux

Pâte à crêpes

Soufflé glacé Mitterrand

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Chaud-froid de tomates mozzarella

Fondue chinoise - La Marine

Energy balls

Smoothie vert pomme

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

La tortilla au chorizo

Paëlla aux fruits de mer

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

La marinade pour les poissons

Gaspacho rouge vif

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade de poulpe

Smoothie au chou kale

Riz sauté

Strudel aux pruneaux

Etoiles à la cannelle

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Smoothie à la rhubarbe

La sauce à salade estivale

Sauce orientale

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Nems

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

La sauce pour la grillade des poissons

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Café chaï à la courge

La cressin bagnarde

Smoothie au chou kale

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Les pralinés de Noël signés Cailler

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Les dentiers de la mort

Marinade yuzu et gingembre

Sauce à salade sans huile

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Crème brûlée au thé

Carré de veau pousse-café

Sauce Chimichurri

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Salade d'épinards au potimarron

Ceviche de féra du lac

Chocolat chaud aux éclats de marron

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

La colombe de Pâques façon Bisa

Feuilleté de dos de cabillaud

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Tarte aux pruneaux

Gratin de cardons façon Marguerite

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Muffins au jambon et petits légumes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Riz cantonais

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tajine de veau aux amandes et au safran

Le hamburger façon serbe