Muffins au jambon et petits légumes

Sauce bolognaise végétarienne

Feijoada

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Osso bucco à la milanaise

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Papillote nordique au chimichurri

Tarte Tatin

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Destress bowl

Crème brûlée au thé

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

La blanquette de veau et son riz

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Bircher aux figues et noix caramélisées

Soupe de panais aux fèves blanches

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tarte tatin aux abricots

Tourte aux fruits rouges

Polpettoni

Poularde contisée au beurre à la truffe

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

La tortilla au chorizo

Mix de légumes à la plancha

Sauce café de Paris

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Kouglof

Salade russe « Salade Olivier »

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Carré de veau pousse-café

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Les doigts de sorcières

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

La tarte tatin

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Barres de céréales

Birchermüesli d'un brunch automnal

Rose de tomate feuilletée

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Moelleux choco-passion

Crumble de légumes anciens

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Accras de morue

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Le bouillon Umami

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade d'agrumes au miel

Saucisson brioché facile et rapide

Wonton

Marinade au paprika fumé

Birchermüesli

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Fondue chinoise - La Carnivore

Cappuccino de champignons lard croustillant

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Pâte à crêpes

Sauce orientale

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Chocolat Chaud Chaï

Salade d'asperges aux choux

Sauce raifort à la pomme

Curry vert de poulet

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Energy balls

Casserole de la mer au safran

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Sauce à salade sans huile

Salade végétalienne

Bugnes dorées

Ris de veau snacké

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Framboisier

Terrine de sanglier au poivre vert

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Feuilleté de dos de cabillaud

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Eau au melon, groseilles et romarin

Ceviche de féra du lac

Le marbré au saumon fumé

La salade César revisitée

Marinade américaine à la mûre

Moujadara Safra

Moussaka

Tarte au citron

Fondue à la tomate

Kefta

Sorbet à l'abricot

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Eau aromatisée au citron et au thym

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Les bricelets salés pour l'apéro

Frangipane au Toblerone

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Smoothie du Moyen-Orient

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Mousse au Toblerone

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Crème brûlée au foie gras

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Rôti de veau roulé aux pommes

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Paëlla aux fruits de mer

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Smoothie vert pomme

Malakoffs revisités

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Breakfast bowls

Poke Bowl

Baba au café

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fajitas au poulet ou au boeuf

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Crumble aux pruneaux

Granité de Fellenberg au thé vert

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sorbet aux fraises et au basilic

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie au chou kale

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Gaspacho rouge vif

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

La sauce pour la grillade des poissons

Salade d'épinards au potimarron

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Gratin de cornettes

La tarte à la tomate 100% végétale

La marinade pour les poissons

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Fondue moitié-moitié

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Biscuits Milanais

Chicken keema paratha

Navarin de veau aux légumes printaniers

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Smoothie aux betteraves

Les pralinés de Noël signés Cailler

Mélange de graines et noix

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

La pastiera napoletana

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tiramisù

La tarte aux fruits de saison

Riz sauté

Glace au yogourt

Sticks de tofu panés au corn flakes

Galette des rois à la frangipane

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Chou-fleur rôti entier au four

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Suprême de poulet

Energy balls

Saumon, crème d'aneth et crumble

Cuchaule

Bacalhau

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie aux épinards et au céleri

Bisque "J'en pince pour toi"

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Gratin aux deux pommes

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La goulache de chez nous

Couscous royal express

Couscous végétarien revisité

Gravlax de saumon

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Crêpes au sarrasin

Nasi Goreng

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Hamburgers

Sauce des Highlands

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le ceviche traditionnel

Soupe de courgettes au gingembre

La colombe de Pâques façon Bisa

Café chaï à la courge

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Finger chocolat - coco

Panna cotta aux épices et compote de poires

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Velouté de panais aux épices de Noël

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Fondue chinoise - La végé

Salade de poulpe

Filet de loup de mer à la provençale

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Pavlova aux perles de passion

Syrniki

Smoothie à la rhubarbe

Salade de crabe et pamplemousse

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Le hamburger façon serbe

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Brownies

Chocolat chaud aux éclats de marron

L'apéritif savoureux de l'été

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Tartare de féra à l'asiatique

Cake choco-courgettes

Cookies au chocolat

Etoiles à la cannelle

Smoothie au chou kale

Fondue chinoise - La Marine

Gaufres

La cressin bagnarde

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Pâte à pizza

Pudding de graines de chia aux amandes

La tarte d'automne

Sauce rémoulade au cerfeuil

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

La sauce barbecue

Pommes au four à la praline rose

Tarte colorée aux légumes printaniers

Salade mexicaine

Bibimbap

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Crème brûlée au Carambar

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Fish and Chips

Smoothie à la pomme et cannelle

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade croquante aux deux endives

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Bortsch classique

Tartiflette revisitée

Tarte aux pruneaux

Bretzel

Gambas aux épices

Estouffade de veau aux pommes

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Pâte à crêpes

Salade d'avocat à la fraise

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Filets de perche du Chef

Tajine de veau aux amandes et au safran

Riz cantonais

Salade colorée

La sauce à salade estivale

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tartelettes soufflées au chocolat

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fondant au chocolat

Marinade yuzu et gingembre

La marinade pour les viandes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Les dentiers de la mort

Mandarines rôties

Tagliatelles au homard

Hamburger aux aubergines

Brioche des Rois

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Moules marinières

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Rösti au saumon fumé

Gratin de cardons façon Marguerite

Falafels maison

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Poires d'amour au chocolat

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bananes rôties

Gingerbread Man

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Le poke bowl du Léman

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Le cookie à partager

La Potion des Ténèbres

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Crème brûlée aux marrons

Beurre Café de Paris

Le granité au Champagne rosé

Oeil de cyclope

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tarte aux noix de pécan

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Chaud-froid de tomates mozzarella

Flan aux graines de chia

Nems

Saumon aux asperges en papillote

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Strudel aux pruneaux

Les momies

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Cupcakes à la vanille

Tarte flambée à la vaudoise

Pizza polenta

Clafoutis de cerises Amaretto

Merveilles de Carnaval

Champignons farcis

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Crème d'avocat à l'aneth

La tarte aux fraises

La paëlla au lapin

Smoothie aux raisins

El sandwich cubano

Colombo de poulet et patates douces

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade de chou rouge du potager

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Pâte à tartiner maison

Pain d'épices

Spaghettis aux calamars

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Sauce Chimichurri

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Penne al fumè

Soufflé glacé Mitterrand

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Aubergine snackée aux fruits d'été

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Tibs